Menu 2025 - Les Inséparables
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Last update
December 11, 2025
Chef
Christophe BONANNO
Type of cuisine
French
All food photos (210)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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No availability currently
Available on Dec 31
Nos entrées
- Chèvre frais au miel de thym
- €16
- Chèvre frais au miel de thym, poires acidulées sur un pain d’épices et chorizo bellota, fraicheur chou rave et pomme granny, pistache torréfiées
- Foie gras de canard mi- cuit
- €18
- Foie gras de canard mi- cuit, chutney et brioche toastée
- Queues de Langoustines poêlées sur ravioles de céleri à la truffe noire
- €24
- Queues de Langoustines poêlées sur ravioles de céleri à la truffe noire, fondue de poireau au beurre noisette, émulsion carapace
- Carpaccio de Homard Bleu et St Jacques snackées
- €28
- Carpaccio de Homard Bleu et St Jacques snackées, crème d’avocat passion wasabi, butternut à la main de bouddha, gelée de Homard et coulis de mangue
Nos plats
- Saint Pierre poêlé, poutargue fine
- €38
- Saint Pierre poêlé, poutargue fine, fenouil confit à la mandarine, purée de panais au lait d’amande, écume d’oursin et beurre blanc au champagne
- Turbot rôti au thym, topinambour au lard de collonata et truffe noire
- €38
- Turbot rôti au thym, topinambour au lard de collonata et truffe noire, crème de chou-fleur fu-mé au bois de hêtre, jus réduit, écume parmesan
- Dos de Biche rôti, royale de potimarron
- €38
- Dos de Biche rôti, royale de potimarron, salsifis glacé et anguille fumé, jus corsé
- Filet de bœuf poêlé
- €44
- Filet de bœuf poêlé, gratin de macaroni aux truffes, céleri et foie gras, sauce vin rouge
Nos desserts
- Tentation chocolat
- €12
- Gourmandise pomme calvados vanille
- €12
- Le citron revisitée
- €12
- Glaces de chez philippe faur (ice cream) (/boule)
- €4
- Vanille bourbon, café, chocolat macae valrhona, caramel fleur de sel, noisette, pistache, thym, rhum raisins, ananas, citron jaune, citron yuzu (8 euros), fraise, mangue, passion, pêche de vigne, noix de coco
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