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Menu 2025 - Light Conteporary Food
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Last update
September 30, 2024
Type of cuisine
Japanese
All food photos (17)
Antipasti
- Millefoglie
- €10
- Sfoglie croccanti su base di besciamella ripiene di tonno e pomodori secchi guarnite con una goccia di philadelphia e olio di tartufo.
- Fiori di zucca
- €8
- Ripieno di gamberi e surimi con salsa teriyaki.
- Capesante scottate
- €10
- Su crema di mascarpone e parmigiano stagionato.
- Toast di gamberi (4 pz)
- €9
- Con ripieno di gamberi in salsa agrodolce.
- Four spoon
- €10
- Burrata, capesante, gambero rosso, caviale.
- Nido
- €9
- Involtino croccante di avocado e crema cheese avvolto in pasta kataifi servito con tartare di salmone e tonno in salsa mayo leggermente spicy.
- Crema di patate tartufata
- €12
- Vellutata di patate tartufata servita con tempura di gamberi e tartufo.
- Taiyo luna
- €10
- Capesante alla griglia con besciamella salsa e kataifi.
- Tartare light
- €15
- Salmone, tonno e pesce bianco tagliati in cubetti in salsa soia limone.
- Tartare mix
- €10
- Tonno, salmone, pesce bianco in salsa soia e limone. Leggermente piccante.
- Salmon lounge
- €11
- Salmone scottato, gambero, philadelphia in salsa di teriyaki e arancia limone.
- Gyu sashimi foie gras
- €11
- Sashimi di fassona con foie gras in riduzione di salsa aceto balsamico.
- Edamame
- €4
- Baccelli di soia.
- Vapore special
- €10
- 4 ravioli. (astice, branzino, seppia, capesante).
- Samurai stick
- €9
- 4 involtini primavera ripieni con gamberone argentino.
- Croc
- €8
- 4 pz. in crosta di sfoglia, con surimi, philadelphia, salmone, erba cipollina e salsa teriyaki.
- Carpaccio salmone
- €11
- Carpaccio tonno
- €12
- Carpaccio mix
- €12
- Carpaccio summer
- €14
- Carpaccio misto con salsa di mango e maracuja e un filo di olio d’oliva.
- Sashimi scottato
- €16
- Sashimi scottato con salsa ponzu.
- Harumaki
- €7
- Involtino con verdure e mozzarella.
Taco
- Taco summer
- €7
- Tartare di salmone, mango, avocado, gamberi cotti e salsa agropiccante.
- Taco vegetariano
- €6
- €6,00 baccelli di soia, mango, avocado, patatine e salsa teriyaki.
- Taco eby
- €6
- Tempura di gamberi, insalata, maionese e salsa teriyaki.
Roll
- Mango rainbow roll
- €16
- Salmone, tonno, avocado e philadelphia, avvolto con mango e guarnito con gambero rosso di mazara del vallo.
- Tuna roll
- €14
- Tonno cotto sott’olio condito con salsa, coperto con cipolla croccante e salsa agro piccante.
- Zucca roll
- €14
- Zucca in tempura con avocado.
- Light roll
- €16
- Salmone, avocado e philadelphia con granella di tempura.
- Ume roll
- €14
- Tempura di branzino e philadelphia avvolto con pesce bianco scottato. Ricoperto da mandorle tostate e salsa umeboshi.
- Summer roll (4 pz.)
- €10
- Scampi e avocado ricoperto con mango.
- Imperial roll
- €16
- Tempura di gamberi e avocado ricoperto con gamberi rossi di mazara del vallo e tobiko.
- Pata negra roll
- €18
- Prosciutto de bellota 100% iberico 5 j stagionato 36 mesi e burrata.
- Special roll
- €16
- Uramaki con burrata, tartare salmone, capesante, gambero rosso, caviale.
- Fassona roll tartufo
- €16
- Uramaki con tartare di fassona avocado, sale maldon, tartufo nero.
- Black roll
- €15
- Uramaki di nero di seppia, capesante, philadelphia.
- King crab roll
- €16
- Uramaki con polpa di granchio, maionese, avocado, patatine.
- Salmon roll
- €12
- Uramaki con tartare salmone, avocado, philadelphia.
- Hot roll
- €9
- Tempura di sashimi, salmone, philadelphia, pesce bianco.
- Green sushi
- €10
- Sushi a strati, tartare salmone, avocado.
- Anguilla roll
- €16
- Anguilla avvolta con avocado e tobiko.
- New tiger roll
- €13
- Tempura di gamberi con tartare di salmone, philadelphia e salsa spicy Mayo.
- Spicy eby roll
- €13
- Tempura di gamberi e avocado ricoperto con gamberi lessi e salsa piccante.
- Rainbow roll
- €12
- Pesce mix e avocado.
- Tiger roll
- €11
- Gamberone fritto, maionese e salmone.
- Lobster roll
- €16
- Astice bollito, maionese, tobiko, insalata.
- Spicy salmon
- €10
- Salmone tritato, piccante.
- Ebiten
- €10
- Gamberone fritto, maionese, salsa sesamo e kataifi.
- Soft shell crab
- €10
- Moleca, avocado, maionese, tobiko.
- Spicy tuna
- €11
- Tonno tritato, piccante.
Sushigio
- Pesce bianco
- €5
- 2 bignè di pesce bianco misto.
- Tonno
- €6
- 2 bignè con tartare di tonno.
- Quaglia
- €7
- 2 bignè di salmone con uova di quaglia e olio di tartufo.
- Salmone
- €5
- 2 bignè di salmone con tartare di salmone.
- Ikura
- €6.5
- 2 bignè di salmone con uova di salmone.
- Fiamma
- €16.5
- 6 bignè di salmone scottato con fiamma di sambuca.
- Mix (4 pz.)
- €10
Nighiri (2 pz.)
- Wagyu
- €6
- Amaeby
- €6
- Capesante
- €6
- Tonno
- €6
- 2 bignè con tartare di tonno.
- Unagi
- €5
- Salmone
- €5
- 2 bignè di salmone con tartare di salmone.
- Branzino
- €4
- Polipo
- €4
- Eby
- €4
- Salmone scottato
- €4
Hosomaki
- Salmone (8 pz.)
- €5
- Tonno (8 pz.)
- €5.5
- Mix tonno e salmone (8 pz.)
- €5
- Avocado (8 pz.)
- €4
Sushi & sashimi
- Sashimi mix (14 pz.)
- €16
- Sashimi salmone (15 pz.)
- €15
- Sashimi oscar (8 pz. )
- €17
- Sushi sashimi mix (17 pz.)
- €18
- Sushi mix (10 pz.)
- €15
- Sushi cotto (12 pz.)
- €15
- Light mix (per 2 persone).
- €52
Temaki
- Ebiten
- €10
- Gamberone fritto, maionese, salsa sesamo e kataifi.
- Unagi
- €5
- Salmon stracciatella
- €5
- Gambero rosso
- €5.5
- Soft shell crab
- €5.5
- Moleca, avocado, maionese, tobiko.
Soup & salad
- Miso soup
- €2.5
- Insalata alghe
- €4
- Gomma wakame
- €4
Cucina
- Yakigyoza eby
- €10
- 6 ravioli di gamberi alla piastra.
- Yakiudon
- €12
- Spaghetti udon saltati con verdure, gamberi e salsa giapponese.
- Yakimesh mare
- €12.5
- Riso saltato con gamberi, pesce, scampo e verdure.
- Riso saltato allo zafferano
- €14
- Con gamberi rossi di mazara.
- Yakisoba angus
- €10
- Noodles orientale saltato con manzo.
- Yakisoba mare
- €11
- Noodles orientale saltato con pesce e gamberi.
- Tonno tataki
- €18
- Tonno scottato in crosta di sesamo.
- Tempura mix o gamberi
- €13
- Gamberi, branzino, verdure.
- Pollo in salsa yakitori
- €10
- Pesce mix alla piastra
- €18
Grill terra
- Entrana (200g)
- €18
- Diaframma di angus americano.
- Controfiletto black angus (200g)
- €16.5
- Secreto di suino iberico (180g)
- €18
- Wagyu beef (200g)
- €39
Grill mare
- Gamberone argentino (6 pz.)
- €14
- Capesante americane (5 pz.)
- €16
- Barchetta salmone
- €15
Verdure
- Zucchine
- €4
- Pannocchie
- €5.5
Bevande
- Acqua 50cl
- €2
- Acqua in bottiglia
- €3
- Bibite 33cl
- €3
Birre
- Asahi 33cl
- €4
- Sapporo 33cl
- €4
Vino a calice
- Prosecco DOC
- €4
- Gewurztraminer DOC
- €6
- Greco di tufo DOC
- €6
- Chianti DOCG
- €4
- Rosè brut
- €5
Caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Caffè hag
- €2
- Caffè d’orzo
- €2
- Amari vari
- €3
Vini – bollicine
- Deus millesimato pinot nero brut by pietro rossi
- €29
- Sa kén metodo classico
- €40
- Prosecco extra dry bernardi
- €16
- Valdobbiadene extra dry DOCG foss marai
- €24
- Franciacorta cuvée prestige ca’ del bosco lombardia
- €55
- Franciacorta saten DOCG barbalonga lombardia
- €39
- Gran cuvée brut DOCG bella vista lombardia
- €49
- Spumante brut DOC ferrari trento
- €32
- Spumante rosé rosamadre cantina bernardi
- €20
- Giorgi rose extra dry oltrepò pavese lombardia
- €18
- Franciacorta rose cantina barbalonga
- €39
Champagne
- Perrier jouet grand brut champagne
- €99
- Veuve clicquot V.C.P. champagne
- €85
- Brut premier luois roederer champagne
- €99
- Ruinart brut champagne
- €99
- Ruinart rose champagne
- €129
- Ruinart blanc de blanc champagne
- €129
- Dom perignon moet hennessy champagne
- €289
Vini bianchi
- Gewurztraminer egger ramer sud tirol alto adige
- €27
- Blange DOC ceretto piemonte
- €28
- Rossj-bass DOC gaja piemonte
- €89
- Roero arneis DOCG renzo seghesio piemonte
- €24
- Lugana monte del frà veneto
- €24
- Ribolla gialla collio livon tenuta roncalto
- €25
- Vistamare DOCG gaja toscana
- €65
- Vermentino DOCG s’eleme sardegna
- €24
- Cervaro della sala antinori umbria
- €99
- Pecorino bio IGT vagnoni molina marche
- €18
- Greco di tufo DOCG montesole campania
- €18
- Falanghina DOP taburno campania
- €20
- Fiano di avellino colline del sole campania
- €20
- Aurora greco sannio DOP
- €22
- Chardonnay villa chiopris friuli
- €19
- Anthilia DOC donnafugata sicilia
- €19
Vini rosati
- Alice fattoria montepescini
- €22
Vini rossi
- Chianti DOCG monte guelfo toscana
- €18
- Bruciato DOC bolgheri toscana
- €35
- Valpolicella ripasso DOCG tommasi veneto
- €30
Special cocktails a base di sake’
- Light zen
- €8
- Sake – ginger beer – zenzero
- Asian mojito
- €8
- Sake’ – menta – fragola
- Sake’ passion
- €8
- Sake’ – sour – maracuja
- American zen
- €8
- Sake’ – vermouth – soda
- Evening in kyoto
- €8
- Sake’ – vodka – granatina
- Sake’ sunrise
- €8
- Sake’ – arancia – granatina
- Sambuco
- €8
- Sake’ – zenzero – fiori di sambuco
Analcolici
- Red sun
- €6
- Pompelmo – ananas – fragola
- Caraibi
- €6
- Lemonsoda – ananas – maracuja
- Virgin mojito
- €8
- Basilico – ginger ale
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