Menu 2026 - Les Quatre Saisons
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Last update
January 3, 2026
Chef
Monsieur Mody Sacko
Type of cuisine
French
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Les entrées
- Rouleau d’avocat farci au tartare de saumon gravlax
- €17
- Poêlée de champignons et oeuf poché
- €18
- Ballotine de foie-gras de canard et pomme granny
- €28
- Queues de langoustines grillées et bisque, vinaigre de citron et mangue
- €27
Les plats
- Filet de boeuf, jus corsé et pommes de terre fondantes
- €35
- Ris de veau poêlé façon forestière
- €37
- Noix de st jacques poêlées au beurre d’agrumes et légumes confits
- €32
- Boeuf bourguignon en papillotte
- €28
- Poisson du jour et légumes confits
- €29
Les desserts
- Moelleux au chocolat caraïbes, coeur coulant, caramel au beurre salé
- €17
- Crumble aux pommes, tuile à l’orange et aux sésames, revisité
- €16
- Profiteroles, sauce chocolat chaud et dentelle croustillante à l’orange
- €17
- Coeur coulant royal
- €18
- (Pistache, chocolat blanc et citron yuzu)
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