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Menu 2024 - LES KOMPLICES
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LES KOMPLICES
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July 24, 2024
Type of cuisine
Fusion
Les tapas
- Samossa d’épaule d’agneau, raz el hanout,(4 pièces) yaourt à la menthe
- €14
- Samossa de légumes,(4 pièces) sauce nem
- €12
- Tataki de bœuf, julienne de légumes sauce teriyaki
- €14
- Carpaccio de daurade, citron soja, piment de cayenne
- €14
- Pintxo de sardine, fromage frais,(5 pièces) sauce piquillo, citron confit
- €15
- Houmous de pois chiches maison, croustille de pain
- €10
- Terrine de foie de volaille maison, cognac, raisin, noisette
- €14
- Assiette de frites maison
- €7
Nos assiettes
- Assiette de charcuterie de la maison la guildive
- €18
- Assiette de fromage de la maison androuet
- €18
- Assiette mixte, charcuterie et fromage
- €25
Suggestion
- Côte de bœuf ( 1/2 personnes 650 gr ) frites maison, jus de viande
- €60
Dessert
- Mousse au chocolat, crumble à la fleur de sel
- €14
- Pèche, tonka, Façon melba
- €15
- Pavlova, framboise, chantilly, coulis
- €14
Les propositions au verre (15cl)
- Champagne - brut nature, essentielle « p. noir »
- €15
- 2020
- Vin blanc vin de france - les raisins de l’amitié
- €8
- 2021
- Vins blancs indication géographique protégée - collines rhodanienne, roussanne
- €8
- 2023
- Vins blancs AOP/AOC - languedoc, aupilhac
- €9
- 2022
- Vins blancs AOP/AOC - chorey les beaune, les confrelins
- €14
- 2022
- Vins rouges AOP/AOC - chinon, les 5 eléments
- €8
- 2021
- Vins rouges AOP/AOC - sancerre, empreinte
- €13
- 2019
- Vins rouges AOP/AOC - languedoc, aupilhac
- €14
- 2022
- Vins rouges AOP/AOC - châteauneuf-du-pape
- €15
- 2022
- Vin rosé AOP/AOC - côtes de provence rosé (bio)
- €8
- 2023
Champagnes blancs 75cl
- Elise dechannes - cote des bar – conversion
- €79
- Brut nature, essentielle « p. noir » 2020
- Elise dechannes - cote des bar – conversion
- €79
- Brut nature, essentielle « p. noir » 2020
- Elise dechannes - cote des bar – conversion
- €79
- Brut nature, essentielle « p. noir » 2020
- Elise dechannes - cote des bar – conversion
- €79
- Brut nature, essentielle « p. noir » 2020
- Langlet - coteaux champenois – raisonnee
- €78
- Extra brut 1 er cru « blanc de blancs, d 5g »
- Langlet - coteaux champenois – raisonnee
- €78
- Extra brut 1 er cru « blanc de blancs, d 5g »
- Jean-baptiste geoffroy – ay – raisonnee
- €84
- Brut, 1er cru empreinte « p. noir, d 3g » 2017
- Larmandier bernier – cote des blancs – biody
- €114
- Extra brut blanc de blancs, 1er cru longitude
- Billecart-salmon – mareuil-sur-ay
- €88
- Brut réserve « p. noir, chardonnay, p. meunier d 3g »
- Billecart-salmon – mareuil-sur-ay
- €88
- Brut réserve « p. noir, chardonnay, p. meunier d 3g »
- Billecart-salmon – mareuil-sur-ay
- €88
- Brut réserve « p. noir, chardonnay, p. meunier d 3g »
- Pol roger – epernay
- €295
- Brut, sir winston churchill « p. noir, chardonnay, d 7g » 2013
- Pol roger – epernay
- €295
- Brut, sir winston churchill « p. noir, chardonnay, d 7g » 2013
- Etienne calsac–avize
- €91
- Extra brut, l’echappée belle « chardonnay, d 4g »
- Etienne calsac–avize
- €91
- Extra brut, l’echappée belle « chardonnay, d 4g »
- Etienne calsac–avize
- €91
- Extra brut, l’echappée belle « chardonnay, d 4g »
Champagnes rosés 75cl
- Billecart-salmon– mareuil-sur-ay
- €129
- Brut rosé « chardonnay, p. meunier, p. noir d 4,70g »
- Jean-baptiste geoffroy– ay – raisonnee
- €89
- Brut, rosé de saignée « p. noir, d 3g »
Autre bulle, autre région 75cl
- Lemasson – courcy – bio
- €38
- Cidre brut, cask obligatoire 2021
Vin de france, les bulles… 75cl
- Clos de breuilly– auvergne – bio
- €39
- Brut nature, méthode traditionnelle “ gamay, pinot noir” 2021
- Bret brother’s – bourgogne – franche comte – bio
- €44
- Vin pétillant, bret nat cuvée zen “ chardonnay”
- Cinq peyres – sud ouest – gaillacois – nature
- €37
- Pet nat rosé, métis “ loin de l’œil, gamay”
Les vins blancs 75cl
- Alsace riesling, pflintz (bio)
- €44
- 2022
- Sancerre
- €48
- Les romains (biody) 2021
- Savennières
- €68
- Savennières, le bel ouvrage (bio) 2020
- Muscadet
- €54
- Gabbro clos des bouquinardières 2022
- Les raisins de l’amitié
- €39
- 2021
- Coteaux champenois blanc
- €109
- Photogramme 2022
- Bourgogne
- €43
- Les bruchots (bio) 2022
- Bourgogne
- €43
- Les bruchots (bio) 2022
- Chorey-les-beaune
- €69
- Les confrelins (hve) 2022
- Chablis
- €48
- Village, cuvée marianne (bio) 2022
- Ladoix
- €86
- Village 2022
- Ladoix 1 er cru
- €124
- Les gréchons 2022
- Puligny montrachet
- €96
- Village (bio) 2022
- Puligny montrachet 1er cru
- €140
- 1 er cru les chalumeaux (bio) 2016
- Meursault
- €82
- Village, casse-tête 2013
- Meursault 1 er cru
- €249
- Les bouchères 2020
- Montagny 1 er cru
- €66
- Les coères 2021
- Monthelie
- €59
- Village (raisonnee) 2022
- Rully
- €69
- Village (raisonnee) 2021
- Rully 1 er cru
- €78
- Meix cadot (raisonnee) 2020
- Mercurey
- €64
- Village, roc blanc (conversion) 2022
- Maconnais
- €49
- Mâcon - chardonnay, les crays (bio) 2021
- Vignoble de boisseyt
- €58
- Saint-joseph, les garipelées 2022
- Louis cheze
- €68
- Saint-joseph, ro-rée 2023
- Louis cheze
- €68
- Saint-joseph, ro-rée 2023
- Louis cheze
- €68
- Saint-joseph, ro-rée 2023
- Louis cheze
- €68
- Saint-joseph, ro-rée 2023
- Domaine d’aupilhac – biody
- €44
- Languedoc, aupilhac « carignan blanc, clairette, grenache blanc, ugni blanc » 2023
- Domaine d’aupilhac – biody
- €44
- Languedoc, aupilhac « carignan blanc, clairette, grenache blanc, ugni blanc » 2023
- Domaine p. vaisse – biody
- €73
- IGP pays d’hérault, hasard « viognier » domaine p. vaïsse 2022
- Domaine cinq peyres – nature
- €43
- Gaillac, cap de baux « mauzac, loin de l’œil » 2022
- Chateau simone
- €68
- Palette 2022
Les vins rouges 75cl
- Sancerre, empreinte
- €62
- 2019
- Chinon, les 5 eléments
- €39
- 2021
- Chinon, les mains
- €60
- 2021
- Ornate « merlot »
- €68
- 2022
- Beaune 1 er cru
- €72
- Les cents vignes 2022
- Beaune 1 er cru
- €72
- Les cents vignes 2022
- Monthelie 1er cru
- €67
- Les clous 2022
- Ladoix 1er cru
- €72
- Les corvées 2022
- Pommard
- €74
- Village 2022
- Volnay
- €74
- Village 2022
- Volnay 1er cru
- €188
- Clos des chênes 2020
- Corton
- €149
- Grand cru, le rognet 2017
- Marsannay
- €75
- 2020
- Gevrey-chambertin
- €85
- Village 2018
- Vosne romanee
- €124
- Village 2020
- Echezeaux
- €336
- Grand cru 2020
- Mercurey 1 er cru
- €82
- Clos du roi 2021
- Corton bressandes
- €339
- Grand cru 2020
- Chambolle-musigny
- €320
- 1 er cru, les baudes 2020
- Vosne-romanee
- €414
- 1 er cru, les chaumes 2020
- Nuits-saint-georges
- €340
- 1 er cru, aux boudots 2020
- Saint-amour, côte de besset, zen
- €54
- 2022
- Domaine combier
- €39
- Crozes-hermitage, cuvée l « syrah » 2022
- Domaine combier
- €39
- Crozes-hermitage, cuvée l « syrah » 2022
- Domaine cheze
- €67
- Saint-joseph, caroline 2022
- Domaine cheze
- €67
- Saint-joseph, caroline 2022
- Domaine de la florane
- €39
- Côtes du rhône villages st maurice 2022
- Château de la font du loup
- €51
- Châteauneuf-du-pape, grandeur nature « syrah, grenache, mourvèdre » 2023
- Rotem & mounir saouma
- €63
- Côtes du rhône-villages, inopia « grenache, mourvèdre, counoise, syrah, cinsault » 2020
- Château de la font du loup
- €51
- Châteauneuf-du-pape, grandeur nature « syrah, grenache, mourvèdre » 2023
- Château de la font du loup
- €51
- Châteauneuf-du-pape, grandeur nature « syrah, grenache, mourvèdre » 2023
- Rotem & mounir saouma
- €63
- Côtes du rhône-villages, inopia « grenache, mourvèdre, counoise, syrah, cinsault » 2020
- Montpeyroux – domaine d’aupilhac – biody
- €51
- Montpeyroux, aupilhac « mourvèdre, carignan, syrah, grenache, cinsault » 2020
- Montpeyroux – domaine d’aupilhac – biody
- €51
- Montpeyroux, aupilhac « mourvèdre, carignan, syrah, grenache, cinsault » 2020
- Igp herault – domaine pierre vaisse
- €64
- L’aphyllante « mourvèdre » 2020
- Igp herault – domaine pierre vaisse
- €64
- L’aphyllante « mourvèdre » 2020
- Igp herault – domaine pierre vaisse
- €64
- L’aphyllante « mourvèdre » 2020
- Domaine cinq peyres– nature
- €34
- Impeccable « gamay, merlot, syrah » 2022
- Domaine cinq peyres– nature
- €34
- Impeccable « gamay, merlot, syrah » 2022
- Domaine cinq peyres– nature (100cl)
- €39
- Tout en canon « braucol, merlot, loin de l’œil » 2022
- Domaine cinq peyres– nature (100cl)
- €39
- Tout en canon « braucol, merlot, loin de l’œil » 2022
- Chateau simone
- €68
- Palette 2022
Les magnums 150cl
- Larmandier bernier
- €210
- Extra brut blanc de blancs, 1er cru longitude
- Domaine de montille
- €195
- Meursault saint christophe 2020
- Domaine de montille
- €195
- Meursault saint christophe 2020
- La soufrandiere
- €149
- Pouilly-vinzelles, les quarts, cuvée zen 2022
- Domaine laureau
- €148
- Savennières, le bel ouvrage 2018
- Chateau la mascaronne
- €69
- Côtes de provence « grenache, cinsault, syrah, rolle » 2021
- Chateau de chamirey
- €160
- Mercurey, cuvée hors ligne 2020
- Domaine de montille
- €213
- Beaune 1er cru les sizies 2020
- Domaine combier
- €39
- Crozes-hermitage, cuvée l « syrah » 2022
Les autres boissons
- Vermouths (6cl)
- €7
- Martini blanc
- Vermouths (6cl)
- €7
- Martini blanc
- Vodkas (4cl)
- €12
- Vodka guillotine, original
- Vodkas (4cl)
- €12
- Vodka guillotine, original
- Gins - olafsson, islande
- €9
- (4cl)
- Gins - bombay sapphire
- €8
- (4cl)
- Whisky - johnny walker black label
- €9
- (4cl)
- Whisky - ardberg, 10 ans
- €17
- (4cl)
- Whisky - lagavulin, 16 ans
- €19
- (4cl)
- Whisky - nikka miyagiko
- €14
- (4cl)
- Liqueurs granier (4cl)
- €9
- Génépi (bio)
- Guy lheraud (4cl)
- €19
- Cognac petite champagne, l’oublié
- Adrien camut (4cl)
- €15
- Calvados, 12 ans d’âge
- Adrien camut (4cl)
- €15
- Calvados, 12 ans d’âge
- Mezcal (4cl)
- €14
- Espadin (distillerie herodes)
Cocktails avec alcool
- Dry martini “gin, vermouth dry”
- €11
- 6cl
- Negroni “campari, vermouth rouge, gin”
- €11
- 9cl
- Americano “vermouth rouge, campari, perrier, orange, citron
- €11
- 12cl
- Mojito “rhum blanc, perrier, cassonnade, citron vert”
- €14
- 12cl
- Bloody mary “vodka, jus de tomate, assaisonnement”
- €14
- 12cl
- Moscow mule “vodka, jus de citron, ginger beer”
- €14
- 12cl
- Expresso martini “ vodka, liqueur de café, sucre de canne, expresso
- €14
- 12cl
- Gin tonic “gin, french tonic”
- €14
- 12cl
Cocktails sans alcool
- Virgin mary “jus de citron, jus de tomates, assaisonnement”
- €9
- 12cl
- Virgin mule “jus de citron vert, menthe, ginger beer”
- €10
- 12cl
- Virgin mojito “ citron vert, menthe, perrier, cassonnade”
- €10
- 12cl
- Cocktail de jus de fruits “ assemblage de jus du moment ”
- €11
- 12cl
Eaux 75cl
- Evian
- €7
- Chateldon
- €7
Softs
- Boissons gazeuzes - coca-cola
- €7
- 33cl
- Boissons gazeuzes - coca-cola zero
- €7
- 33cl
- Boissons gazeuzes - french tonic
- €6
- 25cl
- Jus de fruits & nectars, le coq toqué (bio)
- €8
- Pomme pulpée 25cl
- Jus de fruits & nectars, le coq toqué (bio)
- €8
- Pomme pulpée 25cl
- Jus de fruits & nectars, le coq toqué (bio)
- €8
- Pomme pulpée 25cl
- Jus de fruits & nectars, le coq toqué (bio)
- €8
- Pomme pulpée 25cl
Boissons chaudes
- Maison terramoka (bio)
- €3
- Café expresso, ristretto, long, déca
- Maison terramoka (bio)
- €3
- Café expresso, ristretto, long, déca
- Le parti du thé (thés)
- €5
- Thé d’aligre, thé vert parfumé « fruits rouges, dattes, rhubarbe, fleurs »
- Le parti du thé (thés)
- €5
- Thé d’aligre, thé vert parfumé « fruits rouges, dattes, rhubarbe, fleurs »
- Le parti du thé (infusions)
- €5
- Surfeurs rouge, rooibos parfumé « fruits exotiques et fleurs »
- Le parti du thé (infusions)
- €5
- Surfeurs rouge, rooibos parfumé « fruits exotiques et fleurs »
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