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Menu 2025 - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet
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Chef
Giorgio Caruso
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (275)
Sfizi
- I crocchè del maestro
- €6
- Due crocchè di patate con provola affumicata di agerola
- Bocconcini dorati
- €6
- Due bocconcini di mozzarella di bufala campana dop dorati
- Fiori di zucca in pastella
- €7
- Due fiori di zucca ripieni di ricotta di agerola
- Tris di fritti
- €8
- Un crocchè del maestro, un bocconcino dorato e un fiore di zucca in pastella
- Patatine fritte*
- €5
- Patatine fritte con la buccia
- Alici di cetara (6 filetti)
- €10
- Servite con scorza di limone, burro e crostini di pan pizza
- Montanara (fritta e ripassata al forno)
- €10
- Suggerita in condivisione salsa di pomodoro lungo campano aromatizzata all’aglio, scaglie di parmigiano reggiano dop e basilico
- Pastiera napoletana
- €7
Margherite
- Margherita
- €10
- Salsa di pomodoro lungo campano, fiordilatte di agerola e basilico
- Margherita con bufala
- €12
- Salsa di pomodoro lungo campano, mozzarella di bufala campana dop e basilico
- Pomo d’oro
- €12
- Pomodorini gialli del vesuvio, ricotta di agerola, fiordilatte di agerola e basilico
- Cosacca cilentana
- €10
- Salsa di pomodoro lungo campano, cacioricotta di capra cilentana, peperoncino e basilico
- Pomo nero
- €12
- Pomodorini neri tigrati, provola affumicata di agerola e basilico
- Scarpariello
- €13
- Pomodorini rossi del vesuvio, mozzarella di bufala campana dop, parmigiano reggiano dop e pecorino romano dop e basilico
Gourmet
- Pistacchio
- €15
- Pesto di pistacchi siciliani, fiordilatte di agerola, scaglie di parmigiano reggiano dop, scorza di limone e basilico
- Corbarino & co. (a crudo)
- €16
- Pomodorini corbarino, mozzarella di bufala campana dop, prosciutto crudo di parma dop, origano selvatico di pantelleria e basilico
- Verdeoro
- €15
- Emulsione di peperoncini verdi dolci (friggitelli) con colatura di alici di cetara, fiordilatte di agerola, pomodorini gialli del vesuvio, alici di cetara e basilico
- Carpaccio
- €16
- Carpaccio di manzo affumicato, gorgonzola dolce dop, fiordilatte di agerola, rucola, glassa di “aceto balsamico di modena i.g.p.” e gherigli di noci
- Giropizza?
- €40
- Previsto un percorso per 4 persone per degustare tutte e quattro le pizze in abbinamento ai calici indicati.
- Mantecata
- €15
- Carbonara bugiarda
- €15
Stagionali
- Scapece
- €15
- Zucchine alla scapece aromatizzate alla menta con la sua crema, provola affumicata di agerola, tonno rosso, cipolla rossa e menta
- Norma
- €14
- Melanzane a funghetto con datterini, cacioricotta di capra cilentana, salsa di pomodoro lungo campano e basilico
- Scapricciatella
- €15
- Fiori di zucca, burrata pugliese, pomodorini semi dry e alici di cetara
Gourmet
- Zingara
- €13
- Salsa di pomodoro piccante all’amatriciana, cipolla rossa, pecorino romano dop, parmigiano reggiano dop, fiordilatte di agerola, prosciutto crudo di parma dop croccante e basilico
- Ciambotta
- €12
- Melanzane, zucchine e peperoni grigliati, patate di avezzano schiacciate, cipolla rossa, pomodorini datterini, polvere di olive nere, basilico e menta
- Etna
- €12
- Salsa di pomodoro piccante, pomodorini datterini, cipolla rossa, capperi di salina, olive nere caiatine, crema di pomodoro arrosto e rucola
- Puttanesca
- €12
- Salsa di pomodoro lungo campano, alici di cetara, capperi di salina, olive nere caiatine, aglio rosso, origano selvatico di pantelleria e basilico
- Ripieno tradizionale (fritto o al forno)
- €13
- Salame naturale cascina, ricotta di agerola, provola affumicata di agerola, pepe nero e basilico
- Cetarese
- €13
- Salsa di pomodoro lungo campano, fiordilatte di agerola, alici di cetara e basilico
- Cotto e parmigiano
- €13
- Prosciutto cotto alla brace, fiordilatte di agerola, cialda di parmigiano reggiano dop e basilico
- Ortolana
- €13
- Melanzane, zucchine e peperoni grigliati, fiordilatte di agerola, parmigiano reggiano dop e basilico
- 4 pomodori
- €12
- Pomodorini rossi, gialli e arancioni del vesuvio, pomodorini neri tigrati, burrata pugliese e pesto di basilico fresco
- Tricolore
- €13
- Crema di pomodoro arrosto, fiordilatte di agerola, polvere di olive nere e pesto di basilico fresco
- 5 formaggi
- €13
- Gorgonzola dolce dop, fiordilatte di agerola, parmigiano reggiano dop e pecorino romano dop grattuggiati e provolone agerolese
Insalate
- Insalata greca
- €12
- Misticanza, pomodorini datterini, cetrioli, cipolla rossa, olive nere caiatine, cacioricotta di capra cilentana e origano selvaltico di pantelleria
- Insalata al tonno
- €13
- Misticanza, tonno rosso, pomodorini datterini, olive nere caiatine e capperi di salina
- Caprese al piatto
- €12
- Mozzarella di bufala campana dop, pomodorini datterini, basilico e origano selvatico di pantelleria
- Crudo e bufala
- €13
- Mozzarella di bufala campana dop e prosciutto crudo di parma dop
- Carpaccio di manzo fumé
- €14
- Carpaccio di manzo affumicato, rucola, parmigiano reggiano dop e glassa di “aceto balsamico di modena i.g.p
Dolci
- Cheesecake ai frutti di bosco*
- €8
- Frolla alle mandorle, crema cheesecake, gelé ai frutti di bosco e frutti di bosco freschi
- Torta caprese*
- €7
- Cioccolato fondente con mandorle
- La delizia al limone*
- €8
- Pan di spagna bagnato al limoncello, ricoperto di crema pasticcera al limone
- Pastiera napoletana*
- €7
- Torta di pasta frolla farcita con grano, ricotta, uova e canditi
- Tiramisù
- €7
Bevande
- Acqua naturale/frizzante
- €3
- Chinotto lurisia
- €4
- Gazzosa lurisia
- €4
- Coca cola/coca cola zero
- €4
- Aranciata lurisia
- €4
- Caffè
- €2
Scuppoz - cocktail, amari e liquori
- Better Sprit
- €10
- Better scuppoz, prosecco matilde e soda
- Gin Bottanico
- €10
- Gin bottanico e Latonica Scuppoz
- Hugo
- €10
- Prosecco Matilde, anice stellato Scuppoz, soda. e menta
- Americano
- €10
- Vermood e Better Scuppoz
- Amaro Scuppoz
- €5
- Ratafià
- €5
- Limoncello
- €5
- Vermood
- €5
- Anice stellato Scuppoz
- €5
Birre (spina piccola)
- Birrificio angelo poretti 4 luppoli l'originale
- €4
- Lager - 5% vol
- Birrificio angelo poretti 8 luppoli pils
- €4
- Con luppoli speziati - 4,6% vol
- Birrificio angelo poretti 9 luppoli IPA
- €4
- Con luppoli agrumati - 5,9% vol
- 1664 Blanc
- €5.5
- (Con note agrumate, fruttate) 5% vol (bottiglia da 33cl)
- Grimbergen
- €4.5
- Double ambrée - 6,5% vol
Vini frizzanti
- Prosecco (calice)
- €7
- Prosecco superiore D.O.C.G. conegliano valdobbiadene bio, matilde - 11,5% vol (100% glera)
- Lambrusco
- €23
- Lambrusco Sorbara Premium, Cleto Chiarli - 11% vol
- Prosecco rosè
- €25
- Prosecco DOC Rosè, Montelvini Collezione Serenitas - 11% vol
- Prosecco
- €27
- Prosecco superiore D.O.C.G. conegliano valdobbiadene bio, matilde - 11,5% vol (100% glera)
- Pinot nero
- €30
- Ca' di Frara 45 Oltre il Classico Brut, Metodo Classico - 12,5%vol
- Franciacorta
- €33
- Franciacorta, brut vezzoli metodo classico 12% vol (100% chardonnay)
Vini rossi
- Frappato (calice)
- €6
- Junco Frappato IGT, Pellegrino - 15% vol
- Barbera
- €24
- Barbera d'Alba DOC, Adriano Marco e Vittorio - 15% vol
- Frappato
- €25
- Junco Frappato IGT, Pellegrino - 15% vol
- Pinot nero
- €28
- Pinot nero DOC, Cantina tramin 13,5% vol (100% pinot nero)
Vini rosati
- Rosato
- €23
- Bardolino chiaretto az. agricola cavalchina 12,5% vol-(corvina, rondinella, molinara)
Vini bianchi
- Grillo (calice)
- €6
- "Ii salinaro" grillo di terre siciliane DOC - tenute di fam. Pellegrino -13% vol (100% grillo)
- Arneis
- €24
- Roero Arneis D.O.C.G. "Daivej", Deltetto - 13,5% vol
- Grillo
- €24
- "Il Salinaro" Grillo di Terre Siciliane DOC, Tenute di Fam. Pellegrino - 13% vol
- Falanghina
- €26
- Falanghina beneventano nativ 13% vol - (100% falanghina)
- Gewurztraminer
- €28
- Gewurztraminer girlan 13,5% vol - (100% gewurztraminer)
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