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Menu 2024 - Les Saveurs du Liban et de l'Orient
9.5/10
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Les Saveurs du Liban et de l'Orient
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Last update
August 9, 2024
Chef
Ziad Kamal
Type of cuisine
Lebanese
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu enfants
€12 per guestNotre Formule - Une entrée + un plat + un dessert + un café ou un thé
€30.5 per guestNotre formule
- Notre formule- au choix dans la carte (/personne)
- €31
- Une entrée + un plat + un dessert + un café ou un thé
Sommaire- hors d'oeuvres
- Salades
- €9
- Beignets
- €11
- Entrées froides
- €12
- Entrées chaudes
- €13
Sommaire- plats
- Menu enfant
- €15
- Pour les végétariens
- €15
- Poulet
- €16
- Bœuf
- €17
- Bœuf & poulet
- €18
- Agneau
- €19
- Tartares (agneau)
- €19
- Mezzés
- €21
Sommaire- desserts
- Desserts
- €23
Sommaire- boissons
- Apéritif
- €6
- Boissons & cidre
- €7
- Thé & café
- €27
- Carte des vins
- €30
- Digestifs
- €31
Hors d'oeuvres- salades
- Taboulé
- €8
- Salade de persil, blé concassé, tomates, menthe, oignons, jus de citron et huie d'olive
- Fattouche
- €8.5
- Salade de crudités, du marché, assaisonnée d'huile d'olive de lus de citron et de sumac, accompagnée de pain
- Salade du moine
- €8
- Aubergines grillées, mélangées à de la crème de sésame, des tomates et oignons, assaisonnées de citron, d'huile d'olive et de mélasse de grenade
- Fassolia
- €8
- Salade de haricots blancs avec sa sauce tomate à l'ail, au citron et à l'huile d'olive
- Salade aux épinards
- €9.5
- Epinards jeunes pousses, tomates, halloum grillé, noix, accompagnés d'une sauce vinaigrette à base de mélasse de grenade
Beignets
- Rikakat fromage
- €7.5
- 3 mini-rouleaux croustillants, foutés au fromage halloum parfumé aux herbes
- Rikakat viande
- €7.5
- 3 mini-rouleaux croustillants, fourrés à la viande finement hachée, marinée aux épices
- Samboussek fromage
- €7.5
- 3 beignets au fromage
- Samboussek boeuf
- €7.5
- 3 beignets de viande finement hachée, marinée aux épices et aux pignons de pin
- Samboussek légumes
- €7.5
- 3 beignets de légumes
- Fatavers aux épinards
- €7.5
- 3 beignets aux épinards acidulés et pignons de pin
- Kebbé boulettes
- €9
- 3 boulettes croquantes au blé concassé, farcies de viande hachée et pignons de pin
- Safiha
- €7.5
- 3 mini-pizzas libanaises gamies de viande hachée marinée aux épices tomates, oignons et pignons de pin
- Falafels
- €7.5
- 3 boulettes de pois chiches et/ou de fèves frites
- Kebbé aux épinards
- €8.5
- Boulettes aux épinards, potiron, pois chiches et blè
Entrées froides
- Houmous
- €7
- Purée de pois chiches agrémentée de créme de sesame, de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive
- Houmous beyrouthy
- €7.5
- Purée de pois chiches agrémentée de crème de sésame, de jus de citron, d'un fillet d'huile d'olive et de sauce pimentée
- Moutabal
- €7.5
- Feta aux piments
- €7
- Tapenade de fromage feta avec des piments verts
- Warak enab
- €7
- Feuilles de vigne farcies au riz, tomates, persil et cuisinées à l'huile d'olive
- Labné
- €7
- Yaourt relevé d'une touche d'ail et d'une pointe de thym
- Makdousse
- €7
- Aubergines farcies aux noix et confites à i'nuile d'olive
- Tarama blanc
- €9
- Purée d'ail
- €7.5
Entrées chaudes
- Pain à l'ail
- €7.5
- Pain farci à l'ail et au fromane libannais
- Kellage fromage
- €7.5
- Pain ibanais farci au fromage halloum, tomates et menthe
- Halloumi grillé
- €7.5
- Fromage de brebis grillé
- Arayess
- €8
- Pain ibanais farci à la viande hachée, tomates et mentne
- Balila
- €7
- Pois chiches servis chauds, parfumés au cumin et assaisonnés d'hule d'olive
- Foul
- €7
- Fèves mijotées et assaisonnées dhuile d'olive, de jus de citron et d'une pointe d'ail, servies avec des tomates fraiches
- Houmous b lahmé
- €9
- Purée de pois chiches agrémentée de crème de sésame, de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive recouverte de viande hachée et de pignons de pin
- Moutabal b lahmé
- €9
- Purée d'aubergines agrémentée de crème de sésame, de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive, recouverte de viande hachée et de pignons de pin
- Frites
- €4.5
Plats- menu enfant
- Menu enfant
- €15
Plats- pour les végétariens
- Assiette végétarienne
- €16.5
- Taboulé, houmous, fassolia, une feuille de vigne, un fatayer aux épinards, un samboussek légumes, un falafel
Plats- poisson
- Plat de joubeil
- €18.5
- Gambas grillées saupoudrées de sumac et servi avec de la mélasse de grenade
- Tartare de saumon (selon arrivage)
- €19
- Tartare avec citron, mélasse de grenade et une touche d'ail
Poulet
- Chiche taouk
- €16
- Filet de poulet grillé mariné au citron, à l'huile d'olive et à l'ail.
- Morceaux de blanc de poulet pimentés
- €16.5
- Filet de poulet grillé mariné au thym, aux épices, huile d'olive, piment et tomates fraiches
- Poulet au miel
- €16.5
- Filet de poulet grillé mariné au thym et caramélisé au miel
- Poulet à la mélasse de dattes ou de caroube
- €16.5
- Filet de poulet grillé mariné au thym, épices, huile d'olive. Caramélisé à la mélasse de dattes ou de caroube
- Chawarma poulet
- €16
- Emincés de blanc de poulet mariné au vin blanc et épices
- Chawarma poulet au piment
- €16.5
- Émincés de blanc de poulet mariné au vin blanc, énices et piments
Bœuf
- Plat de la bekaa
- €17.5
- Kafta
- €16
- Viande de boeuf finement hachée avec persil et oienons.
- Kafta caramélisé à la mélasse de grenade
- €17
- Kafta aux figues
- €17.5
- Lahem mechwi
- €17
- Viande de boeuf marinée à lhuile d'olive, au thym et aux épices
- Lahem mechwi flambé à l'arack
- €17.5
- Viande de boeuf marinée au thym, aux épices et flambée à l'arack
- Lahem mechwi au miel
- €17.5
- Viande de boeuf marinée à ihuile d'olive, au thym et aux épices, caramélisée au miel
- Lahem mechwi au piment
- €17.5
- Viande de boeuf marinée à lhuile d'olive, au thym et aux épices avec piment et tomates fraiches
- Lahem mechwi à la mélasse de dattes ou de caroube
- €17.5
- Viande de boeuf marinée au thym, épices et hulle d'olive caramélisée à la mélasse de dattes ou de caroube
- Chawarma boeuf
- €17
- Éminces de boeuf marinés au vin rouge et épices
- Chawarma boeuf au piment
- €17.5
- Emincés de boeuf marinés au vin rouge piment et épices.
Bœuf & poulet
- Chawarma mixte
- €17
- Emincés de poulet et de boeuf, marinés et rotis au four
- Chawarma mixte au piment
- €17.5
- Émincés de poulet et de boeuf, marinés et rotis au four et pimentés
Agneau
- Gigot d'agneau
- €18.5
- Gigot d'agneau à la libanaise, recette du chef.
Tartares (agneau)
- Kafta nayé
- €18.5
- Tartare de viande d'agneau pilée très finement, agrémentée de persil, d'oignons, de menthe et d'épices
- Kafta nayé pimenté
- €18.5
- Kafta nayé aux figues
- €18.5
Mezzés (à partir de 2 personnes) (/pers)
- Mezzé 8 plats
- €17.5
- 5 froids, 3 chauds (sélection du chef).
- Mezzé 8 plats végétariens
- €17.5
- 5 froids, 3 chauds (sélection du chef)
- Mezzé 9 plats
- €22.5
- 5 froids, 3 chauds et un tartare ou 5 froids, 4 chauds (sélection du chef)
- Mezzé 9 plats végétariens
- €22.5
- 5 froids, 4 chauds (sélection du chef)
- Mezzé 10 plats
- €27.5
- 5 froids, 4 chauds et un tartare ou 5 froids, 5 chauds (sélection du chef)
- Mezzé 10 plats végétariens
- €27.5
- 5 froids, 5 chauds (sélection du chef)
- Formule saveur du liban
- €31.5
- 1 salade, 2 entrées froides et 7 chauds ou 6 chauds et un tartare
Desserts
- Mousse au chocolat
- €7.5
- Revisitée par le chef, a la fleur d'oranger et eau de rose
- Cheesecake
- €7.5
- Cheesacake à la fleur d'oranper et è la mélasse de raisin
- Baklawa
- €6
- Délicieuse gourmandise fourrée d'amande, de pistache ou de pignons de pin (2 pièces)
- Bourma
- €7
- Pâtisserie libanaise aux pistaches avec du miel, vermicelle et pâte d'amande (2 pièce)
- Mouhallabié
- €6
- Flan libanais au lait parfumé à la fleur d'oranger, servi avec un sirop de sucre
- Debs el-kharroub
- €6
- Mélasse de caroube mélangée à de la crème de sésame
- Dehs el tamr
- €6
- Mélasse de dattes mélangée à de la crème de sésame
- Moghli
- €6
- Entremet ibanais au riz en poudre, à la cannelle et aux épices
- Halloum au miel ou à la datte ou au caroube
- €8
- Fromage de brebis grillé au miel ou a la datte cu au caroube
- Café gourmand libanais
- €8.5
- Caté turc espresso ou blanc avec mouhallabié ou moghi et une pièce de baklawa
- Thé ou thé à la menthe gourmand libanais
- €8.5
- Thé ou thé à la menthe avec mouhelabié ou mochli et une pièce de baklawa
- Glace (2 boules au choix)
- €6.5
- Ashta, rose, pistache, chocolat vanille, caramel citron. Fraise
- Nougat glacé
- €7.75
- Au sirop de rose
Thé & café
- Espresso
- €2.5
- Espresso double
- €5
- Café turc
- €3
- Café au lait
- €3
- Café blanc
- €3
- Eau de fleur d'oranger chaude
- Cappuccino
- €5
- Thé
- €3
- Thé à la menthe
- €3
- Thé au lait
- €3.5
- Chocolat chaud
- €3
Vins rouges
- Ksara - réserve du couvent, liban 75 cl
- €26.5
- Ksara - prieuré, liban 75 cl
- €24
- Ksara - cuvée du printemps, liban 75 cl
- €24
- Ksara - château, liban 75 cl
- €60
- Kefraya 75 cl
- €36
- Les breteches, liban
- Coteau du liban 75 cl
- €28
- Rouge passion, liban
- Cave kouroum 75 cl
- €24
- Petit noir, liban
- Nakad château 75 cl
- €25.5
- Cuvée de l'alouette, liban
- Areni rouge 75 cl
- €24
- Arménie
- Château héritage 75 cl
- €32
- Plaisir du vin, liban
- Coteau de kefraya 75 cl
- €40
- Ixsir altitude 75 cl
- €45
- Nakad château 75 cl
- €25.5
- Cuvée de l'alouette, liban
- Château musar 75 cl
- €46
- Jeune rouge vin, liban
Vins blanc
- Ksara - château blanc de blanc, liban 75 cl
- €26.5
- Ksara - blanc de l'observatoire, liban 75 cl
- €24
- Ksara - merwah 2017, liban 75 cl
- €32
- Kefraya les bretèches 75 cl
- €32
- Blanc, liban
- Coteaux du liban 75 cl
- €28
- Blanc finesse, liban
- Arménia blanc 75 cl
- €24
- Vin d'arménie
- Kourtaki 75 cl
- €21
- Vin résiné, grèce
- Château musar 75 cl
- €46
- Jeune rouge vin, liban
Vins rosés
- Ksara - gris de gris, liban 75 cl
- €26
- Ksara - sunset, liban 75 cl
- €26.5
- Ksara - rosé de ksara, vin du liban 75 cl
- €24
- Armenia rosé 75 cl
- €24
- Rosé, vin d'arménie
- Coteau du liban 75 cl
- €28
- Rouge passion, liban
- Kefraya 75 cl
- €36
- Les breteches, liban
Vin au pichet ou au verre
- Pichet rouge, blanc ou rosé (vins français) 25 cl
- €7.5
- Vin libanais au verre
- €6.5
Digestifs
- Calvados 4 cl
- €7
- Cognac 4 cl
- €8
- Marie brizard 4 cl
- €7.5
- Liqueur rose, banane ou 4 fruits 4 cl
- €7.5
- Baileys 4 cl
- €7
- Get 27 4cl
- €7
- Get 31 4cl
- €7
- Nectar de kefraya 4 cl
- €8
Apéritif
- Coupe de champagne 12,5cl
- €11
- Whisky ordinaire 4cl
- €6
- Whisky supérieur 4cl
- €8
- Arack 2cl
- €5.5
- Pastis 2cl
- €5.5
- Gin 4cl
- €5.5
- Vodka 4cl
- €5.5
- Kir libanais 12,5cl
- €5.5
- Martini bianco 5cl
- €5.5
- Martini rosso 5cl
- €5.5
- Picon bière 25cl
- €6.5
- Biére libanaise 33cl
- €6
- Bière grecque 33cl
- €6
- Spritz
- €9
- Americano maison
- €9
- Cocktail sans alcool - moctail
- €6.5
- Cocktail avec alcool - cocktail
- €8.5
Boissons & cidre
- Perrier 33cl
- €4.5
- Soda 33cl
- €4.5
- Vittel, evian, san pellegrino 50cl
- €4.5
- Jus de fruit (en bouteille) 25cl
- €4.5
- Soda libanais kazouza 27,5cl
- €4.5
- Cidre brut 75cl
- €12.5
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Prices shown include sales tax.
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