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Menu 2025 - LivingStone Restaurant
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Type of cuisine
Fusion
All food photos (22)
Antipasti
- Gohan
- €3
- Riso giapponese con sesamo
- Edamame
- €5
- Baccello di soia con fiori di sale
- Goma wakame
- €5
- Alghe giapponesi
- Tempura veggie
- €10
- Tempura di verdure
- Ebi tempura
- €14
- Tempura di gamberi
- Pollo karaage
- €9
- Bocconcini di pollo fritto servito con salsa tonkatsu
- Edamame piccante
- €6
- Fagioli di soia verdi saltati con soia e togarashi
- Spring rolls verdure 6 pz
- €8
- Involtini di pasta fillo e frumento con verdure
- Spring rolls pollo 6 pz
- €10
- Involtini di pasta fillo e frumento con pollo e verdure
- Ostrica in tempura
- €3.5
- Ostrica in tempura con maionese aromatizzata con lime e menta
- Tacos di ricciola 1pz
- €7
- Tacos con tartare di ricciola, salsa al tartufo bianco, maionese giapponese, zeste di lime ed erba cipollina
- Bun al salmone
- €5
- Salmone cotto, carote, salsa di soia, maionese giapponese, salsa cheddar scottata ed erba cipollina
- Bun livingstone
- €5
- Bun con mozzarella in carrozza, zucchina in panko, pomodorino secco, gocce di pesto, erba cipollina e maionese giapponese
- Bun pork
- €5
- Bun con maiale in panko, con valeriana servito con salsa tonkatsu ed erba cipollina
- Tacos di tonno 1pz
- €6
- Tacos con tartare di tonno, pesto, stracciatella e granella di pistacchio
Tartare
- Tartare salmone
- €16
- Base avocado e salmone
- Ceviche livingstone
- €2
- Selezione di pescato,marinato in salsa orientale
- Tartare dello chef
- €20
- Tartare salmone, avocado, philadelphia, maionese giapponese, mandorle tostate, teriyaki, croccante di tempura e pasta kataifi
- Tartare tonno
- €20
- Tartare di scampi
- €30
- Servita con emulsione di passion fruit ed erbe aromatiche
- Tartare livingstone
- €23
- Tartare di ricciola, crema di tartufo bianco, salsa di pomodoro secco e gocce di olio di paprika dolce
Sashimi
- Sashimi salmone 4pz
- €8
- Sashimi ricciola 4pz
- €10
- Sashimi tonno 4 pz
- €10
- Sashimi moriawase
- €40
- 4 pz salmone, 4pz tonno, 4pz ricciola, 4pz ventresca di tonno balfegò
- Sashimi di ventresca di tonno 4pz
- €14
- Carpaccio salmone
- €10
- Carpaccio di salmone servito con salsa zuke tobiko black ed erba cipollina
Nigiri
- Nigiri salmone 1 pz
- €2
- Nigiri ricciola 1pz
- €2.5
- Nigiri tonno 1pz
- €2.5
- Nigiri salmone flambè 1pz
- €2
- Nigiri di salmone alla fiamma con salsa teriyaki
- Crispy rice salmon 2pz
- €8
- Tegolino di riso sushi, croccante fuori e morbido dentro completato con tartare di salmone, avocado, salsa teriyaki e maionese giapponese
- Nigiri livingstone
- €20
- Mix di nigiri ( 2pz salmone, 2pz ricciola, 2pz tonno, 2pz ventresca di tonno balfegò )
- Nigiri di ventresca di tonno 2pz
- €7
- Nigiri di ventresca scottato con salsa teriyaki
- Nigiri special 8pz
- €24
- Nigiri di salmone flambé servito con salsa cheddar, tobiko black e salsa di lemon grass; tonno con pesto e tobiko red; ricciola flambé servito con salsa di aglio, sale maldon, zeste di limone e tobiko allo yuzu; scampo flambé con salsa tartufo e masago
- Nigiri di wagyu 2pz
- €25
- Nigiri di wagyu scottati con salsa teriyaki ed erba cipollina
Gunkan
- Gunkan lampone 1pz
- €3.5
- Tartare di salmone scottato, philadelphia,lampone, servito con salsa agrodolce
- Gunkan passion fruit 1pz
- €3.5
- Tartare di salmone scottato, philadelphia, passion fruit, servito con sweet chilli sauce
- Gunkan dello chef 1pz
- €3.5
- Gamberi in panko, avvolto da salmone scottato, philadelphia e servito con salsa teriyaki
- Gunkan ricciola 1pz
- €4
- Ventresca di ricciola ,tartare di scampo, maionese giapponese, servito con guacamole e zeste di lime
- Gunkan tonno 1pz
- €4
- Tartare di tonno
- Gunkan di wagyu 2pz
- €25
- Tartare di wagyu scottato, erba cipollina, maionese giapponese e salsa teriyaki
Livingstone roll
- Hosomaki salmone
- €8
- Hosomaki tonno
- €10
- Hosomaki ricciola
- €10
- Veggy roll
- €14
- Fantasia dello chef
- Hot fragola
- €14
- Hosomaki di salmone in tempura, avocado, servito con philadelphia, fragola e salsa teriyaki
- Hot roll 6pz
- €14
- Hosomaki di salmone in tempura, asparagi, philadelphia, avocado servito con salsa teriyaki
- Hot folha
- €18
- Hosomaki in tempura di pistacchio, servito con philadelphia, tartare di salmone scottato e salsa teriyaki
- Floresta
- €14
- Salmone in tempura, philadelphia ricoperto con granella di pistacchio
- Atum
- €14
- Tartare di tonno, avocado, maionese giapponese e topping di sesamo
- Beleza
- €16
- Gamberi in panko, tartare di salmone, avocado ,philadelphia, ricoperto con salmone scottato, croccante di tempura e salsa di sesamo
- Copacabana
- €16
- Tartare di salmone,philadelphia,avocado, ricoperto con salmone scottato, croccante di tempura, pasta kataifi ,servito con salsa dello chef
- Amazonas
- €16
- Tartare di salmone,avocado,mango,philadelphia, ricoperto con salmone scottato servito con salsa di sesamo e granella di pistacchio
- Black angus roll
- €17
- Tartare di black angus all' interno, avocado, spicy mayo, ricoperto all' esterno con carpaccio di black angus flambè ed erba cipollina
- Bahia
- €16
- Tartare di tonno, avocado, ricoperto con tonno, spicy mayo e guacamole
- Alegria
- €17
- Tartare di tonno, ricoperto con avocado, philadelphia, e granella di pistacchio
- Itapetinga
- €17
- Gambero in tempuradi di pistacchio,philadelphia, tartare di salmone scottato, pasta kataifi e salsa teriyaki
- Rio de janeiro
- €17
- Gambero in panko, tartare di salmone, avocado, ricoperto con salmone, tartare di tonno, spicy mayo e salsa teriyaki
- Abacate
- €17
- Gamberi in panko, tartare di salmone, maionese giaponese, avocado, mandorle tostate servito con salsa dello chef e salsa teriyaki
- Saudade
- €18
- Tartare di salmone ,avocado, mango, philadelphia,ricoperto con salmone scottato, lampone e tris di salsa
- Sao paolo
- €22
- Tartare di pesce bianco e avocadoall’ interno, all’esterno ricoperto con avocado, tartare di scampo, bisque di gamberi e zeste di lime
- Samba
- €28
- Tartare di salmone ,avocado, mango, maionese, aonoriko, ricoperto con tartare di scampo, ricci e zeste di lime
- White truffle
- €25
- Tartare di tonno con avocado e maionese ricoperto da ricciola, guacamole, crema di tartufo bianco e teriyaki
- Hosomaki ventresca di tonno balfegò
- €12
Piatti caldi
- Homemade gyoza melanzane 1pz
- €3
- Ravioli giapponesi con ripieno di melanzane ed erba cipollina
- Homemade gyoza manzo 1pz
- €3
- Raviolo giapponese ripieno con macinato di manzo,verdure, erba cipollina e salsa teriyaki
- Yaki udon pollo
- €15
- Saltato al wok con pollo, uova, verza zucchine, carote, erba cipollina
- Yaki udon gamberi
- €15
- Saltato al wok con gamberi, uova, verza zucchine, carote, erba cipollina e katsuobushi
- Yakimeshi pollo
- €15
- Riso saltato al wok con pollo, uova, verza, zucchine, carote, erba cipollina
- Yakimeshi gamberi
- €15
- Riso saltato al wok con gamberi, uova, verza, zucchine, carote, erba cipollina
- Sake teriyaki
- €16
- Salmone alla piastra in salsa teriyaki, sesamo ed erba cipollina, accompagnato da una confettura di fichi e valeriana
- Tataki di tonno
- €20
- Servito in crosta di sesamo,salsa teryaki accompagnato da una composta di cipolla rossa e valeriana
- Ramen di verdure
- €12
- Noodles in brodo di miso, uova, erba cipollina e verdure
- Ramen di maiale
- €15
- Noodles in brodo di miso, carne di maiale, uova, verdure ed erba cipollina
- Ramen di gamberi
- €15
- Noodles in brodo di miso, gamberi in tempura, uova, verdure ed erba cipollina
- Tonkatsu di maiale
- €12
- Cotoletta di maiale in panko servita con valeriana e salsa giapponese
- Tataki di wagyu
- €70
- Tataki di wagyu servito con composta di cipolla e valeriana
Champagne & spumanti
- Louis roederer
- €100
- Cuvee 243 collection
- Dehours
- €80
- Champagne brut grand reserve
- Mosnel
- €50
- Pas dose`
- Ca` del bosco
- €60
- Franciacorte cuve`e prestige
- Enrico gatti
- €36
- Franciacorta brut docg
- Enrico gatti
- €36
- Franciacorta brut docg
- Ferrari
- €40
- Maximum brut blanc de blancs
- D`arapri`
- €38
- Pas dose`
- D’arapri rose
- €45
- Ilmamaá rose’ - apollonio
- €22
- Spumante brut susumaniello
Vini bianchi
- Kellerei bozen - alto adige
- €25
- Pinot bianco DOC
- Kellerei bozen - alto adige
- €25
- Pinot bianco DOC
- Canus -friuli venezia giulia
- €25
- Ribolla gialla
- Livio felluga - friuli venezia giulia
- €30
- Sharis - chardonnay 70% ribolla gialla 30%
- Zorzettig - friuli venezia giulia
- €25
- Pinot grigio DOC friuli
- Zorzettig - friuli venezia giulia
- €25
- Pinot grigio DOC friuli
- Valle della loira baron de ladoucette -francia
- €60
- Pouilly fume`
- Agricole vallone -puglia
- €22
- Tenuta sarranova fiano
- Il 150 verdeca
- €20
- Apollonio -puglia
- Marulli-puglia
- €20
- Corte saggese salento IGP chardonnay
- Li veli -puglia
- €28
- Verdeca
- Li veli -puglia
- €28
- Verdeca
- Tormaresca- puglia
- €35
- Pietra bianca - chardonnay
- Cantele- puglia
- €20
- Malvasia bianca
- Franz haas- alto adige
- €25
- Pinot grigio
- Franz haas - alto adige
- €30
- Lepus pinot bianco
- Benanti - sicilia
- €35
- Etna bianco carricante 60% cataratto 40%
- Fritz haag
- €28
- Riesling trocken 2021
- La chablisienne - chablis ‘ la pierrelee’ 2019
- €50
Vini rosati
- Benanti -sicilia
- €30
- Etna rosato nerello mascalese 80% nerello cappuccio 20%
- Agricole vallone -puglia
- €22
- Tenuta sarranova fiano
- Cantele -puglia
- €22
- Rohesia rosato negroamaro
- Kreos rosato
- €20
- Castello monaci -puglia. negroamaro
- San marzano -puglia
- €20
- Tramari rosato primitivo IGP salento
- Oltreme` rosato
- €20
- Tenute rubino -puglia. susumaniello
- Il 150 susumaniello
- €20
- Apollonio -puglia
- Marulli - puglia
- €20
- Tenuta paraida rose` negroamaro
- Colli della murgia -puglia
- €25
- Sellaia primitivo
- Tormaresca - puglia
- €25
- Calafuria - negroamaro
Vini rossi
- Agricole vallone 0,375cl
- €12
- Negroamaro e susumaniello
- Agricole vallone
- €25
- Susumaniello e negroamaro
Birre
- Kirin ichiban 33cl
- €6
Bevande
- Acqua san benedetto naturale o frizzante
- €3
- Fanta
- €4
- Coca-cola
- €4
- Coca-cola zero
- €4
Drink list
- Spritz
- €7
- Aperol / campari
- Americano
- €8
- Campari - vermouth rosso - soda
- Negroni
- €8
- Campari - vermouth rosso - gin
- Moscow mule
- €8
- Vodka - lime - ginger beer
Whiskey
- Nikka whiskey "from the barrel blend"
- €15
- Ambrato intenso, al naso è equilibrato su note fresche di frutta e spezie. Al palato è morbido, con un ritorno su sentori speziati, completati da note dolci di caramello e vaniglia. Il finale è lungo, deciso prima su note di quercia e poi sulle spezie
- Nikka coffey grain whiskey
- €15
- Se volete provare qualcosa di diverso rispetto ai classici single malt eccovi accontentati, nikka coffey grain è un whiskey di buona dolcezza con note di melone, pompelmo, vaniglia, biscotti e sentore di agrum
- Talisker 10 anni
- €12
- Laphroaig islay single malt scotch whisky 10 anni
- €10
- Il laphroaig 10 anni è, senza il minimo dubbio, uno dei single malt più bevuti ed apprezzati in tutto il mondo, grazie soprattutto alle caratteristiche che lo contraddistinguono: come l’aroma di torba e la nota spiccatamente marina
- Tokinoka sakè cask
- €18
- Roe e co
- €8
Rum
- Diplomatico
- €8
- Clement VSOP
- €8
- Planthation dark
- €7
Amari
- Limoncello
- €5
- Amaro del capo
- €5
- Amaro montenegro
- €5
- Amara liquore alla arancia
- €7
- Jefferson
- €7
- Amaro rurale
- €6
- Petrus
- €5
- Amaro lucano
- €5
- Jäegermeister
- €5
- Fernet branca
- €5
- Branca menta
- €5
- Disaronno
- €5
- Amaro salento
- €5
- Amaro salento amarissimo
- €5
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