Menu 2026 - Locanda del Barco
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Last update
March 26, 2026
Type of cuisine
Apulian
All food photos (47)
Coperto
- Coperto
- €3
Antipasti
- Polpo braciato in doppia cottura su crema di fave e friggitelli
- €15
- Tataki di tonno con semi di papavero e sesamo, dressing di soia
- €14
- Insalata di mare tiepida con seppioline, calamari, gamberi e verdurine in agrodolce homemade
- €13
- Involtini di vitello cotti a fuoco lento con salsa al pomodoro
- €13
- Prosciutto di capocollo homemade in lunga cottura, mélange di botaniche aramatiche, carciofi in doppia cottura
- €12
- Rollè di melanzana con scamorza affumicata, canestrato, basilico e chips di pane di grano duro
- €10
Primi
- Fusillone al ragù di polpo della tradizione pugliese, purea di fave, polvere di olive nere, capperi e basilico
- €17
- Pacchero al ragù di gallinella con salsa al datterino giallo e gel di prezzemolo e fiori eduli
- €15
- Bottone al gambero rosso con la sua bisque, tartare di gambero e fiocchi di pomodoro
- €22
- Cicatielli verdi ragù di salsiccia artigianale, pomodori rossi e gialli, finocchietto selvatico, polvere di carote di Polignano
- €15
- Gnocchetti di patata viola, crema di ceci, pomodori rossi, funghi cardoncelli, granella di noci tostate
- €17
- Raviolo ripieno di burrata con pomodorini rossi, datterini gialli, pancetta tesa spadellata, crema e granella di pistacchio
- €17
Secondi mare
- Ricciola in doppia cottura con infusione agli agrumi, purea di sedano rapa e insalata di campo
- €18
- Sgombro marinato alla brace con dressing al mirtillo rosso e verdure homemade in agrodolce
- €17
- Frittura di paranza con calamari, gamberi e pesce di paranza
- €20
Secondi terra
- Entrecôte di Angus con pavé di patate e insalata di campo
- €25
- Braciata di costolette di agnello e marro, cipolla cotta al sale, patate al forno e insalata di campo
- €21
- Picanha di Angus con sale Maldon e millefoglie di patata
- €22
I dessert della locanda
- Tramisù
- €6
- Babà al rhum
- €6
- Cheesecake
- €6
- Cannoli alla ricotta con pistacchio e cioccolato
- €6
- Sorbetto
- €6
- Sfera di Sorrento
- €7
Bevande
- Acqua naturale/frizzante
- €2
- Coca cola 0.33cl
- €3
- Aranciata Fanta 0.33cl
- €3
- Coca cola ZERO 0.33cl
- €3
Carta dei vini
- Calice di Vino bianco
- €4
- Calice di Vino rosato
- €5
- Calice di Vino rosso
- €5
- Caolino
- €24
- Fiano Salento Bianco IGP - Cantine De Falco
- Fiano Bianco - Produttori vini di Manduria
- €28
- Le Frasche
- €25
- Chardonnay - Cantine De Falco
- Negroamaro Rosato - Produttori vini di Manduria
- €28
- Primitivo
- €28
- Primitivo - produttori vini di manduria
Spumanti
- Liboll
- €22
- Vino Spumante Extra Dry
- Pumo
- €20
- Rosato Salento Frizzante IGP - Cantine San Marzano
- Calce Bianco
- €40
- Vino Spumante Bianco - Cantine San Marzano
- Laurent - Perrier La Cuvée
- €90
- Champagne brut - laurent - perrier
- Berlucchi Franciacorta
- €80
- Spumante - franciacorta
Liquori
- Amari nazionali
- €4
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