Menu 2026 - Les Terrasses de Lyon
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Last update
May 8, 2025
Chef
David Delsart
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (141)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Premiers instants
- Escalope de foie gras de canard poêlée
- €37
- Déglaçage au vin moelleux, pomme et légumes mêlés
- Œuf de poule biologique cuit parfait
- €29
- Tartare de langoustine et caviar osciètre de la maison prunier
- Ravioles à la rigotte de condrieu
- €27
- Pignons de pin et miel fermenté
- Asperges du moment
- €26
- Sauce mousseline et ail noir de la drôme
Le temps d’une pêche
- Demi-homard bleu rôti au beurre de corail
- €60
- Petits pois et jeunes pousses relevés d’une escabèche
- Quenelle de bar
- €51
- Risotto de céleri et crème d’oseille
- Rouget barbet farci au boudin noir
- €48
- Rhubarbe glacée et miroir au vin rouge
Elevés au fil du temps
- Pavé de rumsteak des montagnes d’auvergne affiné
- €58
- Légumes primeurs et béarnaise siphonnée
- Pigeonneau fermier poêlé au beurre de bresse
- €56
- Cuisses confites et échalotes brûlées
- Selle d’agneau en croûte d’herbes
- €50
- Epaule au jus de braisage et artichaut
Parenthèse fromagère
- Fromages de nos régions
- €19
- Sélectionnés par la fromagerie mons
Partition sucrée
- Textures de chocolat noir confection ghana de valrhona
- €22
- Tarte soufflée au citron
- €21
- Fraises de saison fraîches et compotées
- €20
- Mousse légère au miel de montagne
- €19
Menu maraîcher
- Menu maraîcher
- €78
- Déclinaison végétarienne/ proposée en 4 services/ au rythme de la saison
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