Menu 2026 - Lo Spazzaneve
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Last update
March 16, 2026
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (8)
All food photos (31)
I nostri taglieri di salumi e formaggi
- I nostri taglieri di salumi e formaggi - normale [2 persone]
- €16
- Speck alto adige IGP - lardo di patanegra - presciutto crudo di roccaforte - salame macelleria revelli - raschera d'alpeggio DOP - blu d'alpeggio
- I nostri taglieri di salumi e formaggi - grande [4 persone]
- €28
- Speck alto adige IGP - lardo di patanegra - presciutto crudo di roccaforte - salame macelleria revelli - raschera d'alpeggio DOP - blu d'alpeggio
Le specialita' di montagna (minimo due persone)
- Bourguignonne - persona
- €25
- Specialità svizzera, piccoli pezzi di carne (manzo, salsiccia, pollo, maiale) da cuocere nell'olio bollente accompagnati dalle nostre salse.
- Raclette "frabosana" - persona
- €25
- Variante della tradizionale raclette con formaggi locali (raschera, fontina, gorgonzola) da sciogliere su salumi, patate e verdure).
- Pierradde - persona
- €25
- Una griglia in centro al tavolo su cui far cuocere fettine di carne e verdura accompagnate dalle nostre salse.
Gli antipasti
- Antipasto misto dello spazzaneve
- €50
- [Consigliato per 3/4 persone; contiene un assaggio dei nostri antipasti]
- Sempre una buona scelta
- €14
- [Peperoni con bagna cauda e cardo gobbo di nizza con uovo al padellino e fonduta di raschera]
- Battuta al coltello "macelleria revelli"
- €12
- Vitello tonnato "macelleria revelli"
- €12
- Raschera d'alpeggio fritta con castagne al miele
- €11
- Flan di verdure con crema di raschera
- €11
- Tortino di cipolle caramellate su fonduta al blu
- €11
Mangia mac
- Mangia mac
- €16
- Patate al forno, fonduta di raschera, speck alto adige IGP, cipolla stufata e uova
Primi • pasta fresca
- Ravioli al plin al sugo d'arrosto
- €12
- Tajarin al cinghiale
- €12
- Gnocchi al raschera
- €12
- Maltagliati al ragù di coniglio
- €14
- Agnolotti porri e salsiccia al blu
- €13
- Polenta 1 sugo
- €10
- Polenta mista - persona
- €16
- Solo a pranzo (minimo 2 persone)
Le nostre carni
- Costicine di maiale in salsa bourbon e patate cotte nel loro sugo
- €17
- Tagliata di scamone "macelleria revelli" e contorno di verdure di stagione
- €17
- Milanese “come si deve” e patatine fritte
- €35
- Galletto selvaggio [per 2 persone] e patate cotte nel suo sugo
- €22
- Arrosticini di vitello e contorno di verdure di stagione
- €15
- Guancialetto di patanegra al forno con cipolle caramellate
- €18
- Costata di fassona “macelleria revelli” - kg
- €50
- Tomahawk di fassona “macelleria revelli” - kg
- €50
- Porzione di patatine fritte
- €4
- Porzione di verdure di stagione
- €8
Le nostre pizze - le rosse
- Marinara
- €6
- (Pomodoro - olio all’aglio - origano - basilico)
- Margherita
- €7
- (Pomodoro – fior di latte - basilico - olio evo)
- Napoletana
- €9
- (Pomodoro – fior di latte – acciughe – capperi - origano - basilico)
- Prosciutto cotto
- €8
- (Pomodoro – fior di latte – prosciutto cotto)
- Quattro stagioni
- €10
- (Pomodoro – fior di latte – prosciutto cotto – carciofi – funghi – olive taggiasche)
- Capricciosa
- €10
- (Pomodoro – fior di latte - prosciutto cotto – carciofi - funghi - salame piccante – olive taggiasche)
- Presciutto crudo di roccaforte
- €10.5
- (Pomodoro – fior di latte – presciutto crudo di roccaforte in uscita)
- Salsiccia e gorgonzola
- €9
- (Pomodoro – fior di latte- salsiccia – gorgonzola)
- Speck e gorgonzola
- €9
- (Pomodoro – fior di latte- speck – gorgonzola)
- Prosciutto e funghi
- €9
- (Pomodoro – fior di latte- prosciutto cotto - funghi)
- Diavola
- €8.5
- (Pomodoro – fior di latte- salame piccante)
- Bufalina
- €9
- (Pomodoro – bufala fuori cottura - olio evo - basilico)
- Burrata
- €12
- (Pomodoro - burrata - presciutto crudo di roccaforte - rucola - pomodorini semi dry - basilico)
- Spazzaneve
- €11
- (Pomodoro – fior di latte – salame piccante – acciughe - olive taggiasche – rucola)
- Ortolana
- €9
- (Pomodoro – fior di latte - peperoni – zucchine – melanzane – pomodorini)
- Bismark
- €9
- (Pomodoro – fior di latte - prosciutto cotto – uovo)
- Parmigiana
- €10
- (Pomodoro – fior di latte - melanzane grigliate - prosciutto cotto - scaglie di parmigiano - olio evo - basilico)
- Calabrese
- €10
- (Pomodoro – fior di latte - salame piccante - peperoni - cipolla)
- Rustica
- €10
- (Pomodoro - fior di latte - salsiccia - patate al forno - cipolla)
- Delizia
- €10
- (Pomodoro - fior di latte - lardo - cipolla caramellata)
- Montanara
- €9
- (Pomodoro - fior di latte - raschera - funghi)
- Tonno e cipolla
- €8
- (Pomodoro - fior di latte - tonno - cipolla)
- Calzone
- €8.5
- (Pomodoro – fior di latte - prosciutto cotto)
- Calzone ai funghi
- €9
- (Pomodoro - fior di latte - prosciutto cotto - funghi - parmigiano - olive)
Le nostre pizze - le bianche
- Quattro formaggi
- €10
- (Fior di latte - gorgonzola – raschera - parmigiano)
- Stracchino e rucola
- €9
- (Fior di latte - stracchino - rucola)
- Blu
- €11
- (Fior di latte - blu di mucca selezione damiani - pomodorini semidry - salsiccia)
- Capra
- €11
- (Fior di latte - prosciutto cotto - fontina di capra selezione damiani in uscita - miele)
- Gorgo e pere
- €9
- (Bufala - gorgonzola – pere - basilico - olio evo)
- Trevigiana
- €9
- (Mozzarella fior di latte - radicchio - noci - gorgonzola)
- Friarielli e salsiccia
- €10
- (Bufala - friarielli - salsiccia)
- Pizza della settimana
- €14
I dolci • preparati da noi
- Semifreddo al torroncino "sebaste"
- €6
- Panna cotta
- €5
- Bunet
- €5
- Tiramisù
- €6
- Tortino pesche e nutella
- €7
- Tortino pere, crema e cannella
- €7
- Strudel di mele
- €6
Caffetteria
- Caffè
- €2
- Caffè decaffeinato \ orzo \ ginseng
- €2.5
- Caffè corretto
- €2.5
Bevande
- Acqua di montagna filtrata 0,75 l
- €2
- Bibite in lattina
- €3.5
- Bibite lurisia
- €4
- Coca cola 1 l
- €8
Birre alla spina - piccola
- Carlsberg bionda
- €3.5
- Tucher weisen
- €4
- Grimbergen rossa
- €4
- Grimbergen blanche
- €4
Birre in bottiglia
- Menabrea [33 cl]
- €4
- Corona [33 cl]
- €4
- Ceres [33 cl]
- €4
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