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Menu 2024 - Les Présidents - Domaine de Divonne

Avenue des Thermes, 01220, Divonne-les-Bains

FrenchAverage price €50

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Last update

September 27, 2024

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (8)

Saint-Jacques rôties, crémeux de potimarron, dentelle de pain et écume de cèpes

Filets de rouget-barbet, wok de légumes, jus de coquillages, coriandre et basilic thaï

Velouté de butternut, nuage noisette, foie gras et œuf parfait

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Les Petits Loups

€15 per guest

Entrées

Velouté de courge musquée, noisettes et chips de jambon sec: €13
Gravlax de truite aux écorces d’agrumes, ricotta aux herbes fraîches, ketchup de betterave: €15
Tartare de bœuf de l’aubrac taillé au couteau, noisettes et échalotes confites, carpaccio de champignons bruns, huile fumée: €17
Tarte fine de poivrons et ail rose confit, jambon de canard au piment d’espelette, stracciatella de burrata: €18
La création du jour: €17

Plats

Risotto aux légumes d’été confits, liaison au reggiano et bouillon d’estragon: €19
Tournedos de thon rouge mi-cuit, ratatouille provençale, vierge aux éclats de taggiasches: €27
Faux-filet de bœuf "montbéliard", pommes grenailles confites au thym, échalotes en texture: €25
Souvenir d’une paëlla: €29
Volaille rôtie basse température, pimentos del piquillos, gambas, chipiron
La suggestion du marché: €24

Plat végétarien

Plat végétarien: €21

Fromage

Assiette de fromages de nos régions, salade croquante: €13

Les petits loups

Un plat, un accompagnement et un dessert au choix: €15
(Dans le cadre du menu enfant)

Desserts

Incontournable coulant au chocolat, glace à l’infusion de vanille de madagascar: €10
Petit creux framboise-pistache: €11
Tarte aux fraises, ganache montée au miel du domaine, compotée de mara des bois et sorbet basilic: €11
Dessert du jour: €9.5
Un café ou un thé très gourmand: €9

Les Présidents - Domaine de Divonne

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