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Lo Scudiero
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Last update
April 28, 2024
Chef
Daniele Patti
Type of cuisine
Seafood
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù Adriatico 2012-2023 5 Corse
€58 per guestMenù Adriatico 2012-2023 9 Corse
€85 per guestVieni in Sicilia con me 9 corse
€95 per guestStarter
- Colombaccio, ostrica e cipollato (/l’uno)
- €6
- Ricci di mare della galizia (/l’uno)
- €6
- Caviale royal di storione bianco (18 g), blinis e panna acida
- €46
- Scampo di 3a taglia del conero al naturale (/l’uno)
- €8
Antipasti
- Mazzancolle mezze fritte, maionese di polpo e puntarelle
- €25
- Il tonno dell’ultimo rais di favignana
- €20
- Ricciola, bagna cauda, grano saraceno soffiato e olio al prezzemolo
- €20
- Polpo, spuma di friggitelli, olive alla brace e topinambur
- €20
- Coniglio ripieno, raguse e cococha in tempura
- €23
- Sogliola, tarassaco, vermouth, lievito dry, salsa francese
- €23
Primi
- Risotto allo scorfano e kosho di agrumi
- €22
- Spaghetto alle vongole felici, bottarga di tonno e pecorino
- €22
- Cappellacci ripieni di caprino di beltrami, scampi e polvere di zenzero
- €25
- Pacchero alla granseola, crema d’aglio, salsa di granseola e olio al prezzemolo
- €25
- Gnocco ripieno d’anatra, carota, fossa, cardamomo e aceto balsamico
- €25
- Pasta mista al macco di fave e finocchietto
- €18
Secondi
- Rombo alla brace, carciofo, patate, olive, cipolla di tropea e jus di pollo
- €30
- Pesce spada alla sicula cotto alla brace, indivia, limone e salmoriglio
- €25
- Coda di rospo alla cacciatora, cardoncelli e carciofi, salsa di olive alla brace
- €28
- Tempura di scampi e finocchi con salsa agrodolce
- €30
- Colombaccio, ostrica e cipollotto
- €28
- Filetto alla rossini
- €38
Dolci
- Rimedio per il mal di gola
- €12
- Gelato al miele, polline, spuma di latte e cognac, cremoso al miele e curcuma, honeycomb
- Limone e limoni
- €12
- Lemon curd, granita al limone e spuma di mascarpone al limone
- Mondo di passione
- €12
- Semifreddo al mango, panna cotta al cocco e lime, sfera di cioccolato bianco al passion fruit
- Lampone, cioccolato bianco, caprino e amazake
- €12
- Cioccolato, nocciola e caffè
- €12
Percorsi degustazione
- Business lunch
- €35
- Antipasto, primo o secondo e dessert: la formula ideale per una pausa pranzo veloce ma ricca di gusto, perfetta per occasioni personali o appuntamenti di lavoro
- Vieni in sicilia con me
- €95
- Come ulisse nell’odissea di omero, 9 portate per un viaggio gastronomico attraverso la sicilianità più verace
- Daniele & alessandro
- €85
- Una sorprendente esperienza di gusto composta da 8 portate frutto del guizzo creativo dei due chef.
- I classici de lo scudiero
- €58
- La filosofia di cucina e la storia de lo scudiero in 5 portate.
- Lo scudiero under 35
- €70
- Dedicato a tutti i giovani che vogliono avvicinarsi alla cucina d’autore. 5 portate scelte da chef daniele patti, in abbinamento a 3 calici di vino selezionati dal nostro sommelier giovanni.
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Coffee
- €5
- Caffè e piccola pasticceria
- €5
Full menu
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