Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Linfa Milano - Eat Different
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 17, 2025
Type of cuisine
Vegan cuisine
Menu photos (26)
All food photos (9)
Pranzo bergognone
- 2 portate
- €19
- Acqua e coperto inclusi. Dal lunedì al venerdì, a pranzo.
- 3 portate
- €24
- Acqua e coperto inclusi. Dal lunedì al venerdì, a pranzo.
- Calice di vino naturale
- €5
Pranzo bergognone
- Antipasti - nachos con “carne” e guacamole
- Antipasti - tartare di “salmone”, avocado hass, la salsa teriyaki di linfa
- Antipasti - ceviche di palmito e finocchio, datterini gialli e rossi, avocado hass, lime dressing
- Primi - orecchiette al pesto
- Primi - carnaroli classico, broccoli in crema, nocciole di piemonte IGP tostate
- Primi - zuppa di cipolle bianche caramellate, brodo vegetale, formaggio vegetale stagionato gratinato, pane casereccio
- Secondi - polpette al pesto di rucola
- Secondi - cavolo cappuccio alla piastra, hummus di ceci alla barbabietola, dressing al porro
- Secondi - petto di “pollo” marinato e rosolato in padella, purè di carote, cavoletti di bruxelles, salsa agrodolce di yuzu
- Sushi - uramaki con zucca hokkaido in tempura, avocado hass, alga wakame, maionese al pomodoro, riso soffiato
- Sushi - uramaki cuore di palma marinato, avocado hass, cetriolo marinato, sesamo bianco e nero,fili di peperoncino
- Sushi - uramaki con avocado hass, tonno vegetale, pak-choi saltato, cipolla croccante, salsa leggermente piccante, la teriyaki di linfa
- Vini naturali - inRosso 2021 IGT – colline albelle 100% merlot
- Vini naturali - in bianco 2022 IGT – colline albelle 100% vermentino
- Vini naturali - prosecco organic biologico brut DOC – borgo molino 100% glera
A la carte
- Caesar
- €16
- Baby iceberg, lattuga verde e rossa, pollo alla piastra, crostini, scaglie di parmigiano, caesar dressing
- Quinoa
- €17
- Misticanza, quinoa bianca, pulled pork, avocado hass, edamame, ravanelli, datteri, dressing al porro
- Steak
- €18
- Lattuga verde romana e gentile, komatsuna, steak, barbabietola, sedano bianco, avocado hass, carote gialle, chipotle vinaigrette, aneto
Cena bergognone - degustazione
- Degustazione (per persona)
- €80
- Otto portate, create tenendo conto di gusti e preferenze personali. Per chi vive nel futuro. Per chi crede nel progresso. Per chi abita questo pianeta con rispetto. Per tutto il tavolo
Cena a la carte
- Mandorle marcona
- €4.5
- Considerate le “regine dell’aperitivo spagnolo”. Varietà di mandorla spagnola molto ricercata dal sapore dolce e “burroso” con una consistenza croccante
- Gordal giganti
- €5
- Olive verdi dell’andalusia, regione sud-ovest della spagna. Queste olive vi sorpenderanno per le loro dimensioni e per il sapore carnoso e bilanciato.
- Focaccia
- €6
- Realizzata con un mix di farine innovative senza glutine, alta idratazione, e lievitazione 48 ore
- Hummus
- €7
- Alla barbabietola, ceci croccanti
- Ricotta
- €8
- Di mandorle di sicilia, olio extravergine di oliva aromatizzato al basilico e san marzano, origano
- Terrarium
- €10
- Erbe selvatiche, funghi portobello grigliati, crema all’aglio nero, erborinato vegetale, dressing allo yuzu
- Zuppa di cipolle
- €12
- Bianche caramellate, brodo vegetale, formaggio vegetale stagionato gratinato, pane casereccio
- Nuggets
- €9
- Di zucca hokkaido, marinata 48 ore, alla karaage, porro croccante
- Cashew & truffle
- €21
- Gnocchi di patate, la nostra iconica crema di anacardi e pepe nero di lampong, tartufo nero uncinato italiano
- Cashew & pepe
- €16
- Gnocchi di patate, la nostra iconica crema di anacardi e pepe nero di lampon, parmigiano
- Ragu’
- €16
- Di shiitake, a lenta cottura, garganelli a lavorazione artigianale e olio extravergine infuso al basilico
- Risotto
- €17
- Mantecato ai pomodori secchi, anacardi tostati, parmigiano
- Steak
- €25
- Tecnologia mista estrusione e fermentazione di proteine vegetali, cotta su pietra di sale rosa dell’himalaya. Verdure di stagione cotte a bassa temperatura e salsa chimichurri
- Polpette
- €16
- A base di proteine di piselli, con aromi mediterranei. Salsa a scelta tra: sugo rustico di san marzano, pesto di rucola, fonduta
- Burger
- €18
- A base di proteine di piselli, con aromi mediterranei. Bun aromatizzato alla carota e barbabietola, mozzarella, lattuga, BBQ al whiskey, mayo ai cetriolini, e germogli alfa alfa. Servito con chips di topinambur.
Cena - carpaccio
- “Salmone”
- €14
- Marinato alla gravlax, emulsione alla soia, aneto
- “Tonno”
- €16
- Salsa tropicale, julienne di ravanelli, emulsione al mirin, lime
Cena - tartare
- “Salmone”
- €16
- Avocado hass, maionese alla sriracha, la teriyaki di linfa, semi di sesamo, germogli di piselli
- “Tonno”
- €18
- Avocado hass, ricotta di mandorla di sicilia, dressing di soia al wasabi, sakura mix
Cena - nigiri
- Avocado
- €5
- La salsa teriyaki di linfa, macadamia tostata
- “Salmone”
- €6
- Caviale di alghe rosse, erba cipollina
- “Tonno”
- €6
- Perle di yuzu, zenzero, scorza di lime
Cena - gunkan
- Pak-choi
- €7
- Marinato, avocado hass, dressing all’agave, chips di topinambur
- “Salmone”
- €7
- Maionese alla sriracha, cipolla rossa marinata, sakura mix
- “Tonno”
- €8
- Stracciatella, granella di pistacchi di sicilia, sakura mix
Cena - uramaki
- Tropical
- €16
- Salmone vegetale affumicato, platano marinato nel latte di cocco e fritto, chips di cocco, foglia di platano scottata
- Avo no salmon
- €14
- Avocado hass, salmone vegetale, sesamo bianco e nero, maionese leggermente piccante, la salsa teriyaki di linfa
- Save a crab
- €14
- Cuore di palma marinato, avocado hass, cetriolo marinato, sesamo bianco e nero, fili di peperoncino
- Karaage
- €15
- Zucca hokkaido marinata karaage, maionese leggermente piccante, sakura mix, foglie di oro alimentare
- Seaside
- €13
- Zucca hokkaido in tempura, avocado hass, alga wakame, maionese al pomodoro, riso soffiato
- Mediterraneo
- €16
- Battuto di tonno vegetale condito con capperi di salina, pomodori secchi, olive taggiasche, e shichimi togarashi. Granella di pistacchi di sicilia, stracciatella vegetale, foglie e pesto di rucola
- Avo no tuna
- €14
- Avocado hass, tonno vegetale, pak-choy saltato, cipolla croccante, salsa leggermente piccante, la teriyaki di linfa
- Smoker
- €14
- Pulled pork, cavolo cappuccio rosso marinato, salsa barbeque al whiskey
- Mix 24
- €39
- Un assaggio di tre delle nostre creazioni di sushi vegetale, naturalmente senza glutine
- Mix 40
- €60
- Un assaggio di cinque delle nostre creazioni di sushi vegetale, naturalmente senza glutine
- Mix 64
- €88
- Un assaggio di tutte delle nostre creazioni di sushi vegetale, naturalmente senza glutine
- Ombrosa
- €16
- Porcini in crema, fungo ostrica, mozzarella vegetale, tartufo nero uncinato italiano
- 4 formaggi & pere
- €14
- 4 formaggi & pere alternative vegetali alla: mozzarella, scamorza, blu roquefort, parmigiano, con pere confit
- Sud
- €13
- San marzano, stracciatella vegetale (a crudo, all’uscita dal forno), pistacchio di sicilia in granella, olio al basilico, origano
- Lax
- €15
- Pesto di pistacchi e olive, stracciatella vegetale, rapa rossa cotta in crosta di sale marino ed affumicata al legno di quercia, foglie di rucola, pistacchio di sicilia in granella, oro alimentare 24k
- Caesar
- €16
- Baby iceberg, lattuga verde e rossa, pollo alla piastra, crostini, scaglie di parmigiano, caesar dressing
- Quinoa
- €17
- Misticanza, quinoa bianca, pulled pork, avocado hass, edamame, ravanelli, datteri, dressing al porro
- Steak
- €18
- Lattuga verde romana e gentile, komatsuna, steak, barbabietola, sedano bianco, avocado hass, carote gialle, chipotle vinaigrette, aneto
Cena - dessert
- Loop
- €11
- Ganache al gianduia, mousse ai frutti tropicali, gel al passion fruit
- Crostata
- €9
- Frolla aromatizzata al limone, crema chantilly al limone, frutti di bosco freschi
- Cheesecake matcha & pistacchio
- €9
- Tiramisu’
- €8
- Bicchiere goloso
- €7
- Crumble di mandorle siciliane, crema chantilly al limone, frutti di bosco in salsa e freschi
- Piccola pasticceria
- €6
- Piccola pasticceria & moscato bianco passito
- €10
- Frutta fresca
- €5
Beverage analcolici
- Bolle
- €12
- Spumante secco grancuvée alla mela cotogna 0% alcool (bottiglietta da 0,20) – van nahmen
- Bianchi (calice)
- €6
- Riesling 2023 succo d’uva biologico 0% alcool – van nahmen 100% riesling
- Rossi (calice)
- €6
- Pinot nero 2023 succo d’uva biologico 0% alcool – van nahmen 100% pinot nero
Fermentati botanici analcolici (calice)
- N°1
- €6
- Base di barbabietola bianca fermentata, estratto botanico di luppolo e peperoncino, pepe di szechuan
- N°2
- €6
- Base di barbabietole fermentate, estratto botanico di zenzero, pepe garofano, bacche di ginepro, peperoncino, concentrato di mela e cartamo
- N°3
- €6
- Base di barbabietola rossa fermentata, succo di mirtillo selvatico, estratto botanico di pepe nero, timo, rovere, peperoncino
- N°4
- €6
- Base di barbabietola rossa fermentata, succo di mirtillo selvatico, estratto botanico di bacche di ginepro, lavanda e peperoncino
Sakè (calice)
- Senkin organic nature
- €8
- Cantina: senkin,tipologia: sakè biologico, junmai kioke kimoto, levigatura riso: 90%
- Maibijin yamahai junmai
- €7
- Cantina: mikawa shuzo, tipologia: junmai yamahai-premium, levigatura riso: 60%
Sakè alla frutta (calice)
- Sakè alla prugna giapponese
- €8
- Cantina: tsuji honten, tipologia umeshu, levigatura riso: 65%
- Sakè allo yuzu
- €8
- Cantina: tsuji honten, tipologia: yuzu shu, levigatura riso: 65%
Al calice - bolle
- Champagne carte noire brut – jean paul deville
- €14
- Champagne sappheiros rosé brut – jean paul deville
- €16
- Franciacorta anteprima brut DOCG – bersi serlini
- €12
- Franciacorta rosè extra brut 2020 DOCG – barone pizzini
- €12
- Maximum blanc de blancs brut DOC – ferrari
- €8
- Conegliano valdobbiadene extra brut rive di ogliano prosecco superiore millesimato 2023 DOCG – biancavigna
- €6
Bianchi
- Gewürztraminer 2023 IGT – pacher HOF
- €10
- Roero arneis 2024 DOC – vietti
- €7
- InBianco 2022 IGT – colline albelle
- €6
- Vigne en rose 2021 AOP
- €42
- Chablis 2022
- €68
- Chablis 2021
- €78
- Olla blanc 2023
- €55
- Attention chenin méchant 2023
- €40
- Pouilly-fumé les duchesses 2023
- €51
- Müller-thurgau 2021
- €48
- Materia prima 2021
- €58
- Pinot grigio ramato cru selection goriška brda 2022
- €55
- Ribolla cru selection goriška brda 2022
- €55
- Roero arneis 2024 DOCG
- €32
- Langhe arneis ansì 2022 DOC
- €32
- Bastia langhe chardonnay 2021 DOC
- €48
- Riesling 2020 DOC
- €39
- Gewürztraminer 2021 DOC
- €39
- Schwarzhau chardonnay 2022 DOC
- €44
- Foll chardonnay trentino 2020 DOC
- €42
- Sylvaner 2023 DOC
- €35
- Pinot grigio 2023 DOC
- €35
- Sauvignon blanc 2023 DOC
- €45
- Gewürztraminer 2023 IGT
- €45
- Soave classico 2023 DOC
- €28
- Massifitti 2021 IGT
- €34
- Monte carbonare 2022 DOC
- €39
- Ribolla gialla 2021 DOC
- €48
- Sacrisassi bianco 2022 DOC
- €60
- Aulente rubicone bianco 2022 IGT
- €19
- Vermentino tenuta guido al tasso 2021 DOC
- €39
- InBianco 2022 IGP
- €29
- Verdicchio di matelica riserva belrespiro 2021 DOCG
- €65
- Trebbiano d’abruzzo anfora 2022 DOC
- €48
- Pecorino anfora 2021 DOC
- €48
- Torricino campania falanghina 2022 IGT
- €29
- Fiano di avellino ciro 906 2021 DOP
- €45
- Pietrabianca chardonnay castel del monte 2023 DOC
- €36
- Del masso catarratto 22/23 DOC
- €29
- Pithos bianco 2022 IGP
- €42
- Zibibbo in pithos 2022 IGP
- €42
- Integrar grillo 2022 IGT
- €52
- Archineri etna bianco 2022 DOC
- €72
- Soleggiato perpetuo IGT
- €82
- Stellato vermentino isola dei nuraghi 2023 IGT
- €45
Rosati
- Rose di adele 2023 IGT – feudo montoni
- €6
- Cerasuolo d’abruzzo 2023 DOC
- €26
- Rose di adele 2023 IGT
- €29
Rossi
- Freisa langhe 2022 DOC – vietti
- €7
- Barbera d’alba trevie 2022 DOC – vietti
- €7
- L’altra metà del cuore 2018 pavia IGP – prime alture
- €8
- Barolo 2021 DOCG – vietti
- €16
- Bourgogne rouge les rouquins 2022
- €55
- Barbera 2021 DOC
- €28
- Dolcetto d’alba 2019 DOC
- €28
- Albarossa 2018 DOC
- €35
- Nebbiolo d’alba superiore 2020 DOC
- €55
- Freisa langhe 2022 DOC
- €35
- Barbera d’alba trevie 2022 DOC
- €35
- Barolo 2021 DOCG
- €86
- Langhe nebbiolo foravia 2022 DOC
- €38
- Barbaresco 2021 DOCG
- €63
- Barolo bricco boschis 2020 DOCG – cavallotto
- €99
- L’altra metà del cuore 2018 pavia IGP
- €38
- Louis pinot nero 2023 IGT
- €38
- Las lagrein 2018 DOC
- €42
- Costanera 2022 IGT
- €28
- Amarone della valpolicella classico stropa 2015 DOCG
- €105
- Merlot 2022 DOC
- €28
- Pinot nero 2021 DOC
- €66
- InRosso 2021 IGP
- €29
- Serto 2020 IGP
- €51
- Rosso di montalcino 2022 DOC
- €32
- Brunello di montalcino 2018 DOCG
- €70
- Chianti riserva 2019 DOCG
- €42
- Chianti classico 2020 DOCG
- €49
- Chianti classico 2019 DOCG
- €61
- Ràmici ciliegiolo di narni IGT 2022
- €42
- Montepulciano d’abruzzo 2021 DOC
- €28
- Montepulciano d’abruzzo anfora 2021 DOC
- €48
- Primitivo 2020 IGT
- €22
- Contrada 2018 IGT
- €52
- Etna rosso ‘a rina 2020
- €54
Dolci
- Aestas siciliae 2022 IGP – COS
- €8
- Aestas siciliae 2022 IGP
- €35
H2O
- Natia è la nostra proposta naturale
- €3
- Ferrarelle è la nostra proposta effervescente naturale
- €3
- Maxima è la nostra proposta frizzante
- €3
Caffè
- Espresso bio
- €2
- Espresso bio macchiato soia | avena
- €2.5
- Marocchino soia | avena
- €2.5
- Espresso bio decaffeinato
- €2.5
- Espresso corretto
- €2.5
- Cappuccino soia | avena
- €3
- Latte macchiato soia | avena
- €3
Tè la via del tè
- English breakfast (tè nero)
- €5
- Special gunpowder (tè verde)
- €5
Tisane la via del tè
- Camomilla
- €5
- Ginger lemon
- €5
- Menta
Birra
- Nazionale gluten free – baladin
- €7
- Forst 0.0% – forst
- €5
Amari
- Venti
- €6
- Venti analcolico
- €6
- Nonino quintessentia
- €6
- Amara | amaro di arancia rossa di sicilia IGP
- €6
Liquori (calice)
- Tsuji honten
- €8
- Sakè allo yuzu
- €8
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.