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Menu 2025 - Locanda Castello
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Chef
Rony
Type of cuisine
Trentino
Menu photos (2)
All food photos (38)
MENÙ TIPICO
- Tagliere “Al Castello” di salumi, formaggi e cialde di polenta
- €14
- Canederlo allo speck con fonduta di Trentin Grana
- €15
- Tagliatelle al ragù di cervo
- €16
- Spezzatino di manzo con polenta di Storo
- €21
- Stinco di maiale con crauti cotti e patate al forno
- €20
PIATTI UNICI
- Tipico Al Castello
- €23
- Canederli allo speck, tagliatelle al ragù di cervo, spezzatino di manzo con polenta gialla
- Vegetariano Al Castello
- €22
- Flan di asparagi, tagliolini al tartufo, tomino alla griglia
- Castello sul mare
- €23
- Sformatino di gamberetti e patate, bigoli al pesce spada e trancio di tonno in crosta di pistacchi
CONTORNI
- Insalata mista
- €6
- Patate al forno
- €5
- Caponata di verdure
- €6
- Polpette di cavolfiore
- €6
Antipasti
- Flan di asparagi con crema alla formagella di Tremosine
- €14
- Tartare di manzo con acciughe, capperi e crostini di pane
- €15
- Carpaccio di tonno affumicato con insalatina aromatica e dressing al limone
- €16
Primi
- Tagliolini al tartufo del monte Baldo
- €16
- Risotto al thè verde, Casolet, polvere di liquirizia e guanciale croccante
- €17
- Trofie al pesce spada e pomodorini confit
- €16
- Bigoli con gamberi, pomodori datterini e pesto
- €15
Secondi
- Filetto di cervo con crema al sedano rapa e riduzione di vino rosso
- €22
- Filetto alla Wellington con caponata di verdure e salsa alla demi-glase
- €23
- Tomino alla griglia con crema di zucchine e radicchio tardivo
- €20
- Trancio di tonno in crosta di pistacchi e verdure grigliate
- €22
- Filetto di branzino alla mediterranea con broccoli saltati
- €21
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