Menu 2026 - Les Explorateurs by Pashmina
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 12, 2026
Chef
Camille VALLET
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (50)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu végétal sur-mesure
- Menu en 5 temps
- €125
- Un voyage culinaire personnalisé, composé d’une suite de plats végétariens, pensé pour respecter chaque préférence alimentaire et offrir une expérience de haute cuisine alpine en totale liberté.
Cap sur l’aventure
- Truite marinée et flambée
- €37
- Fenouil – sauce à l’oseille – cédrat
- Péla du piémont au citron confit
- €37
- Saint-jacques
- €41
- Radis red meat – bouillon de céleri grillé – kumquat
- Omble chevalier
- €58
- Purée de choux-fleurs et pistache – sabayon bergamote
- Filet de veau farci
- €64
- Trompettes de la mort – salsifi – jus corsé de veau – orange
- Poularde de bresse en deux services
- €64
- Suprême rôti – jus aux éclats de châtaignes cuisse confite en raviole – sauce chignin bergeron – clémentine
Traversée des pâturages
- Chariot de fromages de savoie
- €23
Douceurs ultimes
- Rissoles
- €25
- Pomme et poire de savoie – glace au sobacha
- Mousse et crémeux chocolat
- €25
- Café en texture – cardamome et cassis
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.