Menu 2025 - Les Spectacles
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Type of cuisine
French
Menu photos (5)
Entrees
- Foie gras, chutney de figue, fleur de sel et brioche grillée
- Tartare de saint-jacque, salicorne. Vinaigrette acidulée et granny smith
- Saumon fumé, blinis et chantilly citron vert maison
Plats
- Filet de bœuf maturé, jus corsé à la truffe, pommes grenailles sautées aux girolles et châtaignes torrefiées
- Sole petit bateau meunière, écrasé de pommes de terre et pointe de caviar francais, beurre citronné
Dessert
- Tarte yuzu et framboises fraîches sur coque macaron et zeste de kombava
- Le tout chocolat, éclats de noisettes, amandes et noix de pécan nougatine
- Éclair façon saint honoré au caramel beurre salé
- Café
Drinks
- Half a bottle of water
- €6.9
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