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Menu 2024 - Les Négociants
23 Av. des Gobelins, 75005, Paris
FrenchAverage price €28
9.1
(56 reviews)
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Last update
November 14, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
+6
All food photos (13)
+9
Entrées et tapas
- Comme une soupe à l'oignon
- €11
- Bouillon et velouté accompagné d'un toast au cantal et oignon confit
- Oeuf mollet frit et sa crème au morbier
- €9
- Bacon crispy
- 6 escargots à la Bourguignonne
- €11
- Ceviche de bar et leche de tigre
- €12
- Pickles d'oignons rouges et coriandre
- Fingers de poulet aux épices douces
- €10.5
- Panés à l'avoine, mayonnaise verte
- Calamars frits
- €11.5
- Sauce tartare
- Nems de boeuf
- €11
- Sauce piquante
- Sticks de mozzarella (veggie)
- €10.5
- Mayonnaise verte
Salades composées
- Salade caesar
- €17.5
- Roquette, mâche, burrata, tomates séchées, olives noires, courgettes grillées, vinaigrette à la framboise
- Bergerette
- €17.5
- Mesclun, tomates, chèvre pané, jambon serrano, figues fraîches, abricots secs, cerneaux de noix, vinaigrette miel/balsamique
- Salade thaï
- €17.5
- Mélange de choux chinois et choux rouge, tomate, boeuf mariné à la citronnelle et sauce soja, coriandre, cacahuètes, carottes râpées et soja, sauce chinoise
- Poké bowl (veggie)
- €16.5
- Riz sushi, chou chinois, concombre, ananas, avocat, tomates cerises, vinaigrette soja et sésame
- Poké bowl avec tataki de saumon
- €19
- Riz sushi, chou chinois, concombre, ananas, avocat, tomates cerises, vinaigrette soja et sésame
Plats
- Wok de crevettes
- €18.5
- Nouilles et légumes aux saveurs d'Asie
- Paillard de poulet
- €18.5
- Mariné à la sauge, thym et romarin, citron confit, écrasé de pommes de terre
- Cocotte gourmande
- €19.5
- Pommes grenailles confites, oignon, crème de Morbier, champignons de Paris, poitrine fumée, salade vinaigrée
- Rigatoni (veggie)
- €16.5
- Crème de truffe, roquette
- Filet de bar grillé
- €21.5
- Beurre blanc à l'aneth, poêlée de légumes
- Magret de canard
- €20
- Sauce miel et moutarde à l'ancienne, purée de patates douces
- Boeuf braisé façon Bourguignon
- €20
- Tagliatelles
- Côte de cochon (350gr)
- €21.5
- Jus corsé, pommes grenailles confites au thym
- Bavette d'aloyau
- €18
- Sauce au poivre, bleu d’Auvergne ou béarnaise, frites
- Tartare de boeuf (cru ou aller-retour)
- €18.5
- Frites maison, mesclun
- Burger des négos
- €19
- Bun boulanger, steak de bœuf, cheddar, romaine, oignons confits, tomate, poitrine fumée, sauce cocktail, frites
- Fish and chips
- €18
- Sauce tartare, frites
- Entrecôte grillé (300 gr)
- €26
- Sauce au poivre, bleu d'Auvergne, béarnaise, pommes grenailles au thym
Garnitures
- Garnitures
- €5.5
- Frites, salade mesclun, riz, pâtes, pommes grenailles confites, écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes
Street food
- Avocado toast (veggie)
- €16
- Crème de chèvre aux herbes, avocat, oeuf poché, radis et graines de poireaux, sauce chipotle
- Croque-monsieur
- €14
- Mesclun
- Wrap de poulet croustillant
- €16.5
- Poulet pané à l'avoine, cheddar, oignon rouge, cornichons doux, tomate, romaine, frites
Les planches
- La planche charcutière
- €19.5
- Saucisse sèche, pâté de campagne, rillettes, jambon serrano
- La planche fromagère
- €19.5
- Bleu d’auvergne, cantal, saint-nectaire et rocamadour
- La planche mixte
- €19.5
- Saucisse sèche, pâté de campagne, rillettes, jambon Serrano
- La planche de tapas (à partir de 16h00)
- €20
- Fingers de poulet panés à l’avoine aux épices douces, calamars frits, sticks de mozzarella, nems de boeuf sauce piquante
Fromages et Desserts
- Assiette de 2 fromages
- €10
- Bleu, Cantal, St nectaire, Rocamadour
- Tarte façon tatin
- €9
- Crème d'isigny
- Mousse au chocolat, éclats de noisettes et sa crêpe dentelle
- €8.5
- Crumble d'amandes
- Pain perdu
- €9
- Glace vanille et amandes grillées
- Glaces et sorbets bio maison raimo
- €9
- (2 boules) vanille, chocolat, fraise, pistache, café, framboise, citron, caramel beurre salé, mangue
- Tiramisu della mamma
- €10
- Servi à la louche
- Crème brûlée
- €9
- Glace et sorbets Bio Maison Raimo (2 boules)
- €9
- Vanille, chocolat, fraise, pistache, café, framboise, citron, caramel beurre salé, mangue
- Café gourmand
- €8.5
Les champagnes
- Coupe de Champagne Bochet Lemoine millésimé
- €11
- Champagne Bochet Lemoine millésimé
- €75
- Ruinart «Blanc de Blanc»
- €130
Eaux
- Vittel, san pellegrino 50cl
- €5.8
- Vittel, san pellegrino 1l
- €6.8
Les rouges (12cl)
- Côtes du Rhône AOC L'effet papillon
- €5
- Brouilly AOP Les pas perdus
- €6.5
- Pic Saint Loup AOC Le sentier du loup
- €7
- Bourgogne pinot noir AOP Millebuis
- €7
- Crozes hermitage AOP Domaine ville rouge
- €7.5
Les rosés (12cl)
- IGP de Méditerranée Demoiselle sans gêne
- €5
- Prestige gris Domaine Les Thérons
- €5.5
- Côtes de provence AOP Château Tour l’Evèque
- €6.5
Les blancs (12cl)
- Côtes de Gascogne IGP Domaine de Mirail
- €5
- Chardonnay IGP Vin de Pays d’Oc
- €5
- Saint Chinian AOC Domaine de l’Âne blanc
- €5.5
- Pouilly Fumé F. Michot
- €7
- Chablis Domaine des Chaumes
- €7.5
Apéritifs
- Ricard, Pastis, Casanis
- €5
- Martini blanc, Martini rouge, Campari, Salers, Suze
- €5
- Américano maison
- €8.5
- Porto rouge, Porto blanc, Muscat
- €5.1
Les kirs
- Kir
- €5.5
- Cassis, framboise, mûre, pêche
- Kir royal
- €11.5
- Champagne Bochet Lemoine millésimé
Bières pression (25cl)
- Silver
- €4.8
- Demory paris IPA
- €5.5
- Grimbergen
- €5.5
- Blanche 1664
- €5.5
Bières bouteilles
- Desperados 33cl
- €8
- Ducasse triple 33cl
- €9
- Blonde dorée
- La Parisienne 33cl
- €8
- Brune
- 1664 Sans alcool
- €6.5
- Corona 33cl
- €8
- Cidre Sassy brut 33cl
- €7.5
- L’inimitable
Boissons fraîches
- Coca-cola (zero) 33cl, Perrier 33cl
- €5.5
- Vittel, limonade, diabolo 25cl
- €5
- Gamme fever tree : indian tonic, ginger beer 20cl
- €5.3
- Orangina 25cl
- €5.5
- Jus de fruit “caraïbos” 25cl
- €5.3
- Orange, pomme, ananas, fraise, tomate, banane, cranberry
- Fruits frais pressés (orange ou citron)
- €6
- Café ou thé glacé maison 25cl
- €6
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