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Menu 2024 - Liberty Bon Bistrot
Via Smargiassi, 4, 66054, Vasto
ItalianAverage price €28
9.7
(440 reviews)
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Last update
November 20, 2024
Chef
Fabio Parente
Type of cuisine
Italian
Menu photos (20)
+18
All food photos (102)
+98
Alla brace …selezione di carni in frollatura nel nostro frigo, almeno 1 kg anche da condividere
- Cachena portogallo
- €12
- Tomahawk di manzetta abruzzese
- €8
- La Tomahawk premium Manzetta Abruzzese è una bistecca ricavata dalla costola della lombata, nello specifico nel segmento che va dalla prima alla quinta vertebra. Il suo nome e la sua forma ricordano l'ascia che i nativi americani utilizzavano per difendere i loro territori dai coloni.
- Rubia gallega
- €11
- Swamy
- €8.5
- Swami è caratterizzata da una marezzatura molto accentuata (6-10 sulla scala Kobe) che dona un gusto intenso e deciso, con noti dolci ed una morbidezza inconfondibile. Questa carne è selezionata attentamente da animali femmina di razza Jersey e Holstein, provenienti da Danimarca, Svezia, Finlandia e
- Scottona di prussiana
- €6.5
- Chianina scottona igp
- €8.5
- Marchigiana
- €7.5
- Manzetta abruzzese
- €7
- E’ una razza rustica, dal manto marroncino tendente al beige, allevata con cura e passione alle pendici dell’Appennino Abruzzese, seguendo un’alimentazione bilanciata e delineata apposta per lei dal nostro alimentarista. La sua carne è rosea, marezzata, ricca di infiltrazioni di grasso che la rendon
- Scottona dryaged
- €8
- La Scottona è una femmina di bovino relativamente giovane che non ha avuto nessun parto, è macellata tra il 15 e 16 mesi di età. La sua carne è considerata particolarmente pregiata per la Morbidezza, Sapidità e piccole infiltrazioni di grasso che la rendono Tenera e Deliziosa. La frollatura con il m
- Simmental scottona
- €9
- Sashi choco finlandia
- €8.5
- BISCOTTI CON CREMA MASCARPONE
- €6
- TORTINO 🤎 CALDO CIOCCOLATO
- €7
- BURGER WAGYU
- €20
Arrosticini abruzzesi alla brace. Selezione liberty min. 8 pezzi
- Arrosticino classico di ovino
- €1.2
- Arrosticino abruzzese 30 gr. 100% ovino . originariamente noti come rustell', rustelle o arrustelle, gli arrosticini sono formati da Pezzetti di carne di forma cubica, dello spessore di circa un centimetro per lato, infilati su uno spiedino di legno, chiamato li Cippe o li cippitill, lungo al massim
- Arrosticino di fegato e cipolla
- €1.2
- Fegati di bovino adulto e cipolline di tropea 25 gr.
- Arrosticino ovino tagliato a mano
- €1.6
- La lavorazione dell'arrosticino avviene esclusivamente a mano. La carne e il grasso ovino vengono tagliati a coltello a cubetti e Infilati a mano creando un equilibrio perfetto tra grasso e carne magra. 30 gr.
Tagliate di cuberoll di scottona
- Tagliata con verdure di stagione scottate
- €22
- Tagliata con tartare di pomodorini rossi confit, valeriana e scaglie di grana
- €22
- Tagliata al naturale di cuberoll di angus con olio evo, sale maldon servito con purea di patate gialle
- €20
Filetti di scottona gr. 200 100% italiana
- Filetto di scottona con riduzione di montepulciano e cipolle caramellate
- €23
- Filetto di scottona in salsa di pepe rosa e vino bianco
- €23
- Chateaubriand servito con puré di patate gialle
- €18
- Scottato sulla griglia
Plateau di 6 formaggi dalla cantinetta di maturazione
- Una ricercata selezione di formaggi del territorio e nazionali accompagnati da marmellate e miele . scorri le foto e vedi cosa comprende la nostra selezione
- €15
- Selezione liberty di formaggi del territorio e nazionali
- Selezione formaggi
- €16
Ribs bbq - in salsa barbecue
- Barbecue ribs liberty
- €22
- Massaggiate con erbe e cotte a bassa temperatura per 24 ore , accompagnate da salsa bbq home made. La parte più pregiata del costato del maiale, le saint louis ribs, il tipico taglio del barbecue americano. Sono la sezione più pregiata del costato del maiale, a cui vengono tolte le fastidiose cartil
- RIBS
- €23
Tartare di filetto di scottona
- Tartare di filetto di scottona con cipolla di tropea caramellata al vino rosso, rucola, fonduta di caprino e zeste di lime
- €15
- Tartare di filetto di scottona con crema di rucola, maionese homemade all'arancia, fili di peperoncino,zeste di lime
- €15
- Tartare -tartare !! ... al naturale : olio evo , sale maldon, senape
- €13
Carpacci di filletto scottona
- Carpaccio con mandorle tostate al pepe di sarawak con crema di ricotta e olio al rosmarino
- €14
- Carpaccio di filetto di scottona al naturale
- €12
Plateau di salumi selezione liberty
- Selezione di salumi liberty
- €15
- Salame di black angus - culatello di zibello-lonzardo - salame al tartufo - lardo d pata negra.
- Nuvole di culatello di zibello
- €10
Coccio di patatine fritte
- French fries
- €5
- French fries double
- €8
- Doppia porzione
Padellini di contorni
- Patate al forno aromatizzate
- €4
- Aromatizzate al prezzemolo , erba cipollina , pochissimo aglio
- Verdure di stagione grigliate
- €4
- Friarielli saltati in padella
- €4
- Puré di patate gialle con crema di pomodori secchi e noci
- €5
- Puré di patate gialle con crema di pistacchio
- €5
- Puré di patate gialle
- €4
Antipasti caldi
- Flan di zucchine con crema di caprino e ventricina croccante
- €13
- Parmigiana di zucchine con mozzarella fior di latte e olio aromatizzato al rosmarino in panatura di tarallucci
- €11
- Flan di zucchine con crema di caprino
- €12.5
Secondi
- Pollo cbt alla paprika e rosmarino con cipolla di tropea caramellata al vino rosso
- €14
- Pollo cbt glassato al miele di acacia
- €14
Hamburger di scottona ita gr. 150 e nuovo burgher di pollo croccante
- Hamburgher di pollo croccante speziato con salsa liberty e songino
- €12
- Cheeseburger con cheddar, valeriana, ketchup e maionese
- €11
- Cipolle di tropea caramellate, fior di latte, pomodorini confit e valeriana
- €14
- Pesto di pistacchio, fior di latte e pomodorini confit
- €13
- Vegetariano con frittatina di funghi, cipolla caramellata, pomodorini gialli e rossi, crema di pecorino e valeriana
- €11
I dolci del liberty
- Chocolate brownie gluten free
- €6
- Brownie al cioccolato con confettura di albicocche artigianale senza glutine
- Spugna al caffe' con crema al cioccolato e rum
- €6
- Cheesecake homemade con confettura alle ciliegie o/ fragole o /fichi
- €6
- Tiramisù scomposto double
- €15
- Tortino al cioccolato con cuore caldo
- €6
- Biscotti alla cannella e crema al mascarpone
- €5
- Assortimento di biscotti e dolci secchi
- €3
- Tartufo semifreddo alla gianduia
- €6
- Tortino di zabaione al cioccolato bianco e menta
- €6
- Tiramisu in tazza
- €6
Menú bambini
- Hamburger di scottona al piatto
- €10
- Petto di pollo
- €10
- Nuggets di pollo
- €5
- Puré di patate gialle
- €4
Birre
- Warsteiner 0,25
- €3
- Pils tedesca bionda 4,8%
- Warsteiner 0,40
- €5
- Pils tedesca bionda 4,8%
- Corsendonk 0,25
- €4
- Blanche belga 4,8%
- Corsendonk 0,50
- €7
- Blanche belga 4,8%
- Leffe blonde 0,25
- €4
- Birra di abbazia belga bionda 6,6%
- Leffe blonde 0,50
- €7
- Birra di abbazia belga bionda 6,6 %
- Leffe rouge 0,25
- €4
- Birra di abbazia belga rossa 6,6%
- Leffe rouge 0,50
- €7
- Birra di abbazia belga rossa 6,6%
- Mezzopasso casello 54
- €5
- Bionda non filtrata. Bott. 33cl
- Grisette gluten free
- €4
- Bionda doppio malto 5,5%. bott. 33 cl
- Heineken 00
- €6
- Inseguire tre caratteri birra scura artigianale
- €6
- Caratteristiche sensoriali birra artigianale rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata preparata con grano antico Siciliano “perciasacchi” e scorze d’arancia di sicilia. Possiede sentori agrumati, floreali di rosa e geranio, fruttati di pesca e Speziati di coriandolo.
- Distanza senzafine tre caratteri
- €6
- Caratteristiche sensoriali birra artigianale rifermentata in bottiglia non filtrata e non pastorizzata, caratterizzata dall’aggiunta di Nocciole dell’etna. Possiede un aroma complesso con sentori di dolciumi, arancia candita e una delicata speziatura. A tavola da Abbinare a caponata e parmigiana, pi
- 53×11-session ipa-tre caratteri
- €5
- 53×11-session ipa-tre caratteri è una birra con corpo medio poco maltato e con un profilo organolettico olfattivo dove Prevalgono gli aromi agrumati dati dai diversi luppoli utilizzati in bollitura e in dry hop, come da stile.
- Ipa con luppoli americani birrificio l'olmaia
- €6
Vini rossi
- Liberty - nero d'avola
- €25
- Un vino con il nostro nome !! Ad avola, in sicilia, la viticoltura è praticata fin dall’ antichità, questo pregiato vino viene Denominato liberty per far riferimento all’arte del nostro paese: infatti, si possono notare le rappresentazioni dei tralci di vite, Scolpiti nei capitelli e nelle architrav
- Barolo docg gianni gagliardo 2017
- €60
- Colore rosso rubino intenso, mentre al naso il suo profumo è piacevole, floreale e fruttato con sentori di rosa appassita, frutta Rossa matura, frutti di bosco e caffè
- Brunello di montalcino barbi 2018
- €70
- Colore rosso rubino brillante e concentrato. Profumo di fragola matura, rosa canina, spezie dolci, salvia, anice, iris. Caldo e Aperto, equilibrato. Lungo e sostenuto da una bella acidità, tannini cedevoli, ottima struttura
- Da batiè nebbiolo doc gianni gagliardo 2019
- €33
- Un barolo puro, con gradazione alcolica 14.0% vol. il calice si tinge di rosso rubino che lascia ben visibile la consistente Consistenza. buono il profumo floreale e in bocca pastoso, con grande struttura; i tannini pian piano nell’affinamento trovano L’equilibrio, la giusta morbidezza; vino armonic
- Mammut montepulciano d'abruzzo doc cascina del colle 2019
- €30
- Un montepulciano di grande personalità e carattere, che grazie a un lungo affinamento, presenta un volto piacevolmente Armonioso. il colore è rosso rubino molto intenso. Il bouquet sprigiona aromi intensi di more, mirtillo, frutta rossa, prugne secche, Sentori di liquirizia, erbe officinali e cenni
- Malandrino monetpulciano d'abruzzo cataldi madonna
- €28
- Colore: rosso rubino scuro. Profumo: note di amarena e visciola matura, con un finale velato di vaniglia, liquirizia e spezie.
- Malverno cantina orsogna
- €25
- Colore rosso rubino con unghia violacea, al naso intenso di frutta matura rossa e confettura di amarene, leggermente speziato
- Madonnella montepulciano d'abruzzo pasetti
- €25
- Colore intenso di un bel rosso rubino carico con sentori di amarena, ribes e mora, accompagnati da sfumature di liquirizia, Cannella e pepe nero. Al palato è caldo, con tannini morbidi ed evoluti, di giusto equilibrio con una buona struttura e persistenza.
- Valpolicella ripasso santa sofia doc superiore 2019
- €70
- Note di amarena sotto spirito, prugne disidratate, fiori secchi, spezie dolci e liquirizia. Di buona concentrazione e avvolgenza, Esibisce struttura, calore e personalità, avvolti da una sostenuta freschezza e un tannino cesellato
- Montepulciano d'abruzzo doc biologico jasci
- €16
- Colore rosso rubino con venature violacee. Il naso è ricco e succulento, sentori di mora e lamponi in confettura si affiancano a Note di fiori scuri e sentori caldi di vaniglia e cannella. Bel corpo, ottimo equilibrio e lunga persistenza.
- Poema montepulciano d'abruzzo doc riserva jasci
- €40
- Colore rosso intenso. Profumo potente e di grande personalità. Evoluta ampiezza di profumi fruttati e floreali: frutti di bosco, Vaniglia, liquirizia e cannella. Al palato sensazioni corpose di frutta e leggeri toni legnosi; persistenza aromatica.
- Montepulciano d’abruzzo doc "marina cvetic" 2019 - masciarelli
- €50
- Un grande classico contemporaneo, il nome di marina cvetic è entrato infatti da subito nei cuori di tutti gli appassionati grazie a vini di grande eleganza. Vini che parlano un linguaggio universale raccontando l abruzzo più bello. Il montepulciano d abruzzo Doc marina cvetic di masciarelli, figlio di
- Fonte cupa montepulciano d'abruzzo doc montori 2019
- €30
- Intenso e persistente, caratteristico del vitigno di origine con una nota di buon legno misto a liquirizia e vaniglia. Gusto pieno e Rotondo al palato grazie alla sua eccezionale struttura. Tipico retrogusto di mandorla amara. Ideale con selvaggina, brasati, carni Rosse ed arrosti.
- Montepulciano d'abruzzo 2020 tenuta oderisio
- €28
- 100% montepulciano. Affina in acciaio. Rubino vivo, dai riflessi violacei. Mostra un olfatto nitido e fresco di visciola, glicine, Fragoline in confettura e refoli balsamici di erbe aromatiche essiccate e sandalo. Bocca vivace e schietta nella dote fresco-sapida, Con tannini giovani e vibranti; chiu
- Cabernet sauvignon biologico jasci
- €18
- Colore rosso rubino intenso. Sentori di frutti rossi e di fiori freschi, piacevoli note erbacee tipiche di questa varietà. Gusto Persistente ed elegante, rotondo, dai tannini forti e levigati.
- Cinque autoctoni edizione 21 fantini farnese
- €60
- Montepulciano d'abruzzo 'testarossa' riserva pasetti 2020
- €40
- Il montepulciano d’abruzzo “testarossa” riserva è un vino rosso molto intenso, caldo e strutturato, di bella potenza espressiva, maturato per circa 40 mesi tra acciaio e barrique. Esprime con intensità e fierezza sentori di frutta rossa matura, spezie dolci, pepe nero e liquirizia. Il sorso è solido
- Marramiero, inferi, montepulciano d’abruzzo riserva doc, 2019
- €40
- Incanto montepulciano d'abruzzo doc marramiero
- €25
Vini rosati
- Rosato testarossa pasetti
- €25
- Colore brillante ed estremamente vivace. Il naso è da subito freschissimo e primaverile, e declina note di ciliegia e frutti di bosco, seguiti da una rinfrescante vena balsamica.
- Oltremare rosato colline teatine igt piandimare
- €16
- Lucente nel bicchiere, di un invitante rosa cerasuolo non troppo carico. Al naso ha profumi freschi, con un'iniziale nota floreale di Rosa. tuttavia l'impronta olfattiva di questo vino è decisamente fruttata: emerge la banana e il melone, ma anche la fragolina di Bosco, il ribes e l'agrume
- Malandrino cerasuolo d'abruzzo cataldi madonna
- €25
- Il colore è rosa intenso e brillante. Il bouquet si apre su note di ciliegia, fragola e piccoli frutti a bacca rossa. Al palato ha una Buona struttura, con frutto denso e corposo, che si distende verso un finale di buona persistenza e freschezza.
- Cerasuolo d'abruzzo biologico jasci
- €16
- Strappelli cerasulo d'abruzzo dop
- €25
- Vino biologico di colore rosso ciliegia intenso, profumo ed aromi delicati di frutta rossa. Gusto Gradevolmente fresco e vivace. Grad. alcolica : 13% vol.
- Calalenta merlot rosè 2022 fantini
- €22
- Calalenta merlot rosè 2022 fantini uve: merlot. Colore è di un rosa cipra molto pallido. Al naso aromi freschi e sentori di fragola, Anguria e pompelmo rosa. Spicca la sua raffinatezza e mineralità. Gusto secco, elegante e fresco con una leggera nota sapida, Da provare con con piatti di pesce, formag
- Ulisse merlot 2019
- €20
- Si presenta di un colore rosato brillante con intensi ed eleganti profumi di frutta rossa come il mirtillo e lampone e fini note Floreali di rosa. In bocca si fa apprezzare per la sua buona acidità e per le note già percepite al naso. Il finale è di grandissima Persistenza e piacevolezza
- Ulisse rosè premium terre di chieti igp 2023 tenuta ulisse
- €28
- Uve: merlot e montepulciano. Il colore rosa tenue ne esprime immediatamente la sua personalità intrigante. Bouquet incisivo e Inconfondibile con sentori mediterranei di frutta fresca. Al palato tornano le note fruttate e si aggiungono accattivanti sensazioni Agrumate. il retrogusto esplode in un sus
- Cantine roveri aquila uve nere
- €22
- Colore rosa tenue con sfumature madreperlacee. All’olfatto sensazioni di elevage, mela cotogna e frutto della passione. In bocca Il finissimo perlage esalta l’estrema eleganza della sua struttura. Al calice seduce il palato dopo assaggi saporiti. Al tavolo con Ogni pietanza purchè non di rustica fat
Vini bianchi
- Traminer aromatico - jermann 2021
- €30
- Colore paglierino dorato dalla bella luminosità, regala al naso delicati e chiari sentori varietali, con sensazioni di petali di rosa, Kumquat, pompelmo e legno di bosso. Morbido,fresco, sostanzialmente equilibrato e dal finale gradevolmente ammandorlato
- Pecorino oltremare colline teatine igt piandimare
- €16
- Color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Regala un sorso fresco e snello, ben bilanciato dalla morbidezza tipica delle sole Uve perfettamente sane e mature. Al naso si apre in aromi di pesca bianca, pera, ananas, mela fuji e fiori di acacia.
- Montonico d'alesio
- €20
- Tappo stelvin (a vite). Si caratterizza per i marcati sentori iodati, i profumi tendenzialmente floreali ed erbacei (di macchia Mediterranea) incorniciati da note di drupe croccanti.
- Piwi bianco biologico jasci
- €20
- Un bianco biologico da uve di sauvignon kretos. Profumi floreali e di erbe aromatiche, insieme ad un frutto maturo che mi Ricorda la pera, e sentori che suscitano ricordi marini-salmastri. Teso e avvolgente allo stesso tempo, con acidità e salinità ben Presenti e contrapposte alle sensazioni calde a
- Special price!!! Villa gemma abruzzo bianco doc
- €15
- Giallo paglierino, al naso esprime belle note di frutta bianca, mela, pera, banana, e sentori floreali che ricordano il gelsomino. Al Palato è fine, intenso, equilibrato e rinfrescante. Chiude con un bel finale, di grande pulizia.
- Pasetti "collecivetta" pecorino abruzzo dop 2023
- €20
- Colore giallo paglierino brillante. Sentori di fiori gialli appassiti, agrumi, frutta secca e crosta di pane. La vena acidula e la Marcata mineralita' si equilibrano con un'ottima struttura ed una lunga persistenza. "vinificazione" pressatura soffice, Decantazione statica e fermentazione a freddo, s
- Vino bio pecorino igt atteso jasci 2023
- €18
- La famiglia jasci si dedica alla produzione vinicola da tre generazioni, concentrando ogni sforzo nella ricerca della qualità Assoluta di ogni bottiglia. Tutte le fasi di lavorazione in cantina sono seguite personalmente dalla famiglia jasci, che vede nella Cura di ogni dettaglio il migliore investi
Bollicine
- Ferrari perle' rose 2016
- €80
- Il perlé rosé riserva è caratterizzato da un colore rosa antico dai toni delicati. Al naso si apre con un profumo intenso, fine ed Elegante, tra cui spiccano sentori fruttati di ribes, fragoline di bosco e lamponi, arricchiti da piacevoli aromi d’arancia, rosa e Cumino. al palato rivela un’ottima st
- Ferrari trento doc
- €30
- Al naso è gentile, intenso e persistente, con una nota di frutta matura nella quale si riconoscono sentori di crosta di pane, Nocciola e un variegato bouquet floreale. Morbido, elegante e armonioso, ha notevole personalità, intense note fruttate tipiche Dello chardonnay cui si accostano belle fragra
- Integrale vino bianco frizzante biologico non filtrato
- €18
- Champagne brut moet & chandon imperial
- €65
- Il naso mescola fragranze di frutta bianca (mela, pera, pesca bianca) e agrumi (limone) con sottili note floreali (fiori di tiglio) e Note bionde (brioche e noci fresche). Gustoso e delicato, la bocca combina armoniosamente generosità e sottigliezza, ampiezza E freschezza. Uno champagne perfettament
- Champagne laurent perrier cuvée
- €80
- Colore giallo paglierino luminoso, da una spuma cremosa e da un perlage fine e persistente.
- Ca' del bosco franciacorta cuvée prestige
- €60
- Perlage fine e persistente. All'olfatto, mostra sentori delicati di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con un bel sentore di Pasticceria e un lieve rimando erbaceo. Gusto piacevole, pulito e vivace, si distende armonicamente su una trama minerale Spiccata e note di frutta esotica.
- Terre di rai prosecco di valdobbiadene doc millesimato
- €18
- Fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo. Buona struttura, morbido con frutto Emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.
Vini al calice (mescita del giorno)
- Rosso - jasci biologico montepulciano d'abruzzo
- €5
- Montepulciano d’abruzzo doc bio uve: montepulciano. Colore rosso rubino. Profumo persistente con sentori di frutta rossa Matura, confettura e leggere note di cannella e vaniglia. Gusto equilibrato e armonico con una vena tannica piacevole. Vol. 13,0%
- Rosso - jasci biologico cabernet sauvignon
- €5
- Uve: cabernet sauvignon. Colore rosso rubino intenso. Sentori di frutti rossi e di fiori freschi, piacevoli note erbacee tipiche di Questa varietà. Gusto persistente ed elegante, rotondo, dai tannini forti e levigati. Vol. 13,0%
- Rosato - jasci biologico cerasuolo d'abruzzo
- €5
- Cerasuolo d’abruzzo doc bio uve: montepulciano colore rosso ciliegia con sfumature rosse-violacee. Profumo fruttato con sentori Di ciliegia e fragola, al palato risulta fresco e fruttato, di buon corpo con retrogusto di mandorla amara. Vol. 14,0%
- Bianco - pecorino giuliana vicini
- €5
- L nostro pecorino proviene dalla spalliera piantata nel 2011 loreto aprutino. Le uve vengono pressate dolcemente e messe in Fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio. Viene imbottigliato tra dicembre e gennaio. Vino fresco e di facile Beva. il suo color giallo brillante con riflessi
- Prosecco - terre di rai – prosecco millesimato superiore di valdobbiadene brut
- €6
Vini dolci
- Zibibbo terre siciliane
- €5
- Passito di pantelleria
- €5
- Marsala anita garibaldi
- €5
- Malvasia terre siciliane igt balanubi
- €5
Amari e liquori
- Montenegro
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Fernet branca
- €4
- Averna
- €4
- Branca menta
- €4
- Petrus
- €4
- Jagermeinster
- €4
- Ratafia
- €4
- Genziana
- €4
- Lemoncello costa dei trabocchi jmef jannamico liquori
- €4
- Fernet spadoni
- €5
- Baileys
- €5
- Liquinero - liquirizia super densa
- €5
- Liqui nero, il liquore alla liquirizia purissima ottenuto dal connubio d’ingredienti d’eccellenza selezionati grazie all’esperienza di Più di cento anni nel campo della liquirizia.
- Jefferson
- €5
- Underberg
- €5
- Camilla "le infusioni" - distilleria marzadro
- €4
- Liquore alla camomilla
- Cynar
- €4
- Il cynar è un liquore a base di carciofo
- Lucano
- €4
- Anima nera
- €4
- Liquore alla liquirizia
- Liqure alla cannella bottega
- €4
- Amaro sior luppolo villa de varda
- €5
- Amaro complesso a base di erbe, luppolo e radici, secondo la ricetta tradizionale. Le erbe per la produzione di questo amaro sior Luppolo villa de varda sono tante: ginepro, chiodi di garofano, genziana, radici di rabarbaro, melissa.
- Unicum
- €4
- Sambuca molinari
- €3
Rum
- Don papa baroko
- €5
- Zacapa
- €7
- Invecchiato in botti di rovere che prima ospitavano bourbon e sherry e ottenuto da un blend di rum invecchiati fino a 23 anni, per un distillato nobile, elegante e raffinato come non ce ne sono. Grande struttura aromatica, con sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e un
- Barcelo
- €5
- Rum dominicano acquisisce il suo sapore intenso grazie all’invecchiamento fino a 10 anni in botti di rovere usate precedentemente nel whisky americano. Prodotto con la miglior selezione di canna da zucchero dominicana, offre aromi di crema di burro, ciliegie essiccate, vaniglia, confettura di ananas
- Clement
- €7
- Un rhum agricolo che si ottiene dalla distillazione del succo di canna da zucchero, o Vesou, e che rientra nelle tipologie di rhum più pregiate.
- Eminente
- €6
- Riserva, invecchiato 7 anni
Whisky
- Talisker skye
- €7
- Aberlour
- €6
- Un bell'esempio di come il carattere distintamente croccante ed agrumato del distillato grezzo di Aberlour venga abilmente ammorbidito dalla maturazione in doppio fusto. La combinazione di botti di rovere tradizionale e di sherry stagionato creano un sapore rotondo, caldo, speziato e ben equilibrato
- Berry bros & rudd
- €7
- Un blended whisky creato da un mix di single malt scozzesi invecchiati in sole botti ex-sherry, questo blended è una miscela che contiene diversi whisky, tra i quali Macallan, Highland Park e Glenrothes.
Cognac
- Francois peyrot
- €6
- Un distillato morbido, equilibrato e di buona dolcezza ottenuto dai cru Grande e Petite Champagne, invecchiato per almeno 3 anni in botti di rovere. Si tratta di un’espressione leggera, armonica, piacevolmente tostata e fruttata, ideale per long drinks o da bere on the rocks
- Courvoisier le cogna de napoléon
- €5
- Invecchiato tra i 4 e i 7 anni, che si presenta ricco e fruttato.
Grappe
- Grappa bianca
- €5
- Grappa barrique
- €6
- Grappa riserva gewurz traminer del trentino
- €7
- Distillato con metodo singolare de Varda, solare, viva, complessa, sincera, unitamente a note tostate di mandorla, amaretto e lievito e sfumature floreali: petali di rose, fiori d‘arancio, sambuco e gelsomino. Al palato un gusto ampio, morbidezza ed eleganza, bouquet aromatico in grado di sorprender
- Grappa stravecchia di teroldego trentino
- €8
- Grappa stravecchia muller thurgau trentino
- €8
- Profumi intensi ed aristocratici invadono le cavità nasali. Seducente finezza e intensità i sentori dell’uva matura, dell’ananas, agrumi e mela renetta, alle ricorrenti sfumature floreali di sambuco, acacia, mughetto e glicine
Vodka
- Vodka
- €4
- Vodka belvedere
- €6
Bevande analcoliche
- Coca-cola
- €3
- Bott. vetro 33cl
- Coca-cola zero
- €3
- Bott. vetro 33cl
- Fanta
- €3
- Bott. vetro 33cl
- Estathé al limone
- €3
- Bott. vetro 33cl
Acque e servizio
- Acqua naturale
- €2
- Acqua frizzante
- €2
Gin tonic special
- Tanqueray ten
- €12
- Catturano le abbondanti note di agrumi freschi, ben bilanciate da un sentore onnipresente di ginepro. Al palato lime, angelica e Ginepro fanno strada ad altri sentori di camomilla e di spezie che lasciano spazio ad un finale gradevolmente lungo e dolce
- Mare capri
- €12
- Si percepiscono le originali note di bergamotto, con allo sfondo sfumature di rosmarino e olive. Al palato è estremamente rinfrescante e dissetante, con un retrogusto citrico
- Emporia
- €12
- Si sa distinguere per il suo suo gusto secco ma, al contempo, estremamente morbido. Un gusto pieno, fine e coinvolgente, con una nota sapida, e dal ricco bouquet aromatico, fresco, gentile e mai pungente, dal quale emergono delicate nome di ginepro, agrumi e spezie
- Portofino
- €12
- Agrumato ma morbido, con una chiara nota di ginepro unita a sottili aromi speziati e leggere sfumature floreali.
- Malfy rosa
- €12
- Molto dolce e morbido. Spiccano le note dolci e acidule del pompelmo rosa, unite alla dolcezza del rabarbaro e supportate dal ginepro e dalle altre botaniche. Il gusto del pompelmo è persistente.
- Malfy originale
- €12
- Esalta l'olfatto grazie alle sue note di ginepro, coriandolo e anice che saltano fuori dal bicchiere e cattura il gusto con un sapore secco, quasi salato, aromatizzato da ginepro, liquirizia ed agrumi.
- Roku
- €12
- Dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce. In bocca il sapore è complesso, stratificato, ma armonico dato da vari vegetali. Gusto tradizionale alla base, arricchito da note botaniche giapponesi con lo yuzu.
- Nordes
- €12
- Morbido, fresco e leggero che racchiude la personalità del territorio, animato dalle brezze marine dell'oceano Atlantico. Al naso è floreale e avvolgente, con sentori di erbe aromatiche e sfumature marine, in bocca è morbido, leggero, fresco, molto equilibrato.
- Hendrick's
- €12
- Con note di limone, lime e cedro, pepe, ginepro ed eucalipto. È una sapiente miscela scozzese dal gusto morbido ed equilibrato, contraddistinto da un lungo, aromatico e raffinato finale
- Citadelle
- €12
- Complesso, raffinato ed elegante, distillato secondo un'antica ricetta del XVII secolo. Al naso e al palato il ginepro predomina sulle altre botaniche, ma è bilanciato dalle note floreali e leggermente speziate delle altre botaniche e dalle note degli agrumi .
Gin tonic regular
- Gin7
- €8
- Il gin della costa dei trabocchi .il profumo caldo di salvia ed elicriso cresciuti al sole si alza dai prati di punta aderci, più a Nord una fragranza d’oriente si solleva dai cespugli di cisto della lecceta di torino di sangro; l’arancia dolce e l’amaro Cetrangolo si mescolano negli agrumeti tra fo
- Tanqueray
- €8
- Un grande classico della tipologia, celebre per la sua personalità secca, speziata, morbida e delicata. Viene prodotto da solo 4 Botanicals senza uso di agrumi
- Mare
- €8
- Speziato con note erbacee e un sottile profumo di rosmarino, olive nere e agrumi. In bocca è saporito, esplode il ginepro e il Coriandolo fresco per poi trasformarsi in amaro con note speziate ed erbacee tipiche di rosmarino e basilico, che ben si Bilanciano con i richiami freschi degli agrumi.
- Bull dog
- €8
- Complesso ma morbido, con note di ginepro facilmente riconoscibili ma bilanciate dalle altre botaniche: si percepiscono infatti Sia note speziate, che prolungano il finale, sia note agrumate che lo rendono leggermente più fresco.
- Bickens
- €8
- Un ventaglio aromatico ampio di erbe mediterranee e spezie dolci, floreale di glicine e sbuffi agrumati.
- Bombay
- €8
- Il gin bombay sapphire è un gin unico e inimitabile, un london dry dall'inconfondibile personalità. I profumi sono ricchi e Speziati, di ginepro, agrumi e pepe nero. Il sorso rivela morbidezza, coesione e avvincente aromaticità: un grande classico del bere miscelato!
Gin tonic premium
- Adamus
- €15
- Aroma floreale e leggermente fruttato ed un gusto complesso, con lavanda, erbe, caprifoglio ed uvaggio che ne delineano le note di degustazione principali.
- Amuerte
- €15
- Si presenta con un gusto esotico molto interessante e sorprendente. I suoi aromi sono soprattutto caratterizzati da note speziate e di frutta tropicale, impreziositi da sfumature vegetali, leggermente erbacee e balsamiche
- Ki.no.bi
- €15
- Aroma carezzevole ed ampio, caratterizzato da fresche note di agrumi, ginepro ed erbe giapponesi. Gusto rotondo, avvolgente ed armonico.
- Crafter's
- €15
- É distillato con 12 botaniche di cui gran parte floreali. Il risultato è un gin dai profumi e dai sapori fortemente floreali, infatti a dominare sono le note dei fiori di cinorrodo e di olmaria, bilanciate da quelle amarognole della buccia d’arancia, dal gusto fresco dello yuzu e soprattutto dalle b
Cocktail
- Spritz
- €7
- Aperol, campari
- Hugo spritz
- €7
- Americano
- €7
- Negroni
- €7
- Negroni sbagliato
- €7
- Analcolico alla frutta
- €7
- Cocktail san pellegrino
- €4
Caffetteria
- Caffé
- €2
- Decaffeinato
- €2
- Ginseng
- €2
La nostra sala da tè dal giovedì alla domenica dalle 16:00 alle 18:00
- Degustazione biscottini al burro
- €4
- Malvilla
- €6
- Tisana a base di fiori e foglie di maiva, rooibos (aspalathus linearis); fiori di camomilla, fiori di lavanda. Tutti i componenti da coltivazioni bio. tisana dal sapore delizioso che supporta la nostra salute con proprietà lenitive, calmanti, rilassanti.
- Digestiva
- €6
- Tisana a base di foglie di verbena, semi di finocchio, pezzetti di zenzero, menta nanà. Tutti i componenti da coltivazioni blo. Ideale a fine pasto per aiutare la digestione e rinfrescare il palato.
- Nettare rouge
- €6
- Infuso. rooibos verde (nome botanico aspalathus linearis) con pezzi di mela, scorze d'arancia, petali calendula, pepe rosa, aromi Naturali. provenienza: sudafrica certificato biologico. Naturalmente privo di caffeina
- Giardino segreto
- €7
- Tisana a base di fiori di sambuco, rosa canina, boccioli di rosa damascena, melissa. Tutti i componenti da coltivazioni bio. La tisana ideale per rilassarsi e predisporsi al riposo serale.
- Jasmin yin hao
- €6
- Té verde provenienza: fujian (cina) tè verde profumato con fiori di gelsomino. Il termine yin hao si riferisce alle gemme Argentate, la parte più pregiata della pianta. Certificato biologico. Gusto: le spiccate note floreali si armonizzano con il sapore Morbido del tè.
- Anji bai cha
- €8
- Allegro
- €7
- Infuso con pezzi di mela, fiori di ibisco, rosa canina, foglie di fragola, bacche di aronia, bacche di goji, scorze d'arancia, lamponi, ribes neri, aromi naturali. Una sinfonia di frutta che delizia il palato, dissetante sia caldo che freddo! Tutti gli ingredienti da coltivazione biologica.
- Saint james
- €6
- Tè nero provenienza: distretto badulla, regione uva (sri lanka) op = orange pekoe, tẻ a foglia intera gusto: corposo e classico Con note vegetali/agrumate e legnose,
- Limone e zenzero
- €6
- Tè verde miscela con tè verde cinese, pezzi di zenzero, scorze di limone, aromi naturali. Certificato biologico. Gusto: fresco e Frizzante, molto dissetante, squisito sia caldo che fresco
- Ninfea
- €6
- Te verde miscela con tè verde cinese protumato con miori di gelsomino, scorzette e non di arancio, aromi naturali, petali e Boccioli di rosa damascena. Gusto: morbido con fresche note floreali combinate con qualorseggiate in asiasi momento della Giornata
- Prato fiorito
- €6
- Tè bianco provenienza: te cinese pai mu tan con fiori di calendula e aromi naturali. Raccolto: primaverile gusto: avvolge il palato Con morbide note floreali
- Buddha blu
- €8
- Miscela esclusiva ideata dall’importatore francese di tè mariage frères, tè con petali di fiordaliso, una miscela di fragranze che Ricorda il profumo di frutta matura e di liquirizia. Un tè per qualsiasi momento della giornata, buono sia caldo che freddo.
- Rooibos bio
- €7
- Rooibos naturale (nome botanico aspalathus linearis, provenienza sudafrica), colore dell’infuso rosso intenso, gusto intenso, Sapore balsamico di legno fresco. Tutti gli ingredienti certificati biologici. Naturalmente privo di caffeina.
- Take it easy bio
- €6
- La tisana ideale per godersi un momento di relax: melissa, tiglio, fiori di biancospino, fiori di arancio. Tutti gli ingredienti da Coltivazioni biologiche.
- Samba
- €6
- Tè oolong a bassa ossidazione con bacche di goji, pezzi di fragola, aromi naturali. Sapore morbido, fruttato, esotico. Squisito sia Caldo che fresco!
- Espresso
- €2
- Cappuccino
- €3
- Caffè americano
- €3
- Orzo
- €3
- Ginseng
- €2
- Latte macchiato
- €3
- MONTEBIANCO
- €3.5
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