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Les Vendanges
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MENU
Menu (Hors plats marqués d’un *) €43
This preset menu includes: Appetizer + Plat + Fromage + Dessert
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Formule (Hors plats marqués d’un *) €33
This preset menu includes: Entrée + Plat ou Plat + Dessert
à la carte
Last update: April 2024
Chef leroux Philippe
Menu
- Menu 1
- €43
- Une entrée, un plat, plateau de fromages et un dessert (hors plats marqués d’un *)
- Menu 2
- €33
- Une entrée, un plat ou un plat, un dessert (hors plats marqués d’un *)
Les entrées
- Tartare de bar au citron vert, gingembre et tuile à la moutarde
- €14
- Salade « printanière » d’asperges et artichauts poivrade, œufs mimosa et graines de tournesol
- €12
- Tataki de saumon mariné à l’huile de sésame, soja, avocat et agrumes
- €13
- Risotto aux asperges vertes, coppa, parfumé aux poivres de sarawak
- €14
- Tourteau frais préparé sur quinoa de légumes et chutney de pamplemousse
- €14
- Terrine de foie gras de canard « maison », toast brioché, compotée d’oignons rouges et balsamique
- €15
Les poissons, crustacés & coquillages
- Filet de st pierre poché, marinière de coques, algues et artichauts poêlée de fenouil
- €26
- Dos de cabillaud rôti et asperges vertes, parmentier de céleri et coppa
- €25
- Dariole de langoustines aux petits légumes et épinards frais, beurre aux agrumes
- €24
Les viandes
- Suprême de poulet « fermier » rôti aux fruits secs, pommes grenailles et jus tranché
- €23
- Noisette d’agneau grillées à l’estragon, compotée d’aubergines et tomates séchées
- €25
- Escalopes de ris de veau poêlées, sur épinards frais, carottes fanes et sa réduction de bourgogne aux épices
- €26
- Pavé de bœuf mariné, poêlé avec pommes sautées à l’ail et champignons
- €24
- Magret de canard rôti et sa mangue poivrée, pommes sautées
- €25
Les gourmandises
- Charlotte à la noix de coco et compotée de mangue
- €13
- Macaron framboises et son crémeux parfumé au yuzu
- €14
- Tarte crumble aux fruits secs et fraises, crème légère à la pistache
- €13
- Profiteroles glacées, sauce chocolatée chaude
- €11
- Café gourmand : assortiment de 3 pâtisseries
- €15
- Un duo glacé : fruit de la passion-mangue et crème « gianduja noisette »
- €13
- Crème brulée à la vanille, tuile croustillante
- €13
Les desserts à commander au début du repas
- Soufflé grand marnier accompagné de son verre nicole
- €12
Fromage
- Assortiment de 3 fromages
- €6
Full menu
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