Menu 2025 - Les Wàckes Elsassich Bistrot
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Last update
November 30, 2025
Type of cuisine
French
All food photos (26)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu du jour
- Formule Entrée Plat ou Plat Dessert
- €20
- Formule Complète
- €24
Starter
- Terrine de Foie Gras de Canard Français aux Épices et Vieux Kirsch, Chutney de Baerewecke
- €19
- Assiette de Truite Façon Gravlax, Salade Tiède de Choucroute Nouvelle, Espuma au Raifort
- €14
- Pâté en Croute des Wàckes, Pickles de Légumes d'Hiver
- €16
- Filets de Harengs Fumé et Marinés à la Crème, Pomme Verte et Baies Roses
- €12
- Bisque d'Écrevisses, Kaseknepfle
- €14
Main Course
- Bibeleskaes et Grumbeerekiechle
- €16
- Supp Truite Façon Gravlax ou Jambon de Forêt Noire 5€
- Matelote de Poissons, Nudle
- €26
- Civet de Jeune Sanglier d'Alsace, Choucroute Sanguine, Pommes aux Airelles, Spaetzle
- €24
- Caille des Vosges Farcie, Légumes Oubliés, Jus aux Morilles
- €26
- Vol au Vent des Wàckes, Nudle
- €24
Dessert
- Kougelhopf Rôti Façon Pain Perdu, Glace à la Cannelle
- €9
- Traditionnelle Tarte au Fromage Blanc d'Alsace, Coulis Clémentine
- €8
- Nougat Glacé, Noix, Amandes, Pistaches
- €9
- Entremets Chocolat
- €9
- Dampfnudle au Sirop Vanillé, Tombée de Pommes au Miel & Épices, Glace au Vin Chaud
- €8
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