Menu 2025 - Les Hauts de Lille - Hôtel Barrière Lille
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Last update
October 6, 2025
Type of cuisine
French
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Dessert
- Caviar 30g
- €64
- & ses blinis
- Ravioles de queue de bœuf
- €21
- Crémeux de panais et sauce foie gras
- Ceviche de dorade
- €19
- Coques et patate douce
- Œuf mollet frit en croûte de graine de courge
- €17
- Butternut et mouillette beurrée à la truffe
Nos plats
- Lotte, choux de bruxelles
- €31
- Billes de pommes de terre, chorizo et sauce au beurre blanc
- Magret de canard
- €30
- Cèpes rôtis et figues pochées, épeautre façon risotto
- Cromesquis de chèvre et noix
- €28
- Déclinaison de betteraves
Nos fromages
- Le plateau de fromages
- €13
Nos desserts
- Choux façon profiteroles
- €13
- Banane caramélisée et vanille de madagascar
- Entremet aux agrumes et noix de coco
- €13
- Soufflé pistache
- €13
Bruts - les coupes (12cl)
- Fouquet's
- €14
- Veuve clicquot brut carte jaune
- €22
- R de ruinart
- €26
Rosés - les coupes (12cl)
- Veuve clicquot
- €25
- Ayala rosé majeur
- €26
Bruts - les bouteilles (75cl)
- Fouquet's
- €80
- Castelnau réserve
- €90
- Pommery brut
- €90
- Castelnau blancs de blancs
- €99
- Moët et chandon brut impérial
- €100
- Veuve clicquot carte jaune
- €130
- Bollinger spécial cuvée
- €130
- R de ruinart
- €140
Rosés - les bouteilles (75cl)
- Moët et chandon rosé
- €110
- Veuve clicquot
- €130
- Ayala rosé majeur
- €150
Bruts d'exception - les bouteilles (75cl)
- Pommery cuvée louise
- €190
- Veuve clicquot extra old
- €210
- Krug grande cuvée
- €230
- Ruinart blanc de blancs
- €250
- Krug vintage 2003
- €280
- Dom pérignon
- €300
Magnums 150cl
- Moët et chandon brut impérial
- €185
- Pommery brut
- €185
- Perrier jouet belle époque rosé
- €500
Jeroboam 300ml
- Pommery brut
- €390
Les vins blancs 75cl
- Riesling grand cru AOC
- €49
- Frankstein - gisselbrecht
- Riesling AOC
- €58
- Évidence - gustave lorentz
- Gewurztraminer AOC
- €70
- Vendanges tardives altenberg
- Pessac-léognan AOC
- €75
- Les demoiselles de larrivet haut-brion
- Chablis AOC
- €64
- La chablisienne - le finage
- Hautes côtes de beaune AOP
- €74
- Prosper maufoux
- Pouilly fuissé AOC
- €89
- Cuvée prestige - maison duboeuf
- Muscadet sèvre & maine sur lie AOP
- €35
- Haute culture cardinal richard - maison sauvion
- Coteaux du layon AOP
- €46
- Les fontaines - maison sauvion
- Sancerre AOC
- €64
- Les collinettes - joseph mellot
- Saint-joseph AOP
- €79
- Cuvée amendine - domaine guyot
- Bandol AOC
- €79
- Domaine de l'olivette
Les vins rouges 75cl
- Héritage le boscq
- €64
- Château le boscq cru bourgeois
- €99
- Château plaisance - branne
- €43
- Diane de belgrave
- €58
- La fleur de haut-bages libéral
- €96
- Brio de cantenac brown
- €99
- Le dada de rouillac
- €75
- Les demoiselles de larrivet haut-brion
- €75
- Château la garde
- €79
- Château rouillac
- €96
- Angélique de monbousquet - grand cru
- €79
- Château dassault - grand cru classé
- €105
- Château chapelle - la rose lussac
- €46
- Pinot noir cuvée particulière
- €49
- Gustave lorentz
- Hautes côtes de nuit AOC
- €64
- Domaine patrick hudelot
- Gevrey chambertin AOC
- €89
- Joseph drouhin
- Aloxe corton AOC
- €93
- Joseph drouhin
- Touraine AOC
- €43
- Premières vendanges marionnet
- Chinon AOC
- €49
- Les gravinières
- Brouilly AOC
- €49
- Château des tours - vieilles vignes
- IGP collines rhodaniennes
- €54
- La rosine syrah
- Crozes- hermitage AOC
- €59
- Cuvée l - laurent combier
- Crozes hermitage AOP
- €64
- Le millepertuis - guyot
- Saint-joseph AOP
- €64
- Grande réserve - guyot
- Châteauneuf du pape AOC
- €93
- Clos de l'oratoire des papes
- Cairanne
- €54
- Domaine alary
- Côtes de provence AOP
- €79
- Château saint maur - cuvée excellence cru classé
Les vins rosés 75cl
- Maur & more
- €34
- Château minuty cuvée prestige
- €49
- Saint M
- €49
- Domaine zannier
- Domaine de tamary
- €49
- Château minuty cuvée rosé et or
- €75
- Clos de capelune
- €99
- Cru classé - château saint-maur
- Château minuty cuvée 281
- €110
- Languedoc AOP bio
- €46
- Source of joy - gérard bertrand
Les eaux minérales 100cl
- Chateldon 75cl
- €5.5
- Vittel
- €6
- San pellegrino
- €6
- Badoit
- €6
- Evian
- €6
Les vins sans alcool 75cl
- Nooh rosé by la coste
- €39
- Nooh by la coste
- €65
- French bloom - le blanc
- €80
- Vin pétillant
- French bloom - le rosé
- €85
- Vin pétillant
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