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Menu 2025 - Les Souffles D'Excoffier
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Last update
June 25, 2025
Chef
Sasha Excoffier
Type of cuisine
French
All food photos (7)
Entrées
- Velouté de saison
- €9
- Petit pois, noisette torréfiées
- Saumon fumé
- €18
- Blinis et beurre demis-sel
- Escargot de bourgogne en persillade (x6)
- €14
Soufflés salés
- Soufflé suissesse
- €12
- Crème au comté, râpé de comté 6 mois
- Soufflé tomates Burrata
- €14
- Coulis de piquillos
- Soufflé homardine
- €22
- Bisque de homard et caviar avruga
- Soufflé truffé
- €24
- Crème truffée
Suppléments
- Salade verte
- €4.5
Soufflés sucrés
- Soufflé spéculos
- €10
- Création originale
- Soufflé vanille, Sauce Chocolat
- €10
- Sauce chocolat chaud
- Soufflé tiramisu
- €11
- Création originale
- Soufflé au grand marnier (classique)
- €12
Cafés
- Espresso
- €3.5
- Café crème
- €5
- Cappucino
- €5.5
Chocolate
- Véritable chocolat chaud
- €8.5
- Véritable chocolat viennois
- €9.5
Matcha (hot & cold)
- Matcha latte
- €6.5
- Matcha vanilla latte
- €7
Latte (hot & iced)
- Café crème brulée caramel
- €6.5
- Vanilla latte
- €6.5
- Biscoff latte
- €6.5
- Spéculoos
Soft, juices and specials
- Eau plate
- €5.5
- Evian 50 cl
- Eau gazeuse
- €5.5
- San pellegrino 50 cl
- Sodas
- €5.5
- Coca, coca zéro, limonade, fuzetea 25 cl
- Jus de fruit alain milliat
- €7
- Orange de sicile, abricot, tomate, 20 cl
- Nôtre sélection de thés
- €6
Vin rouge 75cl
- Saint-emilion AOP
- €44
- L'esprit de château belle assise coureau
- Bourgogne haute côtes de beaune AOP
- €55
- Domaine henri delagrange
- Sancerre AOP
- €64
- Domaine des côtes blanches nicolas millet
Vin blanc 75cl
- Bourgogne côtes chalonnaise AOC
- €33
- Chardonnay millebuis
- Chablis AOP
- €49
- Famille gueguen
- Sancerre AOP
- €62
- Domaine des côtes blanches nicolas millet
Vin rosé 12.5cl
- Côte de provence AOP
- €8
- Côté presqu'île minuty
Champagne (flûte)
- Champagne AOC
- €16
Bières
- Heineken
- €7
- La parisienne IPA
- €8
- Corona
- €8.5
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