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Menu 2025 - Locanda del Gusto
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Chef
Tommaso Stancampiano
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (1)
All food photos (448)
Drinks
- Carpaccio di manzo
- €16
- Carpaccio di vitello cotto a bassa temperatura, caramello di cipolla rossa e fonduta di ragusano
- Mangia e bevi di scampi
- €22
- Mangia e bevi di scampi, bieta ripassata, gelsi neri
- Finocchio gratinato
- €15
- Finocchio gratinato, crema di finocchio, arance e croccante di pane
- Polpo e ceci
- €18
- Polpo grigliato, con crema di ceci, chips di panelle e zeste di limone
- Uovo poche’
- €14
- Uovo poché e spuma di patate affumicate
Primi
- Paccheri tenerumi e vongole
- €22
- Paccheri con crema di tenerumi pic pac e vongole
- Risotto con zucchine
- €18
- Riso carnaroli con crema di zucchina, canestrato siciliano e menta
- Tagliatelle con scampi
- €25
- Tagliatelle con tartare di scampi e gambero rosso ,bisque di scampi e crema di gelsi
- Spaghetti al limone
- €22
- Spaghetti al limone con alici e colatura di alici
- Spaghetti al limone
- €18
- Riccioli di pasta con pesto di mandorle, melanzane e ricotta salata
Secondi
- Trancio di pesce locale
- €25
- Trancio di pesce locale, crema di patate affumicate e verdure di campo
- Ricciola con zucchina estiva
- €25
- Ricciola scottata, zucchina estiva, gazpacho verde e olio al prezzemolo
- Filetto di vitello
- €25
- Filetto di vitello con cappello di burro, formaggio e carote saltate
- Orata all’acqua pazza
- €22
- Orata grigliata, millefoglie di patate, pomodorini pelati e terra di olive nere
- Coniglio al passito
- €24
- Coniglio bardato con il guanciale, uva e cipolla bruciata
- Calamaro alla pantesca
- €22
- Calamaro grigliato, acqua di pomodoro, pomodoro alla pantesca, mandorle e capperi croccanti
Dessert
- Tiramisu’ della locanda
- €8
- Tiramisù della locanda, spuma al mascarpone e granita all'arancia
- Cannolo siciliano
- €8
- Cannolo siciliano con gelato al pistacchio e marmellata di arance
- Semifreddo allo scaccio
- €8
- Semifreddo e pralinato allo scaccio con salsa al ciocccolato
- Bavarese all‘arancio
- €8
- Bavarese all'arancia, gel all'arancia e arancia pelata a vivo
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