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Les Cocottes Porte de Genève - Christian Constant
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Notre formule déjeuner €27
This preset menu includes: Entrées au choix + Plats au choix + Desserts au choix
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Notre menu à €36
This preset menu includes: First course + Second course + Third course + Fourth course
à la carte
Last update: March 2024
Chef Laurent Demay
Entrées
- Mimosa egg from «Mamie Constant»
- €11
- Country terrine from my apprenticeship
- €13
- Fresh vegetable herb broth with asparagus
- €14
- Salmon tartare, oysters and bass seasoned with ginger and lemon
- €16
- Crispy prawns, citrus sauce
- €18
- The real Caesar salad from the Ritz
- €14
- Green asparagus puff pastry, white butter with chives
- €16
- Salmon smoked by us, sour cream and toasted bread
- €22
Plats
- Steamed cod fillet, salt and pepper, honey and lemon sauce
- €26
- Arctic char fillet, browned butter with capers and diced lemon, spinach leaves
- €28
- Landes poultry roasted with herb butter, mashed potatoes
- €24
- Shoulder of milk-fed lamb from the Basque country confit with herbs, roasted eggplant with thyme
- €24
- Charolais beef tartare with a knife, fresh homemade fries
- €23
- Cocotte of young seasonal vegetables with olive oil and soft-boiled egg
- €19
- Quite simply a plate of coquillettes, ham and Abondance
- €19
Desserts
- Cheeses from our beautiful mountains
- €12
- Millefeuille, light vanilla cream and semi-salted caramel
- €12
- The fabulous chocolate tart from Christian Constant
- €12
- Sablé crème citron meringué
- €12
- Homemade egg flan like in the old days
- €8
- Strawberry and basil pavlova
- €12
- Ice cream and sorbets of the moment (the scoop)
- €3.5
Champagnes et effervescents (12,5cl)
- Champagne henriot brut souverain
- €10.2
- Champagne henriot brut rosé
- €11.8
- Méthode ancestrale bugey cerdon « le clos de la bierle »
- €7.5
Les vins blancs au verre, en carafe et en bouteille (12,5cl)
- Gard chardonnay cellier des chartreux *
- €6
- Sancerre laloue
- €10.5
- Sauvignon menade (bio)
- €8
- Viré-clessé «cuvée thevenet» - domaine de la bongran
- €11
- Macon fichet «la crépillonne»
- €9
Les vins rouges au verre, en carafe et en bouteille (12,5cl)
- Gard merlot cellier des chartreux *
- €6
- Côtes du rhône - domaine le clos des lumières
- €6
- Sancerre reverdy
- €9
- Bordeaux côtes de castillon «château chainchon»
- €7
- Bourgueil gauthier «jour de soif»
- €8
- Mercurey - héritage rodet
- €11
- Givry mouton
- €9.5
- Château neuf du pape
- €11
- Cheval noir saint-emilion
- €9
Les vins doux naturels au verre et en bouteille (12.5cl)
- Côtes de gascogne gros & petit manseng - domaine uby
- €7.5
Les vins blancs en bouteille - savoie / suisse (75cl)
- Chignin-bergeron «harmonie» - domaine jean vullien
- €43
- Roussette de savoie «marestel» - domaine raymond barlet & fils
- €35
- Fendant du valais «les bans» - domaine gérald besse
- €45
Les vins blancs en bouteille- loire (75cl)
- Pouilly fumé pabiot
- €50
- Reuilly «les fossiles» - domaine denis jamain
- €34
- Sancerre laloue
- €57
Bourgogne (75cl)
- Saint-véran «tradition» - domaine luquet
- €44
- Chablis 1er cru «vaillons» - domaine vocoret
- €58
- Puligny-montrachet - domaine vincent bachelet
- €76
- Viré-clessé guillemot-michel - quintaine
- €66
Vallée du rhône (75cl)
- Ardèche chardonnay « terre d’amandier » - les vignerons ardéchois *
- €34
- Saint-joseph «domaine du chêne»
- €51
- Condrieu « la petite côte » - domaine yves cuilleron
- €70
Languedoc-roussillon (75cl)
- Languedoc «tête de bélier» - château puech-haut
- €64
Les vins rouges en bouteille- savoie / suisse (75cl)
- Mondeuse d’arbin « belle romaine» - domaine genoux
- €38
- Pinot noir du valais «calvaire» - domaine gérald besse
- €63
Les vins rouges en bouteille- loire (75cl)
- Sancerre «reverdy»
- €40
Les vins rouges en bouteille- bordeaux (75cl)
- Bordeaux côtes de castillon «château chainchon»
- €40
- Graves «château magence»
- €50
- Lalande de pomerol «château la rose trémière»
- €51
- Saint-emilion grand cru «château fonrazade
- €54
- Cheval noir saint-emilion grand cru
- €75
- Pauillac «château dompierre»
- €95
- Alter ego margaux
- €120
- Pomerol «clos rené»
- €125
Les vins rouges en bouteille- beaujolais-bourgogne (75cl)
- Morgon «grand cras»- domaine laurent gauthier
- €37
- Pinot noir - domaine tollot
- €68
- Marsannay « le finage » - domaine rené bouvier
- €70
- Volnay «les brouillards» - domaine parigot
- €85
- Pommard 1er cru « les vignots » - domaine parigot
- €90
- Nuits saint-georges «domaine lécheneaut»
- €95
Les vins rouges en bouteille- vallée du rhône (75cl)
- Saint-joseph «domaine du chêne»
- €47
- Crozes-hermitage sens - fayolle fils & fille
- €41
- Crozes-hermitage - cave de tain
- Côte rôtie - bonnefond
- €89
Les vins rouges en bouteille- languedoc-roussillon (75cl)
- Faugères « les jardins » - domaine saint-antonin
- €37
- Pic saint-loup « coste d’aleyrac » - château de lancyre
- €39
- Saint-chinian « le banel » - domaine des paissels
- €38
- Chemin des rêves «abracadabra»
- €37
- Vin de pays de l’hérault « les creisses » - philippe chesnelong *
- €50
Jus de fruits
- Jus de fruits
- €4.8
- Orange, abricot, pamplemousse, pomme, Tomate, ananas
Sodas
- Coca cola, coca zéro
- €4.8
- Orangina
- €4.8
- Schweppes
- €4.8
- (tonic, agrumes, lemon)
- Sprite
- €4.8
- Diabolo
- €4.8
- Bitter san pellegrino
- €4.8
- Fuze tea
- €4.8
- Limonade
- €4.8
Eaux minerales
- San pellegrino (50cl)
- €4.8
- Evian (75cl)
- €6.4
- Badoit (75cl)
- €6.4
- Perrier (33cl)
- €4.8
Boissons chaudes
- Expresso, décaféiné, ristretto
- €3
- Double expresso, cappuccino
- €4.2
- Café lait
- €3.4
- Thés et infusions
- €3.4
Cocktails sans alcool
- Cocktail maison
- €7
Bieres
- Kronenbourg1664 sans alcool
- €5.4
- Panaché
- €5.9
- Monaco
- €5.9
- Kronenbourg 1664
- €5.9
- Bière du mont-blanc blanche
- €8
- Picon bière
- €5.9
- Grimbergen pression (25cl)
- €5.9
- 1664 pression (25cl)
- €5.9
Cocktails avec alcool
- Spritz
- €9.6
- Rhum & jus de fruits
- €11.8
Aperitifs
- Apéritif maison
- €9
- Kir vin blanc
- €7.5
- Kir royal
- €11.8
- Prosecco
- €7.5
- Martini
- €7.5
- (blanc, dry, rouge)
- Suze
- €7.5
- Campari
- €7.5
- Pastis 51
- €8.6
- Ricard
- €7.5
- Porto
- €7.5
- (blanc, rouge)
- Americano
- €8.6
Alcools divers
- Amaretto
- €7.5
- Bailey’s
- €8.6
- Cointreau
- €10.2
- Grand marnier
- €8.6
- Get 27
- €8.6
- Limoncello
- €8.6
- Vodka smirnoff rouge
- €8.6
- Vodka absolut
- €10.2
- Gin gordon’s
- €8.6
- Tequila
- €8.6
- Rhum bacardi
- €8.6
- Whisky j. walker red
- €8.6
- Whisky J&B
- €8.6
- Whisky jack daniel’s
- €10.7
- Whisky chivas regal
- €11.8
- Cognac augier
- €11.2
- Calvados
- €10.2
- Doorly’s
- €10.7
- Mirabelle
- €8.6
- Poire
- €10.2
- Grappa
- €8.6
- Framboise
- €8.6
- Chartreuse jaune
- €10.2
- Chartreuse verte
- €8.6
- Génépi
- €8.6
Bulles (la coupe)
- Henriot brut souverain
- €10.2
- Henriot brut rosé
- €11.8
- Cerdon du bugey
- €7.5
Full menu
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