Menu 2026 - LES DOMINICAINS
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Last update
March 28, 2026
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (5)
All food photos (8)
Plats
- Foie gras de canard
- €11
- Foie gras français, mi-cuit (40g), chutney de chou à choucroute, toast de pain
- Salade alsacienne
- €16
- Mélange de salades vertes, toast de munster dodin, jambon de la forêt noire, oignons rouges, noix
- Escargots de bourgogne 6 pièces
- €9
- Munster au four (200gr)
- €19.5
- Jambon de la forêt noire, salade
- Jarret de porc braisé
- €22
- (20 Min d’attente) jarret de porc 800g, chou mijoté à la bière de notre brasseur, pommes de terre vapeur
- Choucroute alsacienne 5 viandes
- €22
- Knack, saucisse fumée, collet, poitrine nature, poitrine fumée, chou mijoté à la bière de notre brasseur, pommes de terre vapeur
- Baeckaoffe 3 viandes
- €23
- Porc, boeuf, agneau, servi avec pommes de terre mijotée dans son jus
Spécialités de la maison
- Steak au four “vintage beef” (230 gr)
- €28
- Pesto, parmesan, poivrons marinés à l’ ail et au thym, frites fraîches
- Burger du chef
- €21.5
- Effiloché de porc cuit en basse température, pain buns, chorizo grillé, cheddar maturé, pickles d’oignons rouges et concombren sauce BBQ, frites fraîches et salade
Desserts
- Lingot cacahuète & caramel
- €7
- Vacherin cubique framboise
- €7
- Soufflé vanille framboise ou mangue coco
- €8
- Coulant au chocolat pur beurre, glace vanille
- €9
- Tartelette au citron meringuée
- €8
Coupes glacées
- Dame blanche
- €7
- Café liégeois
- €7
- Coupe de saison
- €8.5
- Coupe dominicains
- €8.5
- 1 Boule de glace
- €2.5
- Vanille/ chocolat/ fraise/ framboise/ poire/ passion/ mandarine/ bulgare/ café/ citron/ pêche blanche.
- 2 Boules de glace
- €5
- Vanille/ chocolat/ fraise/ framboise/ poire/ passion/ mandarine/ bulgare/ café/ citron/ pêche blanche.
- 3 Boules de glace
- €7
- Vanille/ chocolat/ fraise/ framboise/ poire/ passion/ mandarine/ bulgare/ café/ citron/ pêche blanche.
Gratins de späetzlés
- Gratin de späetzlés classique
- €16
- Späetzlés, crème infusée au thym et à l’ail, lardons fumés, oignons jaunes
- Gratin de späetzlés champignons
- €17
- Späetzlés, crème infusée au thym et à l’ail, lardons fumés, oignons jaunes, champignons de paris, emmental rapé
- Gratin de späetzlés munster
- €18
- Späetzlés, crème infusée au thym et à l’ail, lardons fumés, oignons jaunes, munster
- Gratin de späetzlés emmental
- €17
- Späetzlés, crème infusée au thym et à l’ail, lardons fumés, oignons jaunes, emmental rapé
- Gratin de späetzlés bargkass
- €17.5
- Späetzlés, crème infusée au thym et à l’ail, lardons fumés, oignons jaunes, bargkass
- Gratin de späetzlés ribeaupierre à l’ail des ours
- €17.5
- Späetzlés, crème infusée au thym et à l’ail, lardons fumés, oignons jaunes, ribeaupiere à l’ail des ours
Tartes flambées
- Traditionnelle
- €11
- Crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés
- Gratinée
- €12
- Crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, emmental rapé
- Munster
- €14
- Crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, munster, emmental rapé
- Bargkass
- €13
- Crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, bargkass, emmental rapé
- Ribeaupierre ail des ours
- €13.5
- Crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, ribeaupierre à l’ail des ours
- Champignons
- €13
- Crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, champignons de paris, emmental rapé
- Chèvre
- €13.5
- Crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, buchette de chèvre, compote de poivrons, miel
- Deux saumons
- €15
- Crème, oignons jaunes compotés, saumon fumé et saumon, vinaigrette à l’huile d’olive, citron et aneth
- Poulet
- €13.5
- Crème, oignons jaunes compotés, filets de poulet émincés, tomates séchées, parmesan
- Végétarienne
- €13
- Crème, oignons jaunes compotés, légumes du moment, pesto
Menu enfant - maximum jusqu’à 12 ans
- Steak haché de boeuf, frites fraîches, sirop au choix
- €10
Boissons chaudes
- Espresso
- €2.5
- Double espresso
- €4.2
- Cappuccino
- €4.5
- Latte macchiato
- €4.5
- Chocolat/ café viennoi
- €5.5
- Irish coffee / café alsacien
- €8.6
- Décaféiné
- €2.3
- Grand café
- €3
- Chocolat chaud
- €4.5
- Thé / infusion
- €3.9
Softs
- Coca / coca-zéro / coca cherry 33cl
- €3.9
- Orangina 25cl
- €3.6
- Fuze tea pêche / citron 25cl
- €3.6
- Schweppes tonic / agrumes 25cl
- €3.5
- Carola 33cl
- €3.7
- Limo' braV artisanale 33cl
- €3.4
- Carola bleue / rouge 50cl
- €3.8
- Carola bleue / rouge 1l
- €5.8
- Sirop à l'eau 25cl
- €2.3
- Diabolo 25cl
- €3
- Jus de fruits granini 25cl
- €3.9
- Pommes/ oranges/ tomates/ abricots/ ananas
Aperitifs
- Bretzel
- €1.5
- Saucisson
- €7.9
- Kir vin blanc
- €4.5
- Pinot blanc et crème de cassis, mûre, pêche de vigne ou framboise
- Kir royal
- €7
- Crémant et crème de cassis, mûre, pêche de vigne ou framboise
- Coupe de crémant
- €6.5
- Domaine edmond rentz, zellenberg
- Aperol spritz
- €8.5
- Hugo spritz
- €9
- Ricard 2cl
- €3
- Ricard sirop
- €4
- Pastis alsacien
- €4.5
- La grange
- Martini blanc ou rouge 4cl
- €4.8
- Porto rouge 4cl
- €4.8
Alcools
- Whisky ballantine’s 4cl
- €7
- Rhum brun st james 4cl
- €7.5
- Esprit de brav #1 vieilli en barrique de ratafia 4cl
- €7
- Esprit de brav #2 vieilli en barrique de whisky 4cl
- €7
- Gin bombay 4cl
- €6
- Gin to alsacien
- €8.5
- Vodka g miclo 4cl
- €6
- Cognac hennessy
- €8.5
- Eau de vie
- €6
- Miclo 4cl framboise/ kirch/ marc de gewurztraminer/ mirabelle/ poire williams
- Rhum don papa
- €8.5
- Get 27 4cl
- €7
- Whisky vorvone miclo
- €8.5
- Amaretto
- €7
- Jägermeister 2cl
- €3
- Whisky norma miclo
- €8.5
Cocktails
- Mojito classique
- €9
- Mojito du moment
- €10
- Tequila sunrise
- €9
- Cuba libre
- €8.9
- Expresso martini
- €9.5
- Pina colada
- €9.5
- Margarita
- €9
- Caïpirinha
- €9
- Spritz framboise
- €10
- Tropical doms
- €10
- L’exopassion
- €10
- Le mélodie
- €10
- L’apple jack
- €10
- Daiquiri
- €9
Mocktails
- Virgin mojito classique
- €8
- Virgin pina colada
- €8
- Le paradoxe
- €7.5
- Virgin mojito du moment
- €8.5
- Apple rose
- €7.5
- Virgin exo passion
- €7.5
Bières pression - 25cl
- Dorf briader 5%, bra’V ribeauvillé
- €3.9
- Bière blonde de type pale ale, équilibrée, désaltérante
- Hakama stan 5%, bra’V ribeauvillé
- €4.3
- Weizen, florale et céréalière, désaltérante
- Dilemme d'exoticologue 5,8%, bra’V ribeauvillé
- €4.5
- IPA, amertume maitrisée et délicat parfum de houblon, désaltérante
- Cool tempo 8%, bra’V ribeauvillé
- €4.9
- Triple, ronde et harmonieuse, bière de caractère, dégustation
- Kraft point mariage forcé 7%, bra’V ribeauvillé
- €4.9
- Assemblage bière / vin, ronde et originale au délicat parfum apporté par le gewurztraminer
- Cherry mecanique 7,5%, brasserie st cru colmar
- €4.7
- Triple à la cerise, fruitée, acidulée, gourmande.
- Neipa 6%, taal wihr-au-val
- €4.7
- New England IPA, aux arômes de fleurs et agrumes, douce et peu d’amertume
Bières du moment - 25cl
- Panaché
- €3.7
- Monaco / bière au sirop
- €3.9
- Amer / picon
- €4.5
- S'amer original, alsace barr
- €5
- Amer nusbaumer, alsace steige
- €5
- Bière sans alcool, météor 25cl
- €3.5
Vins blanc - verre
- Pinot blanc
- €4.2
- Sylvaner
- €4.2
- Riesling
- €4.3
- Muscat vieilles vignes
- €4.8
- Pinot gris
- €4.6
- Gewurztraminer
- €4.9
- Chardonnay
- €3.9
Vins rosé - verre
- Pinot noir rosé
- €4.5
- Umanu rosé
- €4.8
- Folle et douce
- €4.8
Vins rouge - verre
- Pinot noir
- €4.5
- Crozes-hermitage rouge
- €7.5
- Saint-chinian rouge
- €5
Vins en bouteille - blanc (bouteille 75cl)
- Pinot blanc
- €22
- Riesling domaine edmond rentz
- €24
- Riesling domaine zinck terroir
- €34
- Pinot gris
- €27
- Valençay touraine blanc
- €30
- Petit chablis
- €32
- Gewurztraminer rosenberg
- €29
- Gewurztraminer
- €27
Vins en bouteille - rouge (bouteille 75cl)
- Pinot noir domaine rené meyer et fils
- €30
- Pinot noir domaine zinck terroir
- €41
- Mercurey rouge
- €44
- Saint-joseph rouge
- €42
- Côstières de nîmes rouge
- €24
- Terrasses du larzac
- €44
- Saint emilion grand cru le palatin
- €46
- Chateauneuf du pape
- €89
Vins en bouteille - pétillant (bouteille 75cl)
- Crémant
- €30
- Crémant grande cuvée cattin
- €49
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