Menu 2025 - LES KOMPLICES
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Last update
October 1, 2025
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (3)
All food photos (18)
Dejeuner - les entrées
- Œufs durs, mayonnaise au wasabi & œufs de saumon
- €13
- Ceviche de daurade aux agrumes, guacamole, sauce ponzu
- €21
- Celeri rémoulade, pommes granny smith & poutargue
- €15
- Tartare de saumon, façon gravlax, mangue & gingembre
- €19
Dejeuner - les plats
- Tartare de bœuf charolais au couteau, frites maison
- €27
- Faux-filet de bœuf charolais, sauce chimichurri, frites maison
- €31
- Filet de bar snacké, fregola sarda comme un risotto, aneth & citron confit
- €29
- Salade niçoise (thon confit maison)
- €23
- Merlu rôti, vierge d'olives, spaghetti « blé dur et courgettes » tomaté
- €28
- Carré de cochon, tian de légumes, jus au thym
- €29
Dejeuner - les desserts
- Assiette de fromage
- €18
- Glaces & sorbet par « gérard cabiron MOF glacier» 3 boules
- €13
- Parfums: vanille / chocolat gianduja / framboise / coco / poire
- Panna cotta framboise
- €14
- Moelleux au chocolat, cœur coulant & glace à la vanille de Madagascar
- €17
- Salade de fruits, sorbet à la mangue
- €15
- Café gourmand
- €14
Bar a vin & tapas (18h30/22h30)
- Tartare de bœuf charolais à l'asiatique « gingembre, wasabi, sésame »
- €15
- Tartare de saumon façon gravlax, mangue & gingembre
- €19
- Sashimi de thon rouge, tarama à la truffe blanche, pickles maison
- €18
- Gambas croustillantes, caramel de pommes
- €16
- Moutabal (caviar d'aubergine et tahiné) maison
- €14
- Ceviche de daurade aux agrumes, guacamole, sauce ponzu
- €21
- Terrine de foie de volaille maison & pickles de légumes
- €16
- Assiette de frites maison
- €8
- Faux filet charolais, sauce chimichurri, frites maison
- €31
- Assiette de charcuterie
- €18
- Assiette de fromage
- €18
- Assiette mixte, charcuterie et fromage
- €25
Carte des cocktails
- Dry martini (7 à 9cl)
- €15
- Gin, vermouth extra dry
- Vodka martini (7 à 9cl)
- €15
- Vodka, vermouth extra dry
- Expresso martini (7 à 9cl)
- €15
- Vodka, liqueur de café, expresso
- Variantes (7 à 9cl)
- €19
- Cognac ou rhum
- Americano (12 à 14cl)
- €16
- Campari, vermouth rouge, eau pétillante
- Negroni (9 à 11cl)
- €16
- Gin, vermouth rouge, campari
- Old fashioned (6 à 8cl)
- €15
- Bourbon, bitter, eau pétillante
- Caïpirinha (6 à 8cl)
- €16
- Cachaça, sucre brun, citron vert
- Rabo de galo (7 à 9cl)
- €16
- Cachaça, vermouth rouge, trait d'amer
- Bloody mary (18 à 20cl)
- €18
- Vodka, jus de tomates, citron
- Mojito (18 à 20cl)
- €19
- Rhum, feuilles de menthe, sucre brun, eau gazeuse
- Moscow mule (18 à 20cl)
- €19
- Vodka, ginger beer, citron vert
- Hugo spritz (16 à 18cl)
- €18
- Liqueur de fleur de sureau sauvage, prosecco, eau gazeuse
Cocktails sans alcool
- Aviation (8 à 9cl)
- €15
- Fleur de sureau, citron, violette
- Virgin mojito (18 à 20cl)
- €15
- Menthe, sucre brun, eau gazeuse
- Virgin moscow mule (18 à 20cl)
- €14
- Ginger beer, citron vert, sirop de canne
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