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Menu 2025 - Les Montagnards
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Type of cuisine
Valdostano
Menu photos (8)
All food photos (42)
Antipasti
- Tagliere valdostano con affettati e formaggi
- €17
- Castagne flambate al cognac
- €6
- Messata di manzo, scaglie di grana e olio al tartufo
- €13
- Tartare di vitello, senape, uovo, acciughe, capperi e cetriolo
- €14
- Tomino del Montagnard alla piastra, zucchine, melanzane, cipolle e peperoni grigliati
- €12
- Prosciutto crudo e frittelle di mele al profumo di menta
- €14
- Crudité di trota con cremoso all’aneto e finocchi all’arancia
- €16
Primi piatti
- Crespelle alla valdostana
- €13
- Polenta concia
- €12
- Zuppa alla valpellinentze
- €13
- Gnocchi di patate fatti a mano al bleu d’aoste
- €15
- Tagliatelle dello chef funghi porcini e prezzemolo
- €15
La polenta
- Polenta accompagnata da: salsiccetta di maiale al sugo di pomodoro
- €15
- Polenta accompagnata da: con carbonade di vitello
- €16
- Polenta accompagnata da: con brasato di cervo
- €16
- Polenta accompagnata da: con funghi in umido
- €16
- Polenta con accompagnamento di due o tre carni a scelta
- €20
- Polenta concia accompagnata da: salsiccetta di maiale al sugo di pomodoro
- €18
- Polenta concia accompagnata da: con carbonade di vitello
- €19
- Polenta concia accompagnata da: con brasato di cervo
- €19
- Polenta concia accompagnata da: con funghi in umido
- €19
- Polenta concia con accompagnamento di due o tre carni a scelta
- €24
Secondi piatti
- Filetto alla stroganoff
- €24
- Filetto di manzo, funghi champignon, panna, peperoni, cetrioli, paprika e prezzemolo
- Tagliata di fassone piemontese, salsa delicata al ginepro e patate croccanti al profumo di timo
- €22
- Bistecca alla valdostana
- €13
- Hamburger di fassone piemontese e patate fritte
- €13
- Cotoletta meneghina e patate fritte
- €13
Contorni
- Contorno piccolo di zucchine, melanzane, cipolle e peperoni grigliati
- €6
- Contorno grande di zucchine, melanzane, cipolle e peperoni grigliati
- €9
- Patate croccanti cotte al forno al profumo di timo
- €5
- Patate fritte
- €5
Specialità “tutti insieme” (su prenotazione e min 2 pers. (il prezzo s’intende a persona))
- Fonduta alla valdostana di fontina DOP, crostini dorati e patate
- €16
- Bourguignonne
- €27
- Pierrade e raclette
- €27
- Raclette
- €27
I nostri dolci
- Bunet
- €6
- Creme caramel
- €6
- Panna cotta
- €6
- Crema di torgnon e nocciole caramellate
- €6
- Crema al mascarpone e scaglie di cioccolato
- €6
- Torta di mele
- €6
- Torta grano saraceno, nocciole e confettura di frutti di bosco
- €6
- Crostata farina di nocciole e confettura di lamponi
- €6
- Crostata pere e cioccolato fondente
- €6
- Crostata crema pasticcera e frutta fresca
- €6
- Coppa di gelato e fragole fresche
- €7
La carta dei vini - rossi valdostani
- Donnas cave de donnas
- €26
- Donnas napoléon cave de donnas
- €28
- Clos de l’enfer coopérative de l’enfer
- €35
- Enfer d’arvier coopérative de l’enfer
- €30
- Cœur de meleze didier gerbelle
- €40
- Fils du pays didier gerbelle
- €30
- Cœur de meleze didier gerbelle
- €40
- Fils du pays didier gerbelle
- €30
- L’aîné didier gerbelle
- €32
- Peque-na! Didier gerbelle
- €26
- Petite rouge didier gerbelle
- €26
- Torrette didier gerbelle
- €22
- Torrette supérieur didier gerbelle
- €30
- Cornalin grosjean
- €30
- Pinot noir grosjean
- €27
- Syrah echelette grosjean
- €29
- Torrette supérieur grosjean
- €30
- Cornalin l’atouéyo
- €25
- Fumin l’atouéyo
- €28
- Chambave rouge la crotta di vegneron
- €23
- Cambave supérieur la crotta di vegneron
- €30
- La sabla les crêtes
- €26
- Coteau barrage lo triolet
- €34
- Fumin lo triolet
- €34
- Gamay lo triolet
- €24
- Heritage lo triolet
- €55
- Nus lo triolet
- €24
- Pinot noir lo triolet
- €26
- Torrette lo triolet
- €25
- Nebbiolo 396 piantagrossa
- €25
- Nebbiolo dessus piantagrossa
- €30
La carta dei vini - bianchi valdostani
- Jeux de cepages didier gerbelle
- €22
- Traminer aromatico l’atouéyo
- €19
- Chambave muscat la crotta di vegneron
- €25
- Chambave muscat la vrille
- €26
- Gewürztraminer lo triolet
- €26
- Muscat petit grain lo triolet
- €23
- Pinot gris lo triolet
- €26
- Pinot gris élevé en barriques lo triolet
- €34
La carta dei vini - bollicine valdostane
- Fripon cave mont blanc
- €22
- Refrain la crotta di vegneron
- €22
La carta dei vini - rosé valdostani
- Rosato didier gerbelle
- €22
- Triskell coopérative de l’enfer
- €26
La carta dei vini - mezze bottiglie valdostane 37,5 cl
- Donnas cave de donnas
- €26
- Torrette didier gerbelle
- €22
- Fumin l’atouéyo
- €28
- Gamay l’atouéyo
- €11
- Torrette supérieur l’atouéyo
- €13
- Cambave muscat la crotta di vegneron
- €13
- Coteau barrage lo triolet
- €18
- Fumin lo triolet
- €34
- Gamay lo triolet
- €24
- Pinot gris lo triolet
- €26
- Pinot noir lo triolet
- €26
La carta dei vini - rossi nazionali
- Brunello di montalcino camigliano
- €40
- Barbera d’alba cravanzola
- €18
- Barolo cravanzola
- €36
- Dolcetto delle langhe cravanzola
- €18
- Nebbiolo cravanzola
- €22
- Morellino di scansano lohsa
- €22
La carta dei vini - bianchi nazionali
- Arneis cravanzola
- €18
- Champian cravanzola
- €18
- Sauvignon cravanzola
- €18
- Gewürztraminer vivallis
- €18
La carta dei vini - bollicine nazionali
- Rosé brut bottega
- €18
- Prosecco De Bortoli Giovanni
- €18
- Franciacorta brut ferghettina
- €30
- Canavel valdobbiadene extra dry
- €23
- Trento DOC brut valentini vivallis
- €22
La carta dei vini - champagne
- Champagne brut jacques robin
- €45
- Champagne brut impérial moët & chandon
- €50
- Champagne brut royal pommery
- €50
La carta dei vini - passiti
- Passito caluso gnavi
- €30
- Passito (37,5 cl) la crotta di vegneron
- €35
- Mistigri (37,5 cl) lo triolet
- €35
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