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Menu 2025 - Les Halles
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Last update
September 30, 2025
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (2)
All food photos (36)
Menu du soir - entrées
- Velouté de courge
- CHF 15
- Huile de courge, chantilly et graines de courge
- Médaillon de foie gras rôti
- CHF 22
- Oignons confits, pain d'épices et poires confites
- Ravioles maison au gibier
- CHF 23
- Poires et chanterelles
Menu du soir - côté terre
- Tartare de chevreuil au pesto et noix de pécan
- CHF 35
- Copeaux de parmesan, poire et spätzli | coupé au couteau
- Médaillon de cerf
- CHF 38
- Spätzli maison, poire et marrons glaçés, choux rouges braisés, choux de bruxelles, confiture d'airelles et sauce à choix
- Burger de sanglier
- CHF 34
- Garniture grand-mère, sauce au vin cuit, vacherin, salade, poire et spätzli
- Médaillon de chevreuil
- CHF 42
- Spätzli maison, poire et marrons glaçés, choux rouges braisés, choux de bruxelles, confiture d'airelles et sauce à choix
- Tartare de bœuf traditionnel coupé au couteau 180g
- CHF 34
- Cornichons, câpres, oignons, ketchup, persil, moutarde, salade, frites maison, toasts
- Chasseur bredouille
- CHF 33
- Spätzli maison, poire et marrons glaçés, choux rouges braisés, choux de bruxelles, confiture d'airelles et sauce à choix spätzli maison, poire et marrons glaçés, choux rouges braisés, choux de bruxelles, confiture d'airelles et sauce à choix
Menu du soir - côté enfants < 10 ans
- Menu viande ou poisson
- CHF 10
- Nuggets maison ou poisson du moment, légumes
Menu du soir - côté desserts
- Crème brûlée aux marrons
- CHF 12
- Vermicelles aux marrons
- CHF 14
- Meringues crème double et fruits rouges
- CHF 13
- Crumble aux poires
- CHF 15
- Sauce caramel beurre salé
- Boule de glace
- CHF 5
- Marron / poire / meringue et double crème
Boissons chaudes
- Café / expresso / ristretto
- CHF 4.1
- Double expresso
- CHF 5.5
- Flatt white
- CHF 4.8
- Cortado
- CHF 4.2
- Latte machiatto
- CHF 5.5
- Cappuccino
- CHF 5
- Chocolat chaud / froid
- CHF 4.5
- Café froid
- CHF 4.5
- Lait chaud
- CHF 3
- Café croissant
- CHF 4
Soft drinks
- Thé froid maison 3dl
- CHF 4.9
- Limonade maison gingembre 3dl
- CHF 4.9
- Minérales 3dl
- CHF 4.1
- (Limonade citron/ henniez gommée/ grapefruit/ eau gazeuse/ sirop)
Soft drinks
- Coca cola 33cl
- CHF 4.9
- Coca cola 0 33cl
- CHF 4.9
- Kombucha 33cl
- CHF 5.9
- Rivella rouge 33cl
- CHF 4.9
- El tony maté 33cl
- CHF 5
- Redbull 25 cl
- CHF 5
- Tonic water alpinesse 20 cl
- CHF 4.9
- Ginger ale alpinesse 20 cl
- CHF 4.9
- San bitter rouge 10 cl
- CHF 4.5
- Jus opaline pomme 25 cl
- CHF 5
- Jus opaline abricot 25 cl
- CHF 5
- Jus de tomate 25 cl
- CHF 5
- Jus de poire 25 cl
- CHF 5
Bières pression
- Cardinal blonde de la maison 3dl
- CHF 4.1
- Schneiderweisse 3dl
- CHF 5.5
- Bière de saison 2.5dl
- CHF 4.8
- Valaisanne pale ale 3dl
- CHF 5.5
- Valaisanne white IPA 3dl
- CHF 5.5
Bières bouteille
- Bière du moment
- CHF 8
- Westmalle 5.4%
- CHF 9
- Delirium 3.5%
- CHF 8.5
- Fou du roi 7.5%
- CHF 8
- Crafty 4.5%
- CHF 8.5
Bières sans alcool
- Feldschlösschen 33 cl
- CHF 6
- Brooklyn special effects 33 cl
- CHF 7
- Cardinal 0.0% 33 cl
- CHF 5
- Placebo dr gab’s 33 cl
- CHF 6
Apéritifs
- Prosecco D.O.C
- CHF 7
- Kir
- CHF 8
- Kir royal
- CHF 9
- Suze 4 cl
- CHF 6
- Pastis henri bardouin 4 cl
- CHF 7
- Jsotta-vermouth blanc / rouge 4 cl
- CHF 7
- Absinthe 4 cl
- CHF 8
- Picon bière 3 dl
- CHF 5
Porto
- Quinta do javali 10 years 4 cl
- CHF 9
- LBV millesimé 4 cl
- CHF 10
Digestifs
- Amaretto 4 cl
- CHF 7
- Crème coureur des bois 4 cl
- CHF 7
- Abricot morand 4 cl
- CHF 8
- Vieille prune 4 cl
- CHF 8
- Williamine morand 4 cl
- CHF 7
- Limoncello 4 cl
- CHF 8
- Grappa nonino il merlot 4 cl
- CHF 8
- Martell VS cognac 4 cl
- CHF 8
- Carlos I gran reserva brandy 4 cl
- CHF 6
- Tequila patròn reposado 4 cl
- CHF 10
- Bas-armagnac darroze 4 cl
- CHF 12
- Albane A.E dor cognac 4 cl
- CHF 12
Gins
- Hendrick’s gin
- CHF 12
- Nordés atlantic galician gin
- CHF 14
- Sipsmith london dry gin
- CHF 14
- St-laurent gin brooklyn
- CHF 14
- Gin jinpero – suisse
- CHF 14
Whiskies
- Balvenie double woody
- CHF 10
- Nikka
- CHF 10
- Chivas regal 12 years
- CHF 8
Rhums
- Bumbu XO
- CHF 10
- Rhum épicé – chic choc
- CHF 8
- Don papa
- CHF 9
Cocktails
- Mojito classique / fraise / passion
- CHF 13
- Rhum, sucre de canne, citron vert/purée fraise / purée passion
- Moscow mule / london mule
- CHF 14
- Vodka/gin, ginger beer, jus de citron, sirop de sucre
- Expresso martini
- CHF 14
- Vodka, liqueur de café, expresso, sirop de sucre
- Porn star martini
- CHF 15
- Vodka, passoa, sirop vanille, jus de passion, prosecco
- Basil smash
- CHF 15
- Hendrick's, jus de citron, basilic
- Sex on the beach
- CHF 15
- Vodka, sirop pêche, jus d'orange, jus de cran berries
- Pina colada
- CHF 16
- Rhum, puré e de coco, lait, jus d'ananas
- Amaretto sour
- CHF 12
- Amaretto, jus de citron, blancs d'oeuf, jus d'orange
- White russian
- CHF 14
- Vodka, Kahlua, mousse de lait
- Margarita
- CHF 14
- Tequila, triple sec, jus de citron, sirop de sucre
- Apérol spritz
- CHF 10.5
- Apérol, prosecco, eau gazeuse
- Hugo spritz
- CHF 10.5
- Prosecco, eau gazeuse, menthe, sirop sureau
- Hugi
- CHF 10.5
- Liqueur gingembre, prosecco, eau gazeuse
- Hugi sans alcool
- CHF 9
- Jus de gingembre, prosecco SS alcool, eau gazeuse
- Apérol sans alcool
- CHF 9
- Apérol sans alcool, eau gazeuse, prosecco SS alcool
- Hugo sans alcool
- CHF 9
- Sirop sureau, menthe, prosecco SS alcool, eau gazeuse
Vins - blanc
- Chasselas, FR 75 cl
- CHF 45
- Traminer, FR 75 cl
- CHF 56
- Freiburger, FR 75 cl
- CHF 59
- Tchap'aille chasselas, VD 50 cl
- CHF 24
- Dézaley-marsens grand cru, VD 70cl
- CHF 61
- Petite arvine, VS 75 cl
- CHF 56
- Amigne de vétroz " grand cru", VS 75 cl
- CHF 56
- Amigne "orange", VS 75 cl
- CHF 64
- Amigne de vétroz, VS 7.5%
- CHF 84
Vins - rosés
- Oeil-de-perdix, VS 50 cl
- CHF 24
Vins - rouges
- Assemblagerouge barrique « oppidum », CH 75 cl
- CHF 63
- Carré noir 2024, CH 75 cl
- CHF 47
- Sérénade assemblage, CH 50cl
- CHF 24
- Le courson gamaret-garanoir, CH 70 cl
- CHF 49
- Gamay confidentiel 70 cl
- CHF 55
- Cornalin, CH 75 cl
- CHF 62
- Clos du château, CH 75 cl
- CHF 49
- A linda merlot rosso, CH 75 cl
- CHF 49
- Ascheri barbera, IT 75 cl
- CHF 56
- Château chapelle d'aliénor, FR 75 cl
- CHF 59
- Barolo varej 2018, IT 75 cl
- CHF 75
- Chateau cap de faugères 2018, FR 75 cl
- CHF 65
- Valpolicella ripasso 2021, IT 75 cl
- CHF 45
- Château sociando-mallet 2012, FR 75 cl
- CHF 85
- Grattamaco rosso superiore, IT 75 cl
- CHF 142
Vins - natures
- Bâtard arraché 2021,CH 75cl
- CHF 65
- Savagnin 2021, CH 75cl
- CHF 66
- Pink stacy 2021, CH 75cl
- CHF 63
- Sauvignon orange 202, CH 75cl
- CHF 68
- YAEO , CH 75cl
- CHF 68
- Petite fleur 2021, CH 75cl
- CHF 61
- Noble contrée 2021 75cl
- CHF 68
Menu du midi - entrées
- Soupe du jour
- CHF 5
- Salade du jour
- CHF 5
- Salade composée
- CHF 15
Menu du midi - menus du jour (soupe ou salade comprise dans le menu)
- Burger de cerf
- CHF 24
- Jus au vin cuit, garniture grand mère, acherin, frites maison et salade composée
- Ragout de poisson, pot-au-feu
- CHF 23
- Poisson, légumes et pommes nature
- Curry de légumes au lait de coco
- CHF 23
Menu du midi - mets de brasserie moderne
- Tartare de saumon à l'orange confite
- CHF 33
- Coupé au couteau 180g, frites maison, salade, toast
- Tatare de bœuf traditionnel
- CHF 34
- Coupé au couteau, 180g, toast, salade et frites maison
Menu du midi - enfants < io ans
- Nuggets maison ou poisson du moment, frites maison, légumes
- CHF 10
Menu du midi - desserts
- Café gourmand
- CHF 14
- Selon inspiration du chef
- Tartelette aux pommes, crème vanille et glace caramel
- CHF 14
- Moelleux chocolat
- CHF 14
- Sorbet fruits rouges et petits fruits de saison
- Boule de glace
- CHF 5
- Sorbets - fruits rouges / citron / abricot. Glaces artisanales - pistache / vanille aux éclats de macadamia / chocolat / caramel
- Coupe chaud-froid
- CHF 12
- Baies des bois, glace vanille et fruit rouge
- Vermicelles aux marrons
- CHF 14
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