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Menu 2024 - Les Jardins de Pam - Rooftop Perchoir
8.4/10
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Les Jardins de Pam - Rooftop Perchoir
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Last update
June 28, 2024
Chef
Xavier Jacoty
Type of cuisine
European
Entrées
- Salade verte du pam
- CHF 10
- Salade de chêne rouge, vinaigrette à l’ancienne
- Salade césar
- CHF 18
- Salade romaine, sauce originale, œuf dur, poulet pané, croûtons, parmesan
- Ceviche de saumon
- CHF 15
- Saumon, citron, vinaigre, herbes fraîches, gingembre
- La burrata
- CHF 16
- Burrata 125g, oignons, fines herbes, huile d’olive
- Œufs mayonnaise
- CHF 10
- Œufs durs, mayonnaise maison, œufs de saumon
- Planche de jambon de parme
- CHF 16
- 100 gr. de jambon san daniele, beurre et condiments
- Tempura de crevettes
- CHF 16
- 6 tempuras, sauce aigre-douce maison
Plats
- Dos de cabillaud
- CHF 40
- Cabillaud snacké, purée de céleri vanillée, poêlée de carottes et pickles, huile de basilic
- Entrecôte de boeuf
- CHF 43
- Sauce chimichurri – pommes frites maison
- Tartare de boeuf
- CHF 36
- Préparé par nos soins – salade – pommes frites maison
- Tartare de thon
- CHF 35
- Tartare taillé dans la longe, oignon, citron, gingembre, fines herbes. Servi avec sa salade verte
- Pokebowl
- CHF 30
- Riz vinaigré, thon mariné, avocat, kiwi, oignons pickles, salade d’herbes, marinade miel /soja
Garnitures
- Salade verte
- CHF 3
- Frites
- CHF 4
- Frites à l’huile de truffe et parmesan
- CHF 6
Dessert
- Tarte aux pommes
- CHF 14
- Pate feuilletée caramélisées, pomme granny smith, glace vanille
- Coulant chocolat
- CHF 16
- Chocolat Carma 50%, caramel beurre salé
- Choux chocolat vanille praliné
- CHF 13
- Choux chocolat, crème praliné, chantilly vanillée
Soft drinks
- Coca cola / coca cola zero 33 cl
- CHF 5
- Fanta orange 33 cl
- CHF 5
- Fuze tea peche ou citron 33 cl
- CHF 5
- El tony mate 33 cl
- CHF 6
- Valser plate ou petillante 50 cl
- CHF 5.5
- Jus de fruits 30 cl
- CHF 6
- Red bull energy drink 25 cl
- CHF 7
- Sirop monin
- CHF 3
Vins au verrg 100 l
- Blancs - chardonnay
- CHF 7
- Blancs - chasselas
- CHF 8
- Blancs - viognier
- CHF 9
- Rouges - pinot noir
- CHF 7
- Rouges - gamaret / merlot
- CHF 10
- Rouges - nero d'avola
- CHF 10
- Oupe de champagne perrirer-jouët / bouteille
- CHF 13
- Oupe de prosecco / bouteille
- CHF 10
Roses
- Sainte marguerite symphonie - Verre
- CHF 7
- Sainte marguerite symphonie - Bouteille
- CHF 49
- Sainte marguerite symphonie - Magnum
- CHF 100
- Sainte marguerite symphonie - Jeroboam (3 l)
- CHF 190
Spritz
- Lillet spritz
- CHF 14
- Ramazotti rosato
- CHF 14
- Le hugo
- CHF 14
- Sorrento
- CHF 14
- Aperol spritz
- CHF 14
Apertifs 4cl
- Ricard
- CHF 8
- Lillet blanc
- CHF 8
- Italicus
- CHF 8
- Suze
- CHF 8
- Vermouth rinomato bianco/rosso
- CHF 8
- Campari
- CHF 8
Shots 4 cl
- Basiques
- CHF 6
- Cocktails
- CHF 7
- Premiums
- CHF 8
Digestifs / liqugurs 4 cl
- Ramazotti crema
- CHF 12
- Williamine / abricotine
- CHF 15
- Cognac martell vsop
- CHF 15
Full menu
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