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Menu 2025 - Les Gros Tontons De Paname
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Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (10)
Menu du soir - entrées
- La petite planche des gros tontons
- €12
- Environ 50g de brebis, 40g de jambon ibérique, 40g de chorizo ibérique
- La planche des gros tontons
- €25
- Os double les quantites (voir un peu plus) mes perits marcasins
- Burrata au pesto MPB
- €12
- Burrata de 100g pesto menthe-pistache-basilic et petits légumes
- Araignée de pore au piment d'espelette
- €12
- Araignée de parc marinte au piment d'espelette servie avec une sauce aneth et citron vert
- Création de la mer - variable
- Poissons ou fruits de mer : inspiration du chef
- Création du chef lacroix
- €16
- Inspiration du moment
- Création du chef bertrand
- €8
- Pommos de terres en persillade ou carpoccio de tomotes
Menu du soir - plats
- Assiette végétarienne
- €25
- Le plaisir de recevoir passe par des concessions. Demandes aux gros tontons si besoin
- Côte de boeuf cuisson kamado (kg)
- €60
Menu du soir - desserts
- Mousse au chocolat façon gros tontons
- €8
- Chocolat 70% & equateur, fleur de sel et huile d'olive kalamata
- Dessert du moment
- €8
Menu du midi - les sandwichs
- Le basque
- €12
- Baguette tradition d'alexine, salade, tomate, beurre, brebis, jambon iberique, confiture de cerise noire
- Le gros tendre
- €16
- Baguette tradition d'alexine, salade, tomate, confit d'oignon maison, mayonnaise pimentée, huile d'olive et cote de boeuf
- Le pimenté
- €14
- Baguette tradition d'alexine, salade, tomate, mayonnaise pimentée, araignée de porc au piment d'espelette, sance maison a base d'aneth et de cltron vert.
- Le canard
- €14
- Baguette tradition d'alexine, salade, tomate, mayonnaise pimentée, magret de canard français, sauce maison a base de mandarine et de romarin.
- Le moment
- €14
- Baguette tradition d'alexine; pour le reste, on demande aux gros tontons
Menu du midi - les assiettes
- 1/2 magret de canard
- €16
- Au choix : salade, tomates de saison ou pommes de terres en persillade
- Côte de boeuf (160g)
- €18
- Au choix : salade, tomates de saison ou pommes de terres en persillade
- Araignée de pore (160g)
- €16
- Au choix : salade, tomates de saison ou pommes de terres en persillade
Tapas du moment
- Effiloché de porc
- €16
- Baguette tradition toastée, sauce maison porc fondant
- Effiloché de crises de canard
- €16
- Baguette tradition toastée, salade, béarnaise canard
Vins à la bouteille
- Blancs - le prejugé 13%
- €26
- Blancs - brume saline 13 %
- €28
- Blancs - renaissance 13 %
- €33
- Blancs - pouilly loché 13%
- €42
- Blancs - toraine 12,5%
- €26
- Rosés - peyrassol 13%
- €28
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