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Menu 2024 - LES KOMPLICES

55 Rue des Mathurins, 75008, Paris

FusionAverage price €45

9.7

(27 reviews)

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Last update

July 24, 2024

Type of cuisine

Fusion

Menu photos (15)

+13

All food photos (8)

Les tapas

Samossa d’épaule d’agneau, raz el hanout,(4 pièces) yaourt à la menthe: €14
Samossa de légumes,(4 pièces) sauce nem: €12
Tataki de bœuf, julienne de légumes sauce teriyaki: €14
Carpaccio de daurade, citron soja, piment de cayenne: €14
Pintxo de sardine, fromage frais,(5 pièces) sauce piquillo, citron confit: €15
Houmous de pois chiches maison, croustille de pain: €10
Terrine de foie de volaille maison, cognac, raisin, noisette: €14
Assiette de frites maison: €7

Nos assiettes

Assiette de charcuterie de la maison la guildive: €18
Assiette de fromage de la maison androuet: €18
Assiette mixte, charcuterie et fromage: €25

Suggestion

Côte de bœuf ( 1/2 personnes 650 gr ) frites maison, jus de viande: €60

Dessert

Mousse au chocolat, crumble à la fleur de sel: €14
Pèche, tonka, Façon melba: €15
Pavlova, framboise, chantilly, coulis: €14

Les propositions au verre (15cl)

Champagne - brut nature, essentielle « p. noir »: €15
2020
Vin blanc vin de france - les raisins de l’amitié: €8
2021
Vins blancs indication géographique protégée - collines rhodanienne, roussanne: €8
2023
Vins blancs AOP/AOC - languedoc, aupilhac: €9
2022
Vins blancs AOP/AOC - chorey les beaune, les confrelins: €14
2022
Vins rouges AOP/AOC - chinon, les 5 eléments: €8
2021
Vins rouges AOP/AOC - sancerre, empreinte: €13
2019
Vins rouges AOP/AOC - languedoc, aupilhac: €14
2022
Vins rouges AOP/AOC - châteauneuf-du-pape: €15
2022
Vin rosé AOP/AOC - côtes de provence rosé (bio): €8
2023

Champagnes blancs 75cl

Elise dechannes - cote des bar – conversion: €79
Brut nature, essentielle « p. noir » 2020
Elise dechannes - cote des bar – conversion: €79
Brut nature, essentielle « p. noir » 2020
Elise dechannes - cote des bar – conversion: €79
Brut nature, essentielle « p. noir » 2020
Elise dechannes - cote des bar – conversion: €79
Brut nature, essentielle « p. noir » 2020
Langlet - coteaux champenois – raisonnee: €78
Extra brut 1 er cru « blanc de blancs, d 5g »
Langlet - coteaux champenois – raisonnee: €78
Extra brut 1 er cru « blanc de blancs, d 5g »
Jean-baptiste geoffroy – ay – raisonnee: €84
Brut, 1er cru empreinte « p. noir, d 3g » 2017
Larmandier bernier – cote des blancs – biody: €114
Extra brut blanc de blancs, 1er cru longitude
Billecart-salmon – mareuil-sur-ay: €88
Brut réserve « p. noir, chardonnay, p. meunier d 3g »
Billecart-salmon – mareuil-sur-ay: €88
Brut réserve « p. noir, chardonnay, p. meunier d 3g »
Billecart-salmon – mareuil-sur-ay: €88
Brut réserve « p. noir, chardonnay, p. meunier d 3g »
Pol roger – epernay: €295
Brut, sir winston churchill « p. noir, chardonnay, d 7g » 2013
Pol roger – epernay: €295
Brut, sir winston churchill « p. noir, chardonnay, d 7g » 2013
Etienne calsac–avize: €91
Extra brut, l’echappée belle « chardonnay, d 4g »
Etienne calsac–avize: €91
Extra brut, l’echappée belle « chardonnay, d 4g »
Etienne calsac–avize: €91
Extra brut, l’echappée belle « chardonnay, d 4g »

Champagnes rosés 75cl

Billecart-salmon– mareuil-sur-ay: €129
Brut rosé « chardonnay, p. meunier, p. noir d 4,70g »
Jean-baptiste geoffroy– ay – raisonnee: €89
Brut, rosé de saignée « p. noir, d 3g »

Autre bulle, autre région 75cl

Lemasson – courcy – bio: €38
Cidre brut, cask obligatoire 2021

Vin de france, les bulles… 75cl

Clos de breuilly– auvergne – bio: €39
Brut nature, méthode traditionnelle “ gamay, pinot noir” 2021
Bret brother’s – bourgogne – franche comte – bio: €44
Vin pétillant, bret nat cuvée zen “ chardonnay”
Cinq peyres – sud ouest – gaillacois – nature: €37
Pet nat rosé, métis “ loin de l’œil, gamay”

Les vins blancs 75cl

Alsace riesling, pflintz (bio): €44
2022
Sancerre: €48
Les romains (biody) 2021
Savennières: €68
Savennières, le bel ouvrage (bio) 2020
Muscadet: €54
Gabbro clos des bouquinardières 2022
Les raisins de l’amitié: €39
2021
Coteaux champenois blanc: €109
Photogramme 2022
Bourgogne: €43
Les bruchots (bio) 2022
Bourgogne: €43
Les bruchots (bio) 2022
Chorey-les-beaune: €69
Les confrelins (hve) 2022
Chablis: €48
Village, cuvée marianne (bio) 2022
Ladoix: €86
Village 2022
Ladoix 1 er cru: €124
Les gréchons 2022
Puligny montrachet: €96
Village (bio) 2022
Puligny montrachet 1er cru: €140
1 er cru les chalumeaux (bio) 2016
Meursault: €82
Village, casse-tête 2013
Meursault 1 er cru: €249
Les bouchères 2020
Montagny 1 er cru: €66
Les coères 2021
Monthelie: €59
Village (raisonnee) 2022
Rully: €69
Village (raisonnee) 2021
Rully 1 er cru: €78
Meix cadot (raisonnee) 2020
Mercurey: €64
Village, roc blanc (conversion) 2022
Maconnais: €49
Mâcon - chardonnay, les crays (bio) 2021
Vignoble de boisseyt: €58
Saint-joseph, les garipelées 2022
Louis cheze: €68
Saint-joseph, ro-rée 2023
Louis cheze: €68
Saint-joseph, ro-rée 2023
Louis cheze: €68
Saint-joseph, ro-rée 2023
Louis cheze: €68
Saint-joseph, ro-rée 2023
Domaine d’aupilhac – biody: €44
Languedoc, aupilhac « carignan blanc, clairette, grenache blanc, ugni blanc » 2023
Domaine d’aupilhac – biody: €44
Languedoc, aupilhac « carignan blanc, clairette, grenache blanc, ugni blanc » 2023
Domaine p. vaisse – biody: €73
IGP pays d’hérault, hasard « viognier » domaine p. vaïsse 2022
Domaine cinq peyres – nature: €43
Gaillac, cap de baux « mauzac, loin de l’œil » 2022
Chateau simone: €68
Palette 2022

Les vins rouges 75cl

Sancerre, empreinte: €62
2019
Chinon, les 5 eléments: €39
2021
Chinon, les mains: €60
2021
Ornate « merlot »: €68
2022
Beaune 1 er cru: €72
Les cents vignes 2022
Beaune 1 er cru: €72
Les cents vignes 2022
Monthelie 1er cru: €67
Les clous 2022
Ladoix 1er cru: €72
Les corvées 2022
Pommard: €74
Village 2022
Volnay: €74
Village 2022
Volnay 1er cru: €188
Clos des chênes 2020
Corton: €149
Grand cru, le rognet 2017
Marsannay: €75
2020
Gevrey-chambertin: €85
Village 2018
Vosne romanee: €124
Village 2020
Echezeaux: €336
Grand cru 2020
Mercurey 1 er cru: €82
Clos du roi 2021
Corton bressandes: €339
Grand cru 2020
Chambolle-musigny: €320
1 er cru, les baudes 2020
Vosne-romanee: €414
1 er cru, les chaumes 2020
Nuits-saint-georges: €340
1 er cru, aux boudots 2020
Saint-amour, côte de besset, zen: €54
2022
Domaine combier: €39
Crozes-hermitage, cuvée l « syrah » 2022
Domaine combier: €39
Crozes-hermitage, cuvée l « syrah » 2022
Domaine cheze: €67
Saint-joseph, caroline 2022
Domaine cheze: €67
Saint-joseph, caroline 2022
Domaine de la florane: €39
Côtes du rhône villages st maurice 2022
Château de la font du loup: €51
Châteauneuf-du-pape, grandeur nature « syrah, grenache, mourvèdre » 2023
Rotem & mounir saouma: €63
Côtes du rhône-villages, inopia « grenache, mourvèdre, counoise, syrah, cinsault » 2020
Château de la font du loup: €51
Châteauneuf-du-pape, grandeur nature « syrah, grenache, mourvèdre » 2023
Château de la font du loup: €51
Châteauneuf-du-pape, grandeur nature « syrah, grenache, mourvèdre » 2023
Rotem & mounir saouma: €63
Côtes du rhône-villages, inopia « grenache, mourvèdre, counoise, syrah, cinsault » 2020
Montpeyroux – domaine d’aupilhac – biody: €51
Montpeyroux, aupilhac « mourvèdre, carignan, syrah, grenache, cinsault » 2020
Montpeyroux – domaine d’aupilhac – biody: €51
Montpeyroux, aupilhac « mourvèdre, carignan, syrah, grenache, cinsault » 2020
Igp herault – domaine pierre vaisse: €64
L’aphyllante « mourvèdre » 2020
Igp herault – domaine pierre vaisse: €64
L’aphyllante « mourvèdre » 2020
Igp herault – domaine pierre vaisse: €64
L’aphyllante « mourvèdre » 2020
Domaine cinq peyres– nature: €34
Impeccable « gamay, merlot, syrah » 2022
Domaine cinq peyres– nature: €34
Impeccable « gamay, merlot, syrah » 2022
Domaine cinq peyres– nature (100cl): €39
Tout en canon « braucol, merlot, loin de l’œil » 2022
Domaine cinq peyres– nature (100cl): €39
Tout en canon « braucol, merlot, loin de l’œil » 2022
Chateau simone: €68
Palette 2022

Les magnums 150cl

Larmandier bernier: €210
Extra brut blanc de blancs, 1er cru longitude
Domaine de montille: €195
Meursault saint christophe 2020
Domaine de montille: €195
Meursault saint christophe 2020
La soufrandiere: €149
Pouilly-vinzelles, les quarts, cuvée zen 2022
Domaine laureau: €148
Savennières, le bel ouvrage 2018
Chateau la mascaronne: €69
Côtes de provence « grenache, cinsault, syrah, rolle » 2021
Chateau de chamirey: €160
Mercurey, cuvée hors ligne 2020
Domaine de montille: €213
Beaune 1er cru les sizies 2020
Domaine combier: €39
Crozes-hermitage, cuvée l « syrah » 2022

Les autres boissons

Vermouths (6cl): €7
Martini blanc
Vermouths (6cl): €7
Martini blanc
Vodkas (4cl): €12
Vodka guillotine, original
Vodkas (4cl): €12
Vodka guillotine, original
Gins - olafsson, islande: €9
(4cl)
Gins - bombay sapphire: €8
(4cl)
Whisky - johnny walker black label: €9
(4cl)
Whisky - ardberg, 10 ans: €17
(4cl)
Whisky - lagavulin, 16 ans: €19
(4cl)
Whisky - nikka miyagiko: €14
(4cl)
Liqueurs granier (4cl): €9
Génépi (bio)
Guy lheraud (4cl): €19
Cognac petite champagne, l’oublié
Adrien camut (4cl): €15
Calvados, 12 ans d’âge
Adrien camut (4cl): €15
Calvados, 12 ans d’âge
Mezcal (4cl): €14
Espadin (distillerie herodes)

Cocktails avec alcool

Dry martini “gin, vermouth dry”: €11
6cl
Negroni “campari, vermouth rouge, gin”: €11
9cl
Americano “vermouth rouge, campari, perrier, orange, citron: €11
12cl
Mojito “rhum blanc, perrier, cassonnade, citron vert”: €14
12cl
Bloody mary “vodka, jus de tomate, assaisonnement”: €14
12cl
Moscow mule “vodka, jus de citron, ginger beer”: €14
12cl
Expresso martini “ vodka, liqueur de café, sucre de canne, expresso: €14
12cl
Gin tonic “gin, french tonic”: €14
12cl

Cocktails sans alcool

Virgin mary “jus de citron, jus de tomates, assaisonnement”: €9
12cl
Virgin mule “jus de citron vert, menthe, ginger beer”: €10
12cl
Virgin mojito “ citron vert, menthe, perrier, cassonnade”: €10
12cl
Cocktail de jus de fruits “ assemblage de jus du moment ”: €11
12cl

Eaux 75cl

Evian: €7
Chateldon: €7

Softs

Boissons gazeuzes - coca-cola: €7
33cl
Boissons gazeuzes - coca-cola zero: €7
33cl
Boissons gazeuzes - french tonic: €6
25cl
Jus de fruits & nectars, le coq toqué (bio): €8
Pomme pulpée 25cl
Jus de fruits & nectars, le coq toqué (bio): €8
Pomme pulpée 25cl
Jus de fruits & nectars, le coq toqué (bio): €8
Pomme pulpée 25cl
Jus de fruits & nectars, le coq toqué (bio): €8
Pomme pulpée 25cl

Boissons chaudes

Maison terramoka (bio): €3
Café expresso, ristretto, long, déca
Maison terramoka (bio): €3
Café expresso, ristretto, long, déca
Le parti du thé (thés): €5
Thé d’aligre, thé vert parfumé « fruits rouges, dattes, rhubarbe, fleurs »
Le parti du thé (thés): €5
Thé d’aligre, thé vert parfumé « fruits rouges, dattes, rhubarbe, fleurs »
Le parti du thé (infusions): €5
Surfeurs rouge, rooibos parfumé « fruits exotiques et fleurs »
Le parti du thé (infusions): €5
Surfeurs rouge, rooibos parfumé « fruits exotiques et fleurs »

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