Menu 2026 - Locanda del Barco
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Last update
March 26, 2026
Type of cuisine
Apulian
All food photos (47)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Apr 05 to Apr 06
Available on Apr 06
Coperto
- Coperto
- €3
Antipasti
- Polpo braciato in doppia cottura su crema di fave e friggitelli
- €15
- Tataki di tonno con semi di papavero e sesamo, dressing di soia
- €14
- Insalata di mare tiepida con seppioline, calamari, gamberi e verdurine in agrodolce homemade
- €13
- Involtini di vitello cotti a fuoco lento con salsa al pomodoro
- €13
- Prosciutto di capocollo homemade in lunga cottura, mélange di botaniche aramatiche, carciofi in doppia cottura
- €12
- Rollè di melanzana con scamorza affumicata, canestrato, basilico e chips di pane di grano duro
- €10
Primi
- Fusillone al ragù di polpo della tradizione pugliese, purea di fave, polvere di olive nere, capperi e basilico
- €17
- Pacchero al ragù di gallinella con salsa al datterino giallo e gel di prezzemolo e fiori eduli
- €15
- Bottone al gambero rosso con la sua bisque, tartare di gambero e fiocchi di pomodoro
- €22
- Cicatielli verdi ragù di salsiccia artigianale, pomodori rossi e gialli, finocchietto selvatico, polvere di carote di Polignano
- €15
- Gnocchetti di patata viola, crema di ceci, pomodori rossi, funghi cardoncelli, granella di noci tostate
- €17
- Raviolo ripieno di burrata con pomodorini rossi, datterini gialli, pancetta tesa spadellata, crema e granella di pistacchio
- €17
Secondi mare
- Ricciola in doppia cottura con infusione agli agrumi, purea di sedano rapa e insalata di campo
- €18
- Sgombro marinato alla brace con dressing al mirtillo rosso e verdure homemade in agrodolce
- €17
- Frittura di paranza con calamari, gamberi e pesce di paranza
- €20
Secondi terra
- Entrecôte di Angus con pavé di patate e insalata di campo
- €25
- Braciata di costolette di agnello e marro, cipolla cotta al sale, patate al forno e insalata di campo
- €21
- Picanha di Angus con sale Maldon e millefoglie di patata
- €22
I dessert della locanda
- Tramisù
- €6
- Babà al rhum
- €6
- Cheesecake
- €6
- Cannoli alla ricotta con pistacchio e cioccolato
- €6
- Sorbetto
- €6
- Sfera di Sorrento
- €7
Bevande
- Acqua naturale/frizzante
- €2
- Coca cola 0.33cl
- €3
- Aranciata Fanta 0.33cl
- €3
- Coca cola ZERO 0.33cl
- €3
Carta dei vini
- Calice di Vino bianco
- €4
- Calice di Vino rosato
- €5
- Calice di Vino rosso
- €5
- Caolino
- €24
- Fiano Salento Bianco IGP - Cantine De Falco
- Fiano Bianco - Produttori vini di Manduria
- €28
- Le Frasche
- €25
- Chardonnay - Cantine De Falco
- Negroamaro Rosato - Produttori vini di Manduria
- €28
- Primitivo
- €28
- Primitivo - produttori vini di manduria
Spumanti
- Liboll
- €22
- Vino Spumante Extra Dry
- Pumo
- €20
- Rosato Salento Frizzante IGP - Cantine San Marzano
- Calce Bianco
- €40
- Vino Spumante Bianco - Cantine San Marzano
- Laurent - Perrier La Cuvée
- €90
- Champagne brut - laurent - perrier
- Berlucchi Franciacorta
- €80
- Spumante - franciacorta
Liquori
- Amari nazionali
- €4
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