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Menu 2025 - Les Cocottes Françaises
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Last update
October 3, 2025
Chef
David Vaqué
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (73)
Les cocottes
- La blanquette de veau
- €25
- Et son riz de camargue
- Les rognons de veau
- €25
- Sauce madère façon karine et ses gnocchis
- La daube provençale
- €25
- Et ses gnocchis
- Les joues de cochon
- €25
- Et ses pommes de terre grenaille
- La cocotte du pêcheur
- €25
- L'aïoli
- €25
- Steam cook cod fish and vegetables
- La cocotte du mois
- €25
- Nos régions mises en avant
La cocotte du jour
- La cocotte du jour
- €13
- Découverte des saveurs de nos régions, à travers des produits français d’exception uniquement le midi, hors week-end et jours fériés
Les entrees
- La planche de charcuterie de porc noir gascon
- €26
- Avec fromage (assiette mixte)
- €34
- La terrine de foie gras maison
- €19
- Le jambon de porc noir gascon
- €16
- Notre pâté en croûte
- €14
- L’œuf mollet
- €13
- Champignons de paris, noisettes et sa sauce truffe
- La salade niçoise
- €14
- Le tartare de thon
- €16
- Avocats et péquillos
- La salade d’artichaut
- €13
- Roquette et parmesan
- Les quenelles de brochet
- €14
- Et son coulis de crustacés
- Les ravioles de volaille
- €14
- Et son cappuccino noisette
- Les 6 escargots de bourgogne
- €14
Nos plats
- La poulette de bresse en ballottine sauce albuféra
- €26
- Mousseline de volaille, truffes, riz de camargue
- L’entrecôte (env. 300 gr)
- €26
- Soja, sésame, huile de noix, pommes de terre grenaille, salade verte
- Le filet de canette
- €25
- Mariné au porto rouge, gratin dauphinois et sa sauce porto
- Le suprême de volaille fermière
- €27
- Foie gras, herbes fraîches, boursin, lard croustillant, pommes grenailles et salade verte
- Le hamburger des cocottes
- €20
- Steak de veau, mayonnaise, estragon, comté, oignons rouges et ses pommes de terre grenaille, salade verte
- La côte de cochon au miel (env. 800 gr) - pers
- €29
- Et ses pommes de terre grenaille (pour 2 pers.)
La broche
- Le poulet fermier des landes (le 1/4)
- €20
- Et ses pommes de terre grenaille, salade verte, beurre persillé
- La canette fermière (pour 2 pers.) - pers
- €33
- Et son gratin dauphinois
- Le pigeon royal duc d’anjou
- €36
- Et ses pommes de terre grenaille
- La saucisse de toulouse
- €18
- Aux lentilles
- L’épaule d’agneau
- €28
- Pommes mitrailles, huile d’ail, romarin, condiments
- L’andouillette à la ficelle sauce moutarde
- €20
- Et ses pommes de terre grenaille, salade verte
La mer & le vivier
- Homard
- Européen ou canadien (selon arrivage) - tarif selon le marché
- Poisson entier rôti ou braisé
- Et ses légumes du moment, salade verte - tarif selon le marché
Les risottos
- Le risotto végétal
- €19
- Le risotto truffe
- €25
Fromage
- Assiette de fromages affinés
- €12
La pâtisserie
- La pavlova aux fruits de saison
- €12
- Les crêpes suzette
- €14
- Le millefeuille
- €11
- La tarte au citron, amande, meringue
- €12
- Le moelleux au chocolat
- €12
- Glace et sorbet, la boule
- €2.5
- La pêche melba
- €9
- Le soufflé grand marnier
- €12
- Le café gourmand
- €10
Menu enfant - 14 €
- Steak de veau
- Et son gratin dauphinois ou pâtes
- Crêpe au sucre ou glace
- Boisson au choix
Champagne 75 cl
- Austréau
- €85
- Chardonnay / pinot noir / pinot meunier
Vins blanc (verre)
- Les béates « les béatines » AOP coteaux d’aix en provence
- €7
- Vermentino / ugni blanc / grenache blanc
Vins rosés (verre)
- Les béatines AOP coteaux d’aix en provence
- €7
- Grenache noir / syrah
- Château de beaumel « diamant » AOP côtes de provence
- €7
- Cinsault / grenache / rolle / syrah
Vins rouges (verre)
- Les béates « les béatines » AOP coteaux d’aix en provence
- €7
- Carignan / grenache noir / syrah
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