Menu 2025 - Locanda del Molino
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Chef
Silvia Baracchi & Simona
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (41)
Principi
- L’antipasto della locanda
- €18
- Salumi, formaggi e crostini toscani
- Baccala mantecato
- €15
- Al formaggio di capra con ceci al rosmarino
- Tonno della valdichiana
- €12
- Fagioli cannellini, cipollina fresca e sottaceti
- Tortino
- €10
- Di verdure con fonduta di parmigiano
- Tartare di chianina
- €15
- Alle spezie toscane e cachi sottolio
- Carpaccio di barbabietola
- €15
- Con insalata di puntarelle, burrata e acciuga
- Tagliere del pastore
- €14
- Formaggi di pecora e capra serviti con composte fatte in casa e miele di castagno
- Tagliere dell’oste
- €16
- Prosciutto toscano dop, salumi con sottaceti fatti in casa
- Crostini della tradizione
- €12
- Cipolla e vino rosso, fegatini, pollo e aglione, cavolo nero e aringa, burro montato e acciuga
Le zuppe tradizionali & la a pasta tirata a mano
- La ribollita
- €12
- Pici all’aglione, pancetta e piselli
- €14
- Gli gnudi
- €14
- Di ortica e ricotta al burro e salvia con pommarola
- Le tagliatelle
- €14
- Più buone del mondo con ragù di coniglio
- I ravioli di pecorino
- €14
- Marzolino e fave
- I tagliolini rosa
- €18
- Con fonduta di parmigiano e tartufo
- Fusilloni
- €14
- Con sugo di maialino di cinta in bianco
- Acqua di montanare naturalizzata
- €2.5
- Acqua panna e san pellegrino
- €3
- Coperto & servizio
- €3
I secondi della tradizione
- Baccala’ alla maniera della valdichiana
- €20
- Bietola e cipolla
- L ‘ossobuco
- €18
- Di vitellone in tegame con piselli
- Il fritto
- €22
- Di coniglio e pollo con verdure e pansanto
- Agnello in fricassea
- €18
- Uovo e limone
- Frittata soffice
- €16
- Di bianco montato porri e asparagi
- La trippa
- €14
- Alla maniera di nonna pia
I secondi alla brace
- Accetta
- €20
- Di maiale al pepe e rosmarino con composta di cipolla alla birra
- Tomahawk
- €44
- Di manzo con acciugata per 2 persone
- Tagliata di manzo
- €20
- Con patate e salsa segreta
L’orto a tavola
- Patate e cipolle
- €7
- Cotte sotto la cenere
- Erbe
- €7
- Saltate in padella
- Insalata
- €7
- Di stagione
- Fagioli
- €7
- All’ uccelletto
Dessert
- Zuppa inglese
- €8
- Tiramisu’
- €8
- Torta al cioccolato
- €8
- Crostata di more e pinoli
- €8
- Cantucci e vinsanto
- €8
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