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Menu 2025 - Les Fous de l'Ile
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Last update
November 20, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (5)
All food photos (15)
Boissons
- Thé
- €5
Entrées
- Pâté en croute
- €14
- Recette du chef, salade
- Escargots de bourgogne - x 6
- €15
- Beurre persillé à l’ail et poudre d’amandes
- Cuisses de grenouilles
- €17.5
- Beurre clarifié citron/ail/persil
- Œuf poché
- €9.5
- Salade de lentilles
- Œufs durs, mayonnaise maison
- €8
- Salade
- Os à moëlle en gouttière
- €13
- Pain toasté
- Soupe à l’oignon gratinée
- €15
- Au cantal
- Saumon gravlax
- €16
- Sucrine et vinaigrette maison miel, moutarde à l’ancienne
- Terrine de foie gras
- €23
- Chutney maison, pain toasté
Les salades
- Salade caesar
- €20.5
- Salade romaine, poulet mariné, poitrine fumée grillée, croûtons, œuf dur, parmesan, câpres, notre sauce caesar
- Salade des fous
- €23.5
- Salade, œuf poché, poitrine fumée grillée, pommes de terre persillées, magret fumé, dés de cantal, noix, vinaigrette maison
- Salade de lentilles & croustillant de chèvre
- €19.5
- Salade, lentilles vertes, échalottes, tomates cerises, carottes, persil, croustillants de chèvre chaud, miel, vinaigrette maison au vinaigre de xérès
Plats
- Saucisse de chez maison conquet (aveyron)
- €19
- Jus de cuisson au thym, purée maison
- Entrecôte aubrac (environ 300g)
- €36
- Sauce béarnaise et pommes sautées à l’ail, salade
- Tartare de bœuf aubrac
- €23
- Préparation maison, frites maison, salade
- Burger des fous
- €25
- Steak haché de bœuf aubrac, bacon, notre crème de cantal, salade cœur de romaine, compotée d’oignons maison, pickles, frites maison, salade
- Suprême de volaille
- €20
- Sauce teriyaki maison et risotto aux champignons
- Linguines à la crème de truffes
- €21
- Crème de truffe, champignons, noisettes torréfiées
- Filet de bar à la plancha
- €23.5
- Sauce vierge, poêlée de légumes de saison
- Pavé de saumon à l’unilatérale
- €24.5
- Beurre blanc au citron vert, tombée d’épinards
- Croque monsieur au pain de campagne
- €17.5
- Pain de campagne, jambon de paris, emmental, frites maison, salade
- Croque madame au pain de campagne
- €18.5
- Pain de campagne, jambon de paris, emmental, œuf au plat, frites maison, salade
Desserts
- Assiette de fromages affinés de la maison “frescolet”
- €14
- Café gourmand
- €9.5
- Thé gourmand
- €11
- Cœur coulant au chocolat noir (70%)
- €11
- Cheesecake du chef
- €11
- Et coulis caramel beurre salé
- Crème brulée onctueuse
- €9.5
- À la vanille bourbon
- Tarte tatin
- €11
- Et crème fraîche onctueuse
- Brioche façon pain perdu
- €13
- Coulis de caramel beurre salé, glace vanille berthillon
- Verrine de fromage blanc
- €8
- Granola maison et coulis caramel beurre salé ou miel
- Crêpes maison - sucre ou sucre & citron
- €8
- Crêpes maison - sauce chocolat maison
- €9.5
Desserts à partager pour 2/3 personnes (10min d’attente)
- Cœur coulant au chocolat noir (70%)
- €26
- Tarte tatin
- €26
Desserts glacés
- Glaces de la maison “berthillon” - 2 boules
- €9
- Sorbets : fraise, citron vert, mangue, cassis. Crèmes : vanille, chocolat, café, caramel beurre salé
- Chocolat / café liégeois
- €12.5
- 2 boules chocolat ou café, coulis chocolat ou café serré & chantilly
- Coupe colonel
- €13.5
- Sorbet citron vert, vodka
Vins blancs 12cl
- VDP du gard IGP
- €6.5
- Les amandiers - chardonnay
- AOC bourgogne-côte-d’auxerre
- €9.5
- Domaine coquart - chardonnay
- Bourgogne
- €8.5
- Bellena - aligoté
- AOC sancerre
- €11
- Domaine bizet - sauvignon blanc
- Igp côtes de gascogne
- €6
- Uby n°24 - gros manseng et petit manseng (moelleux)
Vins rouges 12cl
- Aoc côtes-du-rhône
- €6
- JM aujoux - galets de la lyre
- Bordeaux - AOC graves
- €7
- Château brannens
- Bordeaux - cadillac côtes de bordeaux
- €10.5
- Château réaut
- Bourgogne - nuiton beaunoy
- €9
- Nuiton - pinot noir
- IGP pays d’oc
- €6
- Camas - pinot noir
Vins rosés 12cl
- AOP côtes-de-provence
- €8.5
- Château rosan - evidence
- IGP pays d’oc
- €6.5
- Moment de plaisir
Pétillants 11cl
- AOC champagne
- €15
- Thierry massin - contrées (100% pinot noir)
- Crémant du jura
- €10
- Domaine fumey chatelain - crémant du jura
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