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Menu 2025 - Les Marchands de Vins
9 Rue Biot, 75017, Paris
FrenchAverage price €32
9.4
(606 reviews)
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Last update
January 3, 2025
Chef
Thomas Sart
Type of cuisine
French
All food photos (21)
+17
Dessert
- Crème de Maïs au Lait de Coco, Huile de Chipotle Croquante, Granola Fumé Maison & Shiso Pourpre
- €11
- Oignon Doux Confit au Four, Crème Crue, Jus Réduit d'Oignons Caramélisés, Salade de Fines Herbes & Croustillant de Parmesan
- €13
Les Plats de Thomas
- Truite Confite à l'Huile d'Olive, Sauce à l'Oseille & Yaourt Citronné, Petit Épeautre Façon Pilaf, Shimeji Grillés au Gomasio
- €24
- Cuisses de Canard Confites en Parmentier, Jus au Poivre Noir, Purée de Pommes de Terre & Panais, Sucrine Braisée Laquée au Balsamique, Chapelure Dorée à la Noisette
- €24
- Patate Douce Rôtie au Four, Sauce Satay Végétarienne, Fêta Crémeuse & Salade Croquante de Chou Kale, Boulghour & Grenade
- €21
- L' Humeur du Chef
- €23
Desserts de Thomas
- Tartelette Sablée, Crème Fondante au Chocolat Noir & Kaki, Crème Fouettée au Sirop d'Érable
- €11
- Pommes Caramélisées Façon Tatin, Pépites de Streusel aux Amandes, Crème Glacée Vanille Bourbon — Servi Chaud
- €11
Starter
- Fuet Catalan
- €8
- Terrine de Campagne à l'Ancienne
- €9
- Assiette de Jambon Serrano 18 Mois
- €9
- Assiette des Charcuteries Traditionnelles
- €24
Main Course
- Brie de Meaux AOC - Sésame Blanc
- €8
- Gouda au Cumin (A.O.C), Marmelade d'orange
- €9
- Saint Nectaire (A.O.C) Confiture de Figue Violette
- €9
- Assiettes des Fromages AOC
- €24
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Half a bottle of water
- €3
- Coffee
- €3
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