Menu 2026 - Les Marchands de Vins
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Last update
April 1, 2026
Chef
Thomas Sart
Type of cuisine
French
All food photos (34)
Dessert
- Velouté de Fèves & Chips de Carotte Jaune, Fromage de Chèvre Frais, Croûte d'Amandes
- €10
- Salade de Quinoa au Citron Confit, Carpaccio de Saumon Fumé, Purée d'Avocat, Pousse de Moutarde à la Vinaigrette
- €12
Les Plats de Juan
- Crevettes Sautées à l'Ail, Purée de Chou Blanc, Confit de Carottes Violettes, Pickles de Radis, Sauce Beure Citronnée
- €23
- Côtelettes d'Agneau au Four, Purée de Patate Douce, Poireaux & Pommes de terre Rôties, Crème de Moutarde au Miel
- €23
- Risotto aux Betteraves Rouges & Asperges Vertes Sautées, Copeaux de Bleu d'Auvergne, Noisettes Toastées
- €21
- L' Humeur du Chef
- €23
Desserts de Juan
- Pavlova de Juan, Diplomate au Kiwi, Pomme au Four, Glace du Moment
- €11
- Ganache Chocolat , Mascarpone, Zeste d'orange, Noix de Cajou Caramélisées , Grenade Fraîche
- €11
- Affogato, Expresso Kawa 100% Arabica – BIO, Glace à la Vanille Bourbon, Croustillant du Moment
- €9
Starter
- Fuet Catalan
- €8
- Terrine de Canard
- €9
- Pastrami
- €9
- Assiette des Charcuteries Traditionnelles
- €24
Main Course
- Morbier (A.O.C), Confiture d'Olives Noirs
- €8
- Selles-sur-Cher (A.O.C), Confiture d'Abricots
- €9
- Saint Nectaire (A.O.C) Confiture de Figues Violettes
- €9
- Assiettes des Fromages AOC
- €24
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Half a bottle of water
- €3
- Coffee
- €3
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