Menu 2026 - LEVANTE - Ristorante e Stabilimento

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Type of cuisine

Seafood

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available on Feb 14

A la carte

Calamon rabano: €17
Insalatina di ravanelli, edamame, olive, pomodoro datterino, peperoncini dolci e calamaro scottato
Stagionati di mare: €18
Salumi di mare stagionati più di sei mesi, con molteplici affumicature e preparazioni.
Alici fritte: €15
Alici del mediterraneo o del pacifico, secondo pescato, impanate con tris di farine, fritte e servite con spicchi di limone
Sauté di cozze: €13
Cozze del mediterraneo, aperte su classico fondo di aglio, olio e peperoncino, servite con prezzemolo e pane bruscato.
Sauté di cozze e vongole: €17
Cozze e vongole del mediterraneo, aperte su fondo di aglio, olio e peperoncino, servite con prezzemolo e pane bruscato
Antipasto del giorno di mare: €19
A discrezione dello chef, secondo pescato del giorno, con prodotti stagionali
Antipasto del giorno vegetariano: €12
A discrezione dello chef, secondo prodotti di stagione.
Tart-fruit: €17
Tartare di ricciola accompagnata da cubetti di anguria, crumble alle noci, sfere di arancia e una salsa al basilico.
Saluma: €18
Sashimi di tonno accompagnato da sfere di mango e menta fritta del nostro orto
Crudo del levante (1 kg): €65
Crudité di mare, crostacei e liscati, a discrezione della cucina e secondo pescato del giorno.
Gamberi rossi (al pezzo): €4
Gamberi rossi di mazara del vallo, sgusciati e serviti in purezza, conditi con olio e sale
Ostriche (al pezzo): €4
Ostriche europee, servite in purezza al piatto su una base di misticanza e spicchi di limone.
Scampi (al pezzo): €4
Scampi europei, secondo pescato, sgusciati e serviti in purezza, conditi con olio e sale
Tartare o carpaccio del giorno (180g): €18
A discrezione dello chef, secondo pescato del giorno, frutta e/o verdura di stagione
Ice p: €17
Gnocchi con pesce spada e il suo fumetto, serviti con una crema di basilico, pomodoro pachino e polvere di pomodori secchi.
Tonnarello shock: €17
Tonnarelli con seppia alla julienne scottata, accompagnata da una bisque di gamberi e timo fresco a crudo.
Spaghetti alle vongole veraci: €20
Vongole del mediterraneo, aperte su classico fondo di aglio, olio e peperoncino
Riso alla crema di scampi: €17
Riso cotto nella bisque di scampi e mantecato con salsa di pomodoro datterino, panna fresca e scampi.
Primo del giorno di mare: €25
A discrezione dello Chef, secondo pescato del giorno, con prodotti stagionali.
Primo del giorno vegetariano: €15
A discrezione dello chef, secondo prodotti di stagione.
Pesce del giorno (prezzo per etto): €8
Cotto al sale, al forno o alla piastra, servito con patate al forno.
Frittura di calamari: €18
Calamari impanati con tris di farine, serviti con verdurine pastellate e una salsa di aceto di mele e miele.
Frittura di calamari e gamberi: €19
Frittura impanata con farina 00, semola e maizena, servita con verdurine pastellate e una salsa di aceto di mele e miele.
Oriental bubbles: €22
Capasanta scottata, accompagnata da germogli di soia e perle di lampone, servita con salsa teriyaki a parte.
Polpo bbq: €22
Tentacolo di polpo glassato con salsa barbecue, servito con acqua di pomodoro, alghe wakame saltate e sesamo nero.
Burger del levante (200g): €18
Pane bianco con burger di carne di manzo italiana, servito con formaggio fuso, lattuga, pomodoro e patatine fritte a parte.
Secondo del giorno di mare: €22
A discrezione dello chef, secondo pescato del giorno, con prodotti stagionali.
Secondo del giorno vegetariano: €17
A discrezione dello chef, secondo prodotti di stagione.

Contorni

Spinaci saltati o all'agro: €7
Cicoria ripassata o all'agro: €7
Verdure grigliate: €7
Patate al forno o fritte: €6
Insalata verde o mista: €6
Insalata di tonno: €11

Per i più piccoli

Pasta in bianco: €8
Pasta al pomodoro: €9
Spaghetti alle "gongole": €14
Cotoletta e patatine fritte: €15
Sogliola alla mugnaia*: €17

Dolci

Tartelletta alla crema, frutta e cialda di zucchero a velo: €7
Cheesecake con crumble alle noci, menta e yuzu: €7
Crostate dello chef (albicocca, visciole, albicocca e pinoli): €7
Frutta di stagione: €5
Gelato artigianale (crema, stracciatella, cioccolato, nocciola): €6
Gelato artigianale bimbi: €3
Salame di cioccolato e gelato alla crema: €7
Tiramisù dello chef (classico o sbagliato): €7
Cannolo siciliano (cioccolato e pistacchio): €7
Mousse alla menta e cookies al pistacchio: €7

Amari, grappe e distillati

Averna, fernet, lucano, montenegro, del capo: €4
Mirto zedda piras, jagermeister, limoncello, sambuca: €4
Jefferson: €8
Jameson, wild turkey, chivas, the glenlivet: €8
Myers's, havana, pampero, chairman's reserve: €8
Grappa 903 barrique, otima barrique, grappa moscato: €6
Grappa di uva americana bianca - berta: €9
Rèmy martin cognac, castagner torba nera: €7
Caffè espresso / decaffeinato / ginseng / orzo: €3

Menu bevande

Acqua (nepi, panna o san pellegrino): €3
Calice di bianco / rosso / prosecco: €6
Lattine da 33 cl (coca cola, zero, sprite, fanta): €3
Ichnusa, messina, heineken: €5
Messina con cristalli, ichnusa non filtrata: €5
Birra del popolo (artigianale): €5
Pane (cestino piccolo): €1
Pane (cestino grande): €2

Menu degustazione

Sei portate: cinque a discrezione dello chef e dolce a scelta. Il menu è composto da due antipasti, di cui uno di crudité, due mezzi primi, un secondo e un dolce.: €70

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