Menu 2026 - Les Etangs de l'Abbaye
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Last update
April 2, 2026
Type of cuisine
French
All food photos (41)
Entrée
- DÉCLINAISON DE PETITS POIS, ÉMULSION À LA MENTHE FRAÎCHE, ŒUF PARFAIT DE POULES HEUREUSES, TUILE DE LARD
- €12
- CARPACCIO DE FAUX FILET NORMAND D'ORIGINE FRANCE (100 GRAMMES), FAÇON TIGRE QUI PLEURE
- €14
- DUO D'ASPERGES ET LEUR SABAYON AU MIEL, NOISETTES TORRÉFIÉES, ROQUETTE
- €17
- CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, FOIE GRAS IGP, HUILE DE NOISETTES, FRUIT DE LA PASSION, POIVRE TIMUT
- €22
- PRESSÉ DE FOIE GRAS, RHUBARBES CONFITES, CHUTNEY DE POMMES ET POIRES
- €24
Plat
- PRINTANIÈRE DE LÉGUMES NOUVEAUX, ŒUF PARFAIT, COULIS DE PERSIL, LE TOUT FUMÉ AUX FOINS
- €16
- Notre fameux tartare coupé au couteau, frites et salade
- €25
- SUPRÊME DE PINTADE FERMIÈRE FRANÇAISE RÔTIE AU MIEL & THYM, CRÈME DE PANAIS ET POMMES DE TERRE FONDANTES
- €29
- BALLOTINE DE MAIGRE DE LIGNE CÔTIER, FARCE FINE AUX COUTEAUX, JUS DE COQUILLAGES LÉGÈREMENT SAFRANÉ (SAFRAN DE GOUVIEUX)
- €32
- TOURNEDOS DE BŒUF FRANÇAIS (180 GRAMMES), CRÈME DE FOIE GRAS, MORILLES
- €38
- NOTRE FAMEUX TARTARE COUPÉ AU COUTEAU AVEC OS À MOELLE
- €31
- SOLE DE LIGNE (600/800 GRAMMES ) FAÇON MEUNIÈRE ET POMMES DE TERRE GRENAILLES À DÉGUSTER SEUL OU À DEUX
- €75
- CARRÉ D’AGNEAU DES PYRÉNÉES À PARTAGER (700 GRAMMES) LABEL ROUGE , JUS RÉDUIT AUX ÉPICES
- €76
- CÔTE DE BŒUF RACÉE (POUR 2 PERS., APPROX 1,2KG), FRITES ET SAUCE BÉARNAISE MAISON
- €85
- CÔTE DE BŒUF (POUR 2 PERS. APPROX 1KG2) MATURÉE MINIMUM 45 JOURS, FRITES ET SAUCE BÉARNAISE MAISON
- €95
Plateau de fromages
- Service à table
- €12
Dessert
- TARTELETTE CITRON FLAMBÉE
- €9.8
- L'INCONTOURNABLE ÎLE FLOTTANTE DE JULIEN, ÉMULSION VANILLE ET CARAMEL LAITIER
- €9.8
- LE FAMEUX PARIS – BREST
- €10.8
- LA PAVLOVA AUX FRUITS DE SAISON
- €12
- BRIOCHE PERDUE, GLACE VANILLE DE MADAGASCAR DE LA MAISON AGRI GLACE, CARAMEL ET SIPHON VANILLE
- €12
Les enfants de moins de 12 ans
- Entrée, plat et dessert
- €18
- Ici, les enfants de moins de 12 ans mangent comme les grands (portions adaptées)
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