Menu 2026 - Les Etangs de l'Abbaye
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Last update
March 13, 2026
Type of cuisine
French
All food photos (41)
Entrée
- VELOUTÉ DE BUTTERNUT, TOAST AUX GRAINES DE COURGE ET CROTTIN DE CHAVIGNOL
- €9.6
- LA BETTERAVE CONFITE À LA BRAISE, TRUITE FUMÉE PAR NOS SOINS ET HUILE INFUSÉE À L'ESTRAGON DU POTAGER
- €14
- SAINT-JACQUES SNACKÉES, CONFIT DE POIREAUX, CAROTTES, POMMES DE TERRE ET ÉMULSION AU SAFRAN DE GOUVIEUX
- €23
- FOIE GRAS IGP DU SUD OUEST PRESSÉ AUX FIGUES RÔTIES ET PORTO ROUGE
- €24
Plat
- CRÈME DE MAÏS, JEUX DE TEXTURE DE CÉRÉALES ET POP-CORN AUX ÉPICES
- €19
- Notre fameux tartare coupé au couteau, frites et salade
- €25
- MAGRET DE CANARD IGP DU SUD OUEST, JUS RÉDUIT ET POIRE POCHÉE AUX ÉPICES
- €27
- TOURNEDOS DE CABILLAUD, BEURRE BLANC AU YUZU, CAVIAR FRANÇAIS ET MOUSSELINE DE RATTES
- €31
- FILET DE BOEUF FRANÇAIS EN TOURNEDOS, TRUFFE ET CROMESQUIS DE FOIE GRAS
- €31
- NOTRE FAMEUX TARTARE COUPÉ AU COUTEAU AVEC OS À MOELLE
- €31
- LE CERF DE NOS FORETS FAÇON WELLINGTON
- €41
- CÔTE DE VEAU FRANÇAIS AUX GIROLLES
- €63
- SOLE DE LIGNE FAÇON MEUNIÈRE ET RATTE DU TOUQUET RÔTIES AUX HERBES
- €72
- CÔTE DE BŒUF RACÉE (POUR 2 PERS., APPROX 1,2KG), FRITES ET SAUCE BÉARNAISE MAISON
- €85
- CÔTE DE BŒUF (POUR 2 PERS. APPROX 1KG2) MATURÉE MINIMUM 45 JOURS, FRITES ET SAUCE BÉARNAISE MAISON
- €95
Plateau de fromages
- Service à table
- €10
Dessert
- Ile flottante siphonnée vanille de madagascar
- €9.8
- Paris-brest
- €9.8
- Tartelette yuzu et verveine
- €9.8
- Poire façon belle-hélène
- €10.8
- Le mont blanc
- €12
Les enfants de moins de 12 ans
- Entrée, plat et dessert
- €18
- Ici, les enfants de moins de 12 ans mangent comme les grands (portions adaptées)
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