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Menu 2024 - Lievitum Mater
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Lievitum Mater
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Last update
August 1, 2024
Chef
Stefano Scisciola
Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
+9
All food photos (87)
+83
Antipasti
- Tagliere di formaggi e confetture (x2)
- €20
- Tagliere di formaggi e salumi misti (x2)
- €24
- Tagliere di formaggi freschi campani (x2)
- €18
- Bufala, pomodorini secchi e confetture
- €14
- Tris bruschette
- €9
- (3 pz fantasia dello chef)
- Frittatina al tartufo
- €14
- Coccio di scamorza e tartufo
- €15
I nostri fritti
- Montanara
- €13
- (Pizza fritta condita in uscita con passata di pomodoro, basilico, parmigiano e tocchetti di bufala)
- Pizza fritta
- €15
- (Ripiena di ricotta vaccina DOP, fior di latte casertano, salame napoli, pepe, passata pomodoro “azienda la fiammante”, basilico)
- Fritto napoletano
- €13
- (Frittatina di pasta, crocchetta, arancino)
- Sartacinelli (5 pz, x 2)
- €11
- (Strisce pizza fritta, salsa di pomodorino, stracciatella pugliese DOP di andria)
- Coni fritti (2 pz)
- €14
- (Stracciatella pugliese, mortadella, granella di pistacchio, profumi di limone di sorrento)
- Coni fritti (2 pz)
- €14
- (Bufala, pomodoro, basilico, olio, parmigiano)
- Fiori di zucca ripieni e pastellati (3 pz)
- €9
- Zeppole con rucola (6 pz)
- €8
- Patate fritte
- €5
- Montanarine miste (5 pz)
- €10
Primi piatti
- Tagliatelle al tartufo estivo umbro
- €18
- Gnocchi con pomodorino e tocchetti di bufala
- €14
- Risotto carnaroli, zafferano di cascia e ciauscolo croccante
- €16
Secondi
- Grigliata mista
- €18
- Agnello scottadito con patate al forno
- €20
- Tagliata di entrecote con guanciale croccante e tartufo (250gr)*
- €24
- Tagliata di entrecote con rucola, grana e pachini (250gr)*
- €20
- Filetto di manzo ai porcini (200gr)
- €25
- Filetto di manzo alla griglia (200gr)
- €22
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Insalata mista
- €6
- Verdure grigliate
- €7
Insalate
- Campana
- €12
- (Insalata iceberg, bufala, spuma di datterino, fichi, aceto balsamico, miele)
- Pugliese
- €12
- (Scarola, patate, datterino, cipolla rossa, prezzemolo, alici, capperi)
- Italiana
- €12
- (Insalata iceberg, carote, pomodorini, noci, miele, scaglie di grana, profumi di tartufo)
Pizze classiche
- Caseum scalam
- €11
- (Fior di latte, emmental, gorgonzola e caciotta di mucca azienda mangiarbene srl)
- Hortus vegetabilis
- €10
- (Fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni, friarielli)
- Porcini fungos
- €11
- (Fior di latte, funghi porcini e parmigiano grattugiato)
- Margarita pizza
- €8
- (Pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo pugliese)
- Neapolis
- €9.5
- (Pomodoro, fior di latte, alici di cetara, origano, olio EVO e basilico)
- Marinara
- €7
- (Pomodoro, origano, aglio, olio EVO e basilico )
- Franciscan
- €10
- (Pomodoro, fior di latte, funghi champignon e prosciutto crudo)
- Perusinus
- €9.5
- (Pomodoro, fior di latte , salsiccia km 0)
Pizze speciali bianche
- Ingratus animus
- €11
- (Provola affumicata, friarielli e salsiccia napoletana)
- Parmesan
- €12
- (Fior di latte, melanzane fritte a tocchetti, prosciutto cotto, ricotta di mucca, pepe e basilico)
- Cetara
- €12
- (provola affumicata, alici di cetara, all’uscita dal forno grattugiata di limone di sorrento e menta fresca)
- Tuber
- €18
- (Provola affumicata, all’uscita dal forno scaglie di tartufo umbro)
- Reginella
- €11
- (Bufala campana DOP, pomodorino datterino, basilico e grattugiata di parmigiano reggiano)
- Flores courgette
- €11
- (Fior di latte, fiori di zucca, alici di cetara e pomodoro datterino)
- Mortadella
- €15
- (Mortadella, burratina di andria IGP, granella di pistacchio di bronte, scorza di limone di sorrento)
- Crustum
- €11
- (Fior di latte, patate cotte al forno, salsiccia km 0, gorgonzola)
- Mediterranea
- €15
- (Fior di latte, pomodorino datterino, rucola, bresaola, scaglie di grana)
Pizze speciali rosse
- Lievitum mater
- €12
- (Pomodoro, pomodorino datterino e all’uscita dal forno: bufala campana DOP, olio EVO pugliese e basilico)
- Vir femmina (malafemmena)
- €12
- (Pomodoro, fior di latte, salame piccante, emmental e gorgonzola DOP azienda mangiarbene srl)
- Cor et anima
- €15
- (pomodoro, bufala campana DOP, pomodorino datterino, alici di cetara, olive taggiasche, capperi, basilico, origano pugliese)
- Cignat (bufalina)
- €12
- (Pomodoro, bufala campana DOP, basilico, olio EVO pugliese)
- Cignat super (bufalina)
- €14
- (Pomodoro, bufala campana DOP, basilico, olio EVO pugliese e cornicione ripieno di ricotta vaccina DOP)
- Rusticus
- €11
- (Base focaccia con pomodorini datterini, alici di cetara, capperi, origano pugliese, basilico, aglio, olive taggiasche e olio EVO pugliese)
- I masanielli
- €11
- (Pomodoro, provola affumicata, pomodorino datterino, basilico)
- Cipriani
- €13
- (Pomodoro, pomodorino datterino, alici di cetara, origano pugliese, burratina di andria IGP azienda sanguedolce)
Panuozzi
- Gragnano
- €12
- (Provola affumicata, pancetta arrotolata, olio evo pugliese, pepe)
- Recentibus
- €13
- (Bufala DOP a fette, pomodoro cuore di bue, rucola e scaglie di parmigiano reggiano)
- Cumm’vuoj tu
- €14
- Condito a vostro piacere!! (4 ingredienti, escluso tartufo)
Pizza alla tavola
- Lignum" (pala ½ metro)
- €26
- Max di tre gusti
- Lignum chef" (pala ½ metro)
- €28
- Proposta dallo chef pizzaiolo ( in base alla stagionalità o migliore qualità dei prodotti del momento)
Calzoni al forno
- Classico napoletano
- €14
- (Pomodoro, parmigiano reggiano sul guscio; ripieno di: fior di latte, salame napoli tagliato a fiammifero, ricotta di mucca condita con pepe, olio EVO pugliese ed un pizzico di sale)
- Calzone al cotto
- €14
- (Pomodoro, parmigiano reggiano sul guscio; ripieno di: fior di latte, prosociutto cotto, ricotta di mucca condita con pepe, olio EVO pugliese ed un pizzico di sale)
- Aumm aumm
- €15
- A vostro piacere!! (5 ingredienti, escluso tartufo)
“Sandwiches” con pane base pizza
- Capri
- €15
- Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, lattuga, olio evo, basilico
- Smoked
- €16
- Hamburger di angus irlandese, provola affumicata, lattuga, cavolo rosso, cipollotto in agro-dolce, salsa barbecue
- Sfritz
- €16
- Hamburger di angus irlandese, peperoni in agro-dolce, lattuga, fior di latte, ketchup
- Lievitum mater
- €12
- (Pomodoro, pomodorino datterino e all’uscita dal forno: bufala campana DOP, olio EVO pugliese e basilico)
- Red hot
- €14
- Spianatina piccante, radicchio trevigiano, provola affumicata, tabasco, funghi sott'olio
- Chicken mater
- €15
- Cotoletta di pollo; lattuga, radicchio alla julienne, salsa rosa, emmenthal
Dolci
- Babbà
- €6
- Pastiera napoletana
- €6
- Torta caprese
- €6
- Spuma al mascarpone, pavesini e frutti rossi
- €6
- Bombette ripiene di nutella (3pz)
- €5
- Pizza e nutella
- €8
- Fruttini di lancusi (3 pz)
- €7
- Sorbetto alla mela o limone
- €4.5
- Delizia al limone
- €6
Bevande analcoliche
- Acqua naturale panna (vetro 75 cl)
- €3
- Acqua san pellegrino (vetro 75 cl)
- €3
- Acqua nepi (vetro 75 cl)
- €3
- Coca cola spina (0,40 cl)
- €4.5
- Coca cola spina (0,30 cl)
- €3.5
- Coca cola vetro (0,33 cl)
- €4
- Coca cola zero vetro (0,33 cl)
- €4.5
- Fanta vetro (0,33 cl)
- €4
- Sprite vetro (0,33 cl)
- €4
Birre alla spina
- Birra moretti baffo d'oro (20 cl)
- €4
- Lager 4,8% vol
- Birra moretti la bianca (20 cl)
- €4.5
- Weiss ale 5% vol
- Birra moretti la rossa (20 cl)
- €4.5
- Bock ale 7,2% vol
Birre in bottiglia
- Fischer blonde tradition (65 cl)
- €10
- Lager 6% vol
- Ichnusa non filtrata (33 cl)
- €5
- Lager 5% vol
- Messina cristalli di sale (33 cl)
- €5
- Lager 5% vol
Birra 32 (veneto) - 75 cl
- Tre + due (chiara)
- €15
- Alc 3,2% vol
- Ambita (chiara) (50 cl)
- €11
- Alc 4,5% vol
- Curmi (bianca)
- €16
- Alc 5,8% vol
- Admiral (rossa)
- €17
- Alc 6,3% vol
- Nebra (ambrata)
- €18
- Alc 8% vol
Birra san biagio (umbria) - 75 cl
- Verbum (chiara)
- €16
- Alc 5,6% vol
- Gaudens (chiara)
- €15
- Alc 5,6% vol
- Aurum (chiara)
- €16
- Alc 6% vol
- Ambar (scura)
- €17
- Alc 6% vol
- Monasta (ambrata)
- €17
- Alc 7% vol
Caffetteria
- Espresso
- €2.2
- Decaffeinato
- €2.5
- Ginseng
- €2.5
- Orzo
- €2.5
Amari
- Brancamenta
- €4
- Fernet branca
- €4
- Braulio
- €3.5
- Cynar
- €3.5
- Montenegro
- €4
- Averna
- €3.5
- Amaro del capo
- €4
- Jägermeister
- €4
- Jefferson
- €5
- Unicum
- €4
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