Who is the chef at Locanda del Brinsc?

At Locanda del Brinsc, the chef is Jacopo De Ruvo.

Does Locanda del Brinsc have special offers currently on the menu?

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What is the average price when eating at Locanda del Brinsc?

If you plan to eat at Locanda del Brinsc, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Locanda del Brinsc have vegan options on the menu?

Yes, Locanda del Brinsc has been identified as having vegan options on the menu.

Does Locanda del Brinsc have vegetarian options on the menu?

Yes, Locanda del Brinsc has been identified as having vegetarian options on the menu.

Menu 2026 - Locanda del Brinsc

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Last update

March 11, 2026

Chef

Jacopo De Ruvo

Type of cuisine

Traditional cuisine

All food photos (139)

Antipasto della casa

Piccola selezione di formaggi, culaccia di parma, coppa di parma dop, lardo, soppressa veneta, salame cresponetto, polenta con bruscitt e polenta con formaggio: €25

Formaggi

Selezione di formaggi: €15

Primi piatti

Casoncelli al sugo di salsiccia a punta di coltello, porro e pecorino: €16
Maccheroncini al ragù di cervo: €16
Ravioli del plin al burro noisette e ubriaco al barolo: €16
Spaghetti alla chitarra con aglio, olio e peperoncino su crema di fave: €16
Pappardelle al sugo di moscardini lievemente piccanti: €16
Risottino agli asparagi e caprino: €16

Secondi piatti

Tagliata di Fassona piemontese con fiocchi di sale Maldon affumicato: €16
Tartare di Fassona con senape in grani e parmigiano reggiano: €16
Costoletta Mantovana al burro chiarificato e salvia con salsa al peperone rosso: €15

Spezzatino di cinghiale: €15
Aletta di vitello cotta a bassa temperatura con la sua salsa: €15
Guancetta di manzo brasata al Barolo: €15
PIATTO UNICO
Risotto alla milanese con ossobuco: €22

Contorni

Cavolo rosso spadellato: €5
Patate saltate con burro ed erbe aromatiche: €5
Insalata mista: €6
Caponata di verdure miste saltate: €7

Selezione polente

Polenta liscia: €7
Polenta e formaggio: €15
Polenta e bruscitt: €15
Polenta con funghi: €15

Dolci

Dolci della casa "I dolci sono di nostra produzione": €7
Tiramisù, crema catalana, panna cotta alla vaniglia, semifreddo ai frutti di bosco con cioccolato caldo, frolla con mele, mirtilli e cannella.

Menu’ bambini (fino a 10 anni di età) (15€)

Pasta al pomodoro: €5
Cotoletta con patate saltate: €10

Drinks

Bottle of water: €3
Coffee: €2
Birra da 33 ml: €4
Bevande in lattina: €3.5
Vino rosso e bianco della casa
da 1/4 € 4,50 - da 1/2 € 9,00 - da 1 lt € 13,00

Liquori vari e grappe

Amari: €3.5
Montenegro, Braulio, Unicum, ecc
Grappe: €4.5
Morbida, secca, barricata

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