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Menu 2025 - Limanta Rivas Vaciamadrid
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Type of cuisine
Peruvian
Menu photos (11)
All food photos (71)
Para abrir boca
- Yucas bravas
- €8
- Crujientes trozos de yuca con salsa brava infusionada en ají limo
- Tequeños de ají de gallina
- €8
- Tequeños rellenos de guiso de pollo desmechado y crema de ají amarillo
- Alitas anticucheras
- €9
- Alitas ahumadas y maceradas en salsa parrillera
- Duo parrillero
- €14
- Tiernos muslos de pollo y corazón de ternera salteados al wok en salsa anticuchera y esfera de patata en cremas andinas
- Anticucho ahumadito
- €10
- Suaves cortes de corazón de ternera, patatas doradas y salsa huancaína
- Tequeños de queso
- €8
- Tequeños rellenos de queso andino acompañados de mermelada de tomate
- Alitas acevichadas
- €9
- Alitas crujientes, con toques cítricos y mayonesa acevichada
- Salchipapa de lujo (opción kids)
- €10
- Patatas fritas, frankfurt alemán, mayonesa y ketchup
Festival de ceviches
- Leche de tigre clásica
- €12
- Pesca del día acompañada de choclo, cancha, boniato y chicharrón de pescado
- Ceviche clásico
- €17
- Pesca del día, leche de tigre, ají limo, choclo, cancha y boniato
- Ceviche verdoso
- €20
- Ceviche de autor, leche de tigre de cilantro, pesca del día y frutos del mar cocidos y aguacate hass
- Tiradito de salmón noruego
- €18
- Finos cortes de salmón bañado en leche de tigre andina, aguacate braseado, aceite de cilantro y ají limo
- Ceviche limanta
- €25
- Nuestro chef le deleita con la versión de ceviche arrocotado limanta, con su toque picante, a base de pesca del día, frutos del mar cocidos, chicharrón mixto y crujientes de boniato y chifle
Nuestras causas
- Causa limeña creativa
- €11
- Roll de causa con ensaladilla de pollo, aguacate y mayonesa de oliva. Sabor tradicional y emplatado creativo
- Causa acevichada
- €15
- Base de causa y aguacate acompañado de ceviche chalaco perfumado en ají limo
Nuestras carnes
- Huanca anticucho
- €17
- Tallarines en crema huancaína, toques de queso parmesano y anticucho ahumadito
- Lomo saltado premium
- €16
- Jugosos trozos de ternera salteadas al wok en salsa oriental, patatas fritas y arroz jazmín
- Huanca lomo
- €17
- Tallarines en crema huancaína, toques de queso parmesano y lomo al wok
- Arroz con magret de pato de bellota (sólo fines de semana)
- €20
- Pato de la más alta calidad alimentado de bellota, carne roja y jugosa, acompañado de arroz en base de cilantro, chicha de jora, aguacate hass y crema huancaína
- Tallarín saltado criollo
- €16
- Jugosos trozos de ternera salteados al wok con noodles en salsa oriental
- Chaufa de pollo
- €14
- Arroz salteado al wok con salsa de soja, jugoso muslo de pollo y verduras orientales
- Ají de gallina
- €15
- Crema de ají amarillo con pollo desmechado, huevo, patatas y queso parmesano
- Arroz criollo con panceta confitada
- €18
- Panceta de cerdo duroc dormida en salmuera de hierbabuena y cocida a baja temperatura, acompañado de arroz salteado en aliño parrillero
Pescados y mariscos
- Arroz con mariscos
- €16
- Arroz cremoso en salsa de mariscos y frutos del mar
- Tacu tacu en crema de mariscos
- €17
- Revuelto de arroz y alubias socarradas con reducción en salsa de mariscos
- Chaufa de mariscos
- €16
- Frutos del mar al wok con arroz salteado en salsa oriental y mayonesa umami
- Chicharrón de pescado
- €17
- Pesca del día rebozada y frita, con sarza criolla y cremas de la casa
Duos marinos
- Duo chalaco
- €17
- Arroz con mariscos y ceviche en crema de rocoto
- Cosa seria
- €17
- Ceviche clásico y chicharrón de pescado con crema acebichada
Nuestros postres
- Tarta de chocolate
- €5
- Jugoso bizcocho de chocolate en almibár de manjar blanco, frutos rojos y chocolate
- Pie de limón
- €5
- Galleta dulce de leche y merengue de limón
- Helado
- €5
- Helado de crema disponible en tres sabores: fresa, vainilla y chocolate
- Maracumango
- €5
- Suave bizcocho empapado de 3 leches con tropezones de mango y chantilly de maracuyá
- Cuatro leches
- €5
- Bizcocho genovés, macerado en cuatro leches
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