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Insider
Menu 2025 - Locanda del Culatello
Via Garibaldi, 12, 43019, Soragna
EmilianoAverage price €45
9.6
(915 reviews)
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Chef
Gepri Ivan
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (1)
All food photos (131)
+127
Starter
- Culatello di Zibello dop
- €18
- Il Supremo "Culatello Riserva 24 mesi
- €20
- I Parmigiani (24-36-48 mesi)
- €10
- Torta fritta (8 Pezzi)
- €5
- Tagliere Trionfo
- €18
- "Culatello di Zibello Dop 20 mesi,Prosciutto di Parma 30 mesi,Salame e Parmigiano Reggiano 30 mesi
- Antipasto della Locanda
- €13
- Bastoncini di polenta fritta,gorgonzola e pancetta stagionata
- Spalla Cotta calda di nostra produzione con cipolline in agrodolce
- €11
- Tagliere Prosciutto di Parma 50 mesi xxl
- €20
- Tagliere le Tre delizie
- €17
- Lonzardo stagionato,Spalla Cruda ,Culatello Supremo
- Polenta fritta
- €5
- Insalatona della locanda
- €11
- Con misticanza ,puntarelle,pere,noci,speck,scaglie di parmigiano
Main Course
- Gnocchi di patate con fonduta di Parmigiano Reggiano e Culatello croccante
- €14
- Caramelle di sfoglia verde alla faraona con fiocchi di Parmigiano reggiano,riduzione di birra stout ,uvetta e Bacche di pepe rosa
- €14
- Cappellacci di sfoglia allo zafferano ai fegatini di pollo ,ricotta valcolatte e tartufo nero
- €14
- Tagliolini alla crema di porri ,crumble di parmigiano reggiano,culaccia croccante e riduzione di balsamico
- €14
- Tagliatelle di pasta fresca all'uovo al ragu' bianco d'Anatra al profumo di rosmarino
- €14
- Tortelli i erbette e ricotta con burro chiarificato e parmigiano reggiano
- €13
- Tagliolini di sfoglia fresca al tartufo nero
- €15
Secondi Piatti
- Filetto in rosa di Maiale tranquillo ,cuore di prosciutto crudo e parmigiano reggiano,riduzione al sangiovese
- €17
- Pancia di maialino da latte croccante ,a bassa temperatura con salsa alla birra ambrata ,patate arrosto
- €17
- Tagliata di black angus australia alimentato 200 gg.a grano e frollata oltre i 70 giorni
- €25
- Punta di vitello ripiena alla parmigiana con la sua salsa e patate arrosto
- €17
- Battuta di Wagyu Giapponese ,olio evo,senape antica di Dijon e misticanza
- €17
- Lumache alla Bourghignonne
- €18
Dessert
- Torretta di cialde croccanti al cacao ,spuma di ricotta con zeste di limone e ciliegie
- €7
- Mezza sfera ai Limoni di Sicilia con cialda croccante di cioccolato fondente e riso soffiato,coulis di fragole
- €6
- Semifreddo allo zabaione come una volta con liquore strega e amaretti sbriciolati
- €6
- Il Tiramisu alla moda della Locanda
- €6
- La Sbrisolona di Ivan con zabaione al marsala
- €6
- Bonet al cacao amaro e amaretticon salsa al caramello salato
- €6
- Gelato Malaga della Locanda con macedonia alcolica di frutta essicata e sigaro croccante a caffè
- €7
Drinks
- Bottle of water
- €3.5
- Coffee
- €2
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