Who is the chef at Les Marchands de Vins?

At Les Marchands de Vins, the chef is Thomas Sart.

What is the average price when eating at Les Marchands de Vins?

If you plan to eat at Les Marchands de Vins, the average price should be around €32. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Les Marchands de Vins have vegetarian options on the menu?

Yes, Les Marchands de Vins has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Les Marchands de Vins

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

April 1, 2025

Chef

Thomas Sart

Type of cuisine

French

All food photos (21)

Dessert

Velouté de Lentilles Corail & Patate Douce, Fromage Frais au Combawa et à la Ciboulette, Croûtons Dorés à l’Huile d’Olive: €9
Œufs Mayonnaise aux Herbes Fraîches, Radis Red & Blue Meat en Vinaigrette, Granola Fumé au Bacon, Pickles de Moutarde & Fines Herbes: €11

Les Plats de Thomas

Gigot d’Agneau Confit & Jus Réduit, Salade Croquante de Petits Pois, Pousses d’Épinards & Pois Chiches, Houmous au Tahini, Pain à la Semoule & Fines Herbes: €23
Poulpe Snacké, Purée de Carottes au Gingembre, Yaourt à la Grecque au Citron Confit, Carottes & Pommes de Terre Mitraille Rôties, Salsa Verde: €23
Salade d’Orge Perlé, Chou Rouge Croquant, Betteraves Multicolores, Segments de Pamplemousse, Feta & Pousses d’Épinards, Vinaigrette au Gochujang, Graines de Tournesol Torréfiées: €22
L' Humeur du Chef: €23

Desserts de Thomas

Tartelette Sablée, Ganache Chocolat Noir et Framboise Acidulée, Sorbet Cacao, Croustillant Fleur de Sel, Réduction de Vinaigre de Framboise: €11
Entremet Mangue-Passion-Coco, Génoise Coco, Mousse Mangue-Passion, Biscuit Sablé Diamant, Glace au Lait de Coco, Confit à la Passion: €11
Affogato, Expresso Kawa 100% Arabica – BIO, Glace à la Vanille Bourbon, Streusel au Cacao & Fleur de Sel: €9

Starter

Fuet Catalan: €8
Terrine de Campagne à l'Ancienne: €9
Assiette de Jambon Serrano 18 Mois: €9
Assiette des Charcuteries Traditionnelles: €24

Main Course

Brie de Meaux AOC - Sésame Blanc: €8
Ossau-Iraty (A.O.C), Confiture d'Abricot: €9
Saint Nectaire (A.O.C) Confiture de Figue Violette: €9
Assiettes des Fromages AOC: €24

Drinks

Bottle of water: €5
Half a bottle of water: €3
Coffee: €3

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