Menu 2026 - Locanda del Tavolo Matto
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Last update
January 6, 2026
Type of cuisine
Marchigiano
All food photos (110)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti - la carne
- Rustico del tavolo matto
- €18
- Affettati, formaggi e stuzzicherie dello chef
- Tagliere del contadino
- €14
- Ciauscolo mortadella pecorino e pane bruschettato
- Crudo di norcia e burrata pugliese
- €14
- Carpaccio di filetto di vitellone
- €13
- Con rucola, grana e pomodorini
- Bruschette miste (6 pezzi)
- €7
- Parmigiana di melanzane
- €10
- Tartare scomposta di filetto
- €15
- Panzanella marchigiana
- €10
- Con pomodorini, olive, capperi burrata e cipolla fritta
Primi piatti - la carne
- Tortellini alla norcina
- €12
- Panna salsiccia funghi e salsa tartufata
- Tortellini alla boscaiola
- €12
- Panna prosciutto cotto funghi e piselli
- Ravioli di ricotta e spinaci con mascarpone e noci
- €12
- Gnocchetti al ragu'
- €10
- Strigoli con salsiccia e fava 'ngreccia
- €10
- Strigoli porcini e tartufo nero
- €14
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- €11
- Tagliatelle al ragù di papera
- €11
- Tagliatelle cotto e limone
- €10
- Spaghetti alla carbonara
- €10
- Spaghetti alla carbonara con tartufo nero
- €14
- Penne all'arrabbiata
- €10
- Tagliatelle al varnelli
- €11
- Amatriciana all'anice
- Ciavattoni alla gricia
- €10
- Cipolla pancetta e pecorino
- Cappellacci del tavolo matto
- €15
- Ripieni di patate con 4 formaggi speck croccante e tartufo nero
Secondi piatti - la carne
- Tagliata di pollo croccante
- €14
- Con burrata cipolla caramellata e balsamico a scaglie
- Cotoletta fritta
- €14
- Con patatine fritte
- Arrosticini di castrato (al pezzo)
- €1.5
- 8 Pezzi
- Agnello scottadito
- €15
- Grigliata mista di carne
- €16
- Agnello, maiale e pollo
- Cinghiale in salmì
- €14
- Trippa di vitellone alla marchigiana
- €10
- Hamburger di chianina
- €14
- 200 gr con panino di pizza, farcito con burrata, pancetta, pomodoro, insalata e salsa chef e accompagnato con patate fritte
- Tagliata di vitello con rucola e grana
- €20
- Tagliata di vitello cacio e pepe
- €20
- Con pepe, pecorino e miele
- Tagliata di vitello ai funghi porcini
- €22
- Tagliata di vitello con burrata e granella di pistacchio
- €22
- Filetto di vitellone alla griglia
- €22
- Filetto di vitellone al pepe verde (con panna)
- €23
- Filetto di vitellone al tartufo nero
- €25
- Filetto di vitellone al gorgonzola
- €23
- Bistecca di vitellone
- €26
- 500 gr servita con contorni
- Vitellone
- €55
- Tris di tagliate di vitellone con contorni (per 2 persone) circa 1 kg
- Tomahawk di vitellone
- €55
- Circa 1,2 kg servito con contorni
Contorni - la carne
- Verdura cotta di stagione
- €4
- Insalata mista
- €4
- Lattuga rucola pomodori radicchio e carote
- Patate al forno
- €4
- Patate gratinate alla cipolla
- €5
- Verdure grigliate
- €6
- Fava 'ngreccia
- €4
- Con finocchietto
- Piselli saltati
- €4
- Insalatona ricca
- €8
- Lattuga rucola pomodori radicchio carote mais olive tonno e mozzarella
Antipasti - il pesce
- Antipasto di pesce freddo
- €15
- Antipasto di pesce caldo e freddo
- €22
- Insalata di mare e verdure
- €11
- Polpo al vapore con finocchio arancio e glassa di balsamico
- €12
- Sautè di cozze e vongole
- €10
- Cozze alla diavola
- €10
- Misto di gratinati
- €12
Primi piatti - il pesce
- Linguine alle vongole nostrane
- €11
- Tagliatelle allo scoglio
- €12
- Gnocchetti gamberi e zucchine
- €13
- Ravioli di pesce con coda di rospo pomodorini e bottarga
- €14
- Fettuccine al nero di seppia con calamarata piccante
- €12
- Paccheri all'astice
- €22
- (Minimo 2 porzioni) 30 minuti
Secondi piatti - il pesce
- Frittura del mare e dell'orto
- €15
- Calamari gamberi e verdure
- Grigliata mista
- €17
- Sogliola spiedino scampo e coda di rospo
- San pietro in crosta di patate
- €18
- Con verdure miste
- Baccalà fritto in pastella
- €16
- Con cipolla croccante
- Guazzetto di pesce molluschi e crostacei
- €19
- Astice intero alla catalana
- €32
- 30 Minuti
Contorni - il pesce
- Verdura cotta di stagione
- €4
- Insalata mista
- €4
- Lattuga rucola pomodori radicchio e carote
- Patate al forno
- €4
- Patate gratinate alla cipolla
- €5
- Verdure grigliate
- €6
- Fava 'ngreccia
- €4
- Con finocchietto
- Piselli saltati
- €4
- Insalatona ricca
- €8
- Lattuga rucola pomodori radicchio carote mais olive tonno e mozzarella
Pizze rosse
- Marinara
- €6
- Pomodoro aglio e origano
- Margherita
- €8
- Pomodoro e mozzarella
- Quattro stagioni
- €10
- Pomodoro mozzarella acciughe prosciutto cotto champignon e carciofi
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro mozzarella prosciutto cotto champignon olive e carciofi
- Diavola
- €10
- Pomodoro mozzarella e salame piccante
- Paolino
- €11
- Diavola con cipolla e gorgonzola
- Wurstel
- €9
- Pomodoro mozzarella e wurstel
- Salsiccia
- €9
- Pomodoro mozzarella e salsiccia
- Parmigiana
- €10
- Pomodoro mozzarella melanzane e grana
- Boscaiola
- €12
- Pomodoro mozzarella porcini* e salsiccia
- Tonnata
- €10
- Pomodoro origano mozzarella cipolla tonno e olive
- Bufalina
- €10
- Pomodoro mozzarella di bufala dop e basilico
- Reale
- €10
- Pomodoro mozzarella champignon e prosciutto crudo
- Tedesca
- €10
- Pomodoro mozzarella salsiccia mais e wurstel
- Saporita
- €10
- Pomodoro pecorino peperoncino pancetta e cipolla di tropea
- Carrettiera
- €10
- Pomodoro pecorino olive e origano
- Campagnola
- €10
- Pomodoro mozzarella salsiccia e cicoria ripassata
- Americana
- €10
- Pomodoro mozzarella wurstel e patate fritte
- Vegetariana
- €10
- Pomodoro origano mozzarella zucchine carciofi e cicoria ripassata
- Marchigiana
- €10
- Pomodoro mozzarella salsiccia e fava 'ngreccia
- Calabrese
- €10
- Pomodoro mozzarella nduja cipolla di tropea peperoncino e melanzane
- Zozza
- €11
- Pomodoro mozzarella salsiccia salame piccante wurstel e olive nere
- Bomba
- €11
- Pomodoro mozzarella salsiccia pancetta cipolla funghi e grana
- Fuego
- €10
- Pomodoro mozzarella salsiccia c ipolla di tropea peperoni peperoncino
- Messicana
- €10
- Pomodoro mozzarella pancetta champignon peperoncino
- Allegra
- €10
- Pomodoro mozzarella 4 formaggi salame piccante e cipolla
- PPP
- €10
- Pomodoro mozzarella prosciutto crudo peperoni piselli
- Irresistibile
- €10
- Pomodoro mozzarella zucchine pancetta e grana
- Bismark
- €10
- Pomodoro mozzarella p.cotto uova e pecorino
- Settimo cielo
- €12
- Pomodoro aglio origano basilico alici e burrata
- Amatriciana
- €10
- Pomodoro pecorino pancetta cipolla e pepe
- Napoletana
- €10
- Pomodoro origano mozzarella acciughe e capperi
- Toscana
- €12
- Pomodoro mozzarella pomodorini basilico e lardo di colonnata
- Mare e monti
- €14
- Pomodoro mozzarella gamberetti e tartufo nero
- Frutti di mare
- €14
- Pomodoro origano mozzarella frutti di mare e prezzemolo
Pizze bianche
- Focaccia
- €5
- Rosmarino o cipolla di tropea
- Fornarina con lardo di colonnata
- €8
- Caprese
- €10
- Focaccia pomodoro e mozzarella fresca basilico
- Crostino
- €10
- Mozzarella prosciutto cotto e champignon
- Quattro formaggi
- €10
- Mozzarella edamer fontina e gorgonzola
- Ortolana
- €10
- Mozzarella origano melanzane zucchine radicchio e pomodorini
- Tricolore
- €10
- Mozzarella rucola pomodorini e grana
- Rustica
- €11
- Mozzarella burrata e prosciutto crudo
- Portoghese
- €10
- Mozzarella salame piccante champignon e olive nere
- Tirolese
- €10
- Mozzarella scamorza rucola e speck
- Ricca
- €10
- Mozzarella prosciutto crudo rucola e grana
- Valtellina
- €11
- Mozzarella bresaola rucola e grana
- Regina
- €10
- Mozzarella di bufala dop pomodorini e basilico
- Contadina
- €10
- Mozzarella salsiccia e cipolla di tropea
- Norcina
- €11
- Mozzarella salsiccia champignon e salsa tartufata
- Estiva
- €10
- Mozzarella mais prosciutto cotto e zucchine
- Deliziosa
- €10
- Mozzarella origano tonno cipolla di tropea pomodorini e maionese
- Appetitosa
- €10
- Mozzarella salsiccia e patate arrosto
- Nduja
- €11
- Mozzarella nduja rucola e burrata
- Gorgonzola
- €10
- Mozzarella salsiccia radicchio e gorgonzola
- Ghiottona
- €10
- Mozzarella stracchino rucola e prosciutto crudo
- Tavolo matto
- €11
- Mozzarella di bufala dop pancetta cipolla gorgonzola e noci
- Pugliese
- €11
- Burrata acciughe olive nere pomodorini e origano
- Bolognese
- €12
- Mozzarella stracchino mortadella e granella di pistacchio
- Montanara
- €12
- Mozzarella piselli prosciutto cotto champignon pecorino
- Vanitosa
- €10
- Mozzarella carciofi pomodorini prosciutto cotto e prezzemolo
- Carbonarella
- €12
- Mozzarella pancetta uovo pepe parmigiano e scaglie di tartufo nero
- Ciauscolo
- €11
- Mozzarella di bufala zucchine grigliate e ciauscolo
- San marino
- €13
- 4 Formaggi tartufo a scaglie e noci
- Porcina
- €12
- Mozzarella funghi porcini* pomodoro fresco e prosciutto crudo
- Primavera
- €13
- Mozzarella gamberetti pomodorini e zucchine
- Salmonata
- €13
- Mozzarella salmone affumicato rucola limone
Per cominciare
- Frittura mista all'ascolana
- €6
- Patate olive creme mozzarelle cipolle e verdure
- Patatine fritte chips
- €4
- Patatine fritte stick
- €4
- Olive all'ascolana
- €6
- Produzione propria 8 pz
- Crema fritta
- €5
- Produzione propria 8 pz
- Mozzarelline fritte - 8 pz
- €4
- Crocchette di patate - 8 pz
- €5
- Anelli di cipolla - 8 pz
- €4
Antipasti - vegetariano e vegano
- Parmigiana di melanzane
- €10
- Vegetariana
- Panzanella vegana
- €10
- Con pomodorini, olive, capperi e cipolla fritta
- Bruschette miste vegane 6 pezzi
- €7
- Pomodorini, salsa tartufata, cicoria
Primi piatti - vegetariano e vegano
- Ravioli di ricotta e spinaci con mascarpone e noci
- €12
- Vegetariano
- Penne all'arrabbiata
- €10
- Vegano
- Strigoli porcini e tartufo nero
- €14
- Vegano
Contorni - vegetariano e vegano
- Verdura cotta di stagione
- €4
- Insalata mista
- €4
- Lattuga rucola pomodori radicchio e carote
- Patate al forno
- €4
- Patate gratinate alla cipolla
- €5
- Verdure grigliate
- €6
- Fava 'ngreccia
- €4
- Con finocchietto
- Piselli saltati
- €4
- Patatine fritte chips
- €4
- Patatine fritte stick
- €4
- Crema fritta
- €5
- Produzione propria 8 pz
- Mozzarelline fritte - 8 pz
- €4
- Crocchette di patate - 8 pz
- €5
- Anelli di cipolla - 8 pz
- €4
Primi piatti - per i bimbi (per bimbi fino a 12 anni - porzioni ridotte)
- Tortellini o gnocchi
- €7
- Al pomodoro / alla panna / al ragù / panna e prosciutto cotto / panna e pomodoro
- Penne, maccheroncini o spaghetti
- €6
- Al pomodoro / alla panna / al ragù / panna e prosciutto cotto / panna e pomodoro
Secondi piatti - per i bimbi (per bimbi fino a 12 anni - porzioni ridotte)
- Cotoletta di pollo con patatine fritte
- €8
- Wurstel alla griglia con patatine fritte
- €8
- Salsicce alla griglia con patate fritte
- €8
- Petto di pollo alla piastra con patatine fritte
- €8
- Sogliola alla griglia con patatine fritte
- €9
Il giropizza (solo a cena)
- Giropizza a volontà + patatine fritte
- €20
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Giropizza a volontà + patatine fritte (ridotto)
- €14
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Giropizza a volontà + frittura all'ascolana
- €22
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Giropizza a volontà + frittura all'ascolana (ridotto)
- €15
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Primi piatti (max 2 tipi) + giropizza a volontà
- €24
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Primi piatti (max 2 tipi) + giropizza a volontà (ridotto)
- €15
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Antipasti all'italiana + giropizza a volontà
- €25
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Antipasti all'italiana + giropizza a volontà (ridotto)
- €16
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Antipasti all'italiana + primi piatti (max 2 tipi) + giropizza a volontà
- €30
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Antipasti all'italiana + primi piatti (max 2 tipi) + giropizza a volontà (ridotto)
- €18
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
Menù di carne
- Primi piatti (max 2 tipi) + grigliata mista + insalata + patate fritte
- €30
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Primi piatti (max 2 tipi) + grigliata mista + insalata + patate fritte (ridotto)
- €20
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Antipasto all'italiana + grigliata mista + insalata + patate fritte
- €30
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Antipasto all'italiana + grigliata mista + insalata + patate fritte (ridotto)
- €20
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Antipasto all'italiana + primi piatti (max 2 tipi)
- €30
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Antipasto all'italiana + primi piatti (max 2 tipi) (ridotto)
- €20
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Antipasto all'italiana + primi piatti (max 2 tipi) + grigliata mista + insalata + patate fritte
- €35
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
- Antipasto all'italiana + primi piatti (max 2 tipi) + grigliata mista + insalata + patate fritte (ridotto)
- €25
- Bibite alla spina, acqua e caffè compresi
Baby pizze (solo a cena) - per i bimbi (per bimbi fino a 12 anni - porzioni ridotte)
- Tom e jerry
- €6
- Pomodoro e mozzarella
- Spiderman
- €7
- Mozzarella, wurstel e patatine
- Paperino
- €7
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
- Trilly
- €7
- Pomodoro, mozzarella e wurstel
- Shrek
- €7
- Pomodoro, mozzarella e salsiccia
- Peppa pig
- €7
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e wurstel
- Hulk
- €7
- Pomodoro, mozzarella e salame piccante
- Winx
- €7
- Pomodoro, mozzarella e tonno
Gelati - per i bimbi (per bimbi fino a 12 anni - porzioni ridotte)
- Stecco
- €2
- Pralinato / bianco
- Stecco
- €2
- Pralinato e amarena
- Cono
- €2
- Classico / amarena
- Biscotto
- €2
- Pralinato
- Tartufo
- €3.5
- Zabaione e cioccolato / caffè e zabaione / nocciola e cioccolato / limoncello / cocco e nocciola / pistacchio
- Affogato
- €4.5
- Pupazzetti ripieni di gelato
- €3
- Pirata cioccolato / twitty fior dilatte / hip hop fragola / pan dan vaniglia / cip ciok cioccolato
I dessert
- Tiramisù
- €5
- Tiramisù alla nutella
- €6
- Panna cotta
- €5
- Al cioccolato, al caramello, ai frutti di bosco, alla nutella, al pistacchio, alla fragola
- Cheese cake
- €6
- Ai frutti di bosco / alla nutella / al pistacchio / all'amarena
- Zuppa inglese
- €5
- Crema catalana
- €5
- Tortino al cioccolato caldo
- €6
- Con gelato (10 minuti)
- Zabaione della nonna
- €7
- Dessert con gelato al latte di bufala al torrone, cuore di zabaione allo strega e amarena, coperto di cioccolato
- Cookies & caramel
- €7
- Un cuore cremoso di caramello avvolto dal gelato al latte di bufala al cookies & caramel e ricoperto con crumble di biscotto salato
- Fior di bufala
- €7
- Il dessert con gelato al latte di bufala, cuore di fragola e cioccolato croccante, ricoperto di cioccolato e granella di nocciole
- Oro nero
- €7
- Sfera di gelato al latte di bufala al cioccolato e alla nocciola tonda di giffoni, con cuore di fondente liquido oro nero di calabria e spolverato con cacao amaro
- Noccio-tella
- €7
- Realizzato con gelato al latte di bufala alla nocciola, cuore di crema di nocciola e wafer, con copertura di nocciole
- Bianco - zabaione e caffè
- €3.5
- Nero - cioccolato e zabaione
- €3.5
- Nocciola e cioccolato
- €3.5
- Limoncello
- €3.5
- Pistacchio
- €3.5
- Cocco e Nocciola
- €3.5
- Sorbetto al limone
- €3
- Crema al caffè
- €3
- Solo in estate
- Stecco
- €2
- Pralinato Bianco
- Stecco
- €2
- Pralinato e amarena
- Biscotto
- €2
- Pralinato
- Tartufo
- €3.5
- Zabaione e cioccolato C affè e zabaione Nocciola e cioccolato Limoncello Cocco e nocciola Pistacchio
- Cono
- €2
- Classico Amarena
- Pupazzetti ripieni di gelato
- €3
- Pirata cioccolato/ twitty fiordilatte/ hip hop Fragola/ pan dan vaniglia/ cip ciok ciocolato
Dessert elite delight
- Zabaione della nonna
- €7
- Dessert con gelato al latte di bufala al torrone, cuore di zabaione allo strega e amarena, coperto di cioccolato
- Cookies & caramel
- €7
- Un cuore cremoso di caramello avvolto dal gelato al latte di bufala al cookies & caramel e ricoperto con crumble di biscotto salato
- Fior di fragola
- €7
- Il dessert con gelato al latte di bufala, cuore di fragola e cioccolato croccante, ricoperto di cioccolato e crumble ai frutti rossi
- Choco-rhum
- €7
- Sfera di gelato al latte di bufala al cioccolato, con cuore di fondente variegato al rhum e arancia, ricoperto di cioccolato
- Noccio-tella
- €7
- Realizzato con gelato al latte di bufala alla nocciola, cuore di crema di nocciola e wafer, con copertura di nocciole
- Passion-bufala
- €7
- Cremoso gelato al latte di bufala che racchiude il mango e ricoperto con passion fruit e crumble
- Pesto pistacchio salato
- €7
- Dessert al latte di bufala con pesto di pistacchio al sale dolce di cervia, con cuore di cioccolato bianco variegato al pistacchio e ricoperto di crumble di pistacchi
- Yogo zen
- €7
- Una cremosa sfera allo yogurt di bufala, che racchiude un cuore di miele allo zenzero e arancia
- Ginger lemon
- €7
- Sfera di gelato al limone con latte di bufala, variegato allo zenzero, con un cuore di crema agrumata e coperto di lemon cookies
- Maracaibo
- €7
- Cremosa sfera di gelato che sprigiona tutta la freschezza della frutta: il mango alphonso insieme all'ananas del costa rica e alla mora di gelso racchiudono una speciale crema di frutta
I dessert bindi
- Rondo' cioccolato e cocco
- €6
- Rondo' vaniglia e fragola
- €6
- Cassata
- €5
- Meringa alla vaniglia
- €5
- Semifreddo al torroncino
- €5
- Semifreddo al caffe'
- €5
I tartufi bindi
- Bianco - zabaione e caffè
- €4
- Nero - cioccolato e zabaione
- €4
- Nocciola e cioccolato
- €4
- Limoncello
- €4
- Pistacchio
- €4
- Cocco e nocciola
- €4
- Cheesecake e fragola
- €4
I sorbetti foodness
- Sorbetto al limone
- €3
- Sorbetto al limone e pistacchio
- €4
- Sorbetto al limone con fragola e frutti rossi
- €4
- Sorbetto al limone e amarene
- €4
- Sorbetto al caffè
- €3
- Sorbetto al caffè con caramello e coockies alle mandorle
- €4
- Sorbetto al caffè con nutella e gocce di cioccolato
- €4
- Sorbetto al caffè con cioccolato e oreo
- €4
Dessert l'artigiano del gluten free
- Choco sweet
- €7
- Semifreddo al cioccolato gluten free
- Green delight
- €7
- Semifreddo al pistacchio gluten free
- Red passion
- €7
- Semifreddo al cioccolato bianco e frutti di bosco gluten free e vegan
Bevande
- Naturale o gassata - 1/2lt
- €1
- Naturale o gassata
- Vino alla spina - 1/4lt
- €4
- Bianco passerina IGT colli ripani 12,5% / rosso piceno DOC colli r ipani 12,5% / bianco frizzante colli ripani 11,5%
- Birra alla spina - 0,3lt
- €3
- Bionda helles tedesca herrnbräu ingobrau 5%
- Coca-cola alla spina - 0,3lt
- €3
- Coca-cola o fanta - 1lt
- €7
- Bottiglia di vetro
- Lattine - 0.33lt
- €3
- Coca-cola / coca-cola zero / fanta / sprite / estathe limone / estathe pesca
- Aperitivi
- €2.5
- Crodino / aperol soda / campari soda
Caffetteria
- Caffè (normale)
- €1.5
- Caffè (corretto)
- €2
- Decaffeinato
- €1.5
- Caffè d'orzo o ginseng (tazza piccola)
- €1.5
- Cappuccino
- €2
- Caffè shakerato
- €3
- Thè caldo o camomilla
- €2
- Liquori
- €3
- Distillati
- €3
Spritzeria
- Aperol spritz
- €5
- Aperol, frizzante, soda
- Campari spritz
- €5
- Campari, frizzante, soda
- Cynar spritz
- €5
- Cynar, vino bianco, soda
- Sibilla spritz
- €5
- Amaro sibilla, frizzante, soda, rosmarino
- Spritz bianco
- €5
- Vino bianco, succo di limone, soda
- Spritz blu
- €5
- Frizzante, blue curacao, soda
- Beer spritz
- €5
- Aperol, birra bionda, soda
- Apertass
- €5
- Aperol, cedrata tassoni
- Spritz analcolico
- €5
- Succo d'arancia, bitter analcolico, soda
Birre - birrificio artigianale collesi 0,75 lt
- Blanche
- €13
- Di corpo leggero, non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia, con sentori di fiori e di frutta esotica, questa speciale ricetta contiene scorze di scorze d'arancia e di limone. Belgian blanche 5% alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
- Chiara
- €13
- Una birra chiara di grande equilibrio ottenuta da malto pilsen. Non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia. Belgian blonde ale 6% alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
- Bionda
- €13
- Ottenuta da malto pilsen-munich, non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia, la birra artigianale bionda collesi sprigiona profumi di lievito, di vaniglia, di crosta di pane appena sfornato e miele. Belgian blonde ale 6% alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
- Ambrata
- €13
- Non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia, si svela generosamente piena e intensa. Si avverte da subito in questa birra artigianale ambrata collesi la decisa impronta del luppolo che valorizza gli accenti di frutta autunnale. Belgian -style amber ale 7,5% alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
- Rossa
- €14
- Ottenuta da malti e luppoli selezionati, non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia, la birra artigianale rossa collesi si distingue per gli intensi profumi di caramello, di spezie scure, di malto e di nocciola tostata. Belgian style dubbel 8% alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
- Triplo malto
- €14
- Ottenuta da una accurata selezione di malti e non pastorizzata, una birra bionda dai profumi fragranti: note di frutta gialla appena colta, lievito fresco e malto, vaniglia, miele e crosta di pane. Belgian style tripel blonde 9% alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
- IPA
- €14
- Caldi toni del miele per questa birra artigianale ipa collesi straordinariamente calda e avvolgente. Non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia, si caratterizza per la schiuma compatta. Di buona corposità, la birra artigianale ipa collesi regala al palato un gusto intenso e persistente, ben equilibrato e mai pungente. Piacevole anche all'olfatto, unisce note di pompelmo e di frutta tropicale. Indian pale ale blonde 8,5% alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
- Nera
- €14
- Non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia, una birra artigianale nera collesi dal suggestivo colore ebano scuro. Rotonda e strutturata all'olfatto, evoca nel profumo la torrefazione del caffè d'orzo, con sentori di liquirizia, rabarbaro e cacao. Belgian stout 8% alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
Vini da dessert
- Visner - bicchiere
- €3
- Vino di visciole di pergola tonelli corrado 14%
- Vino di visciole - bott. 0,75 lt
- €25
- Vino di visciole terre di giove 13,5%
- Vernaccia di serrapetrona docg - Bicchiere
- €3
- Spumante dolce quaquarini 13%
- Picenum - bicchiere
- €3
- Vino cotto terre di san ginesio 14,5%
- Dorato - bicchiere
- €4
- Moscato passito garofoli 12,5%
- Moscato - 0,75 lt
- €15
- Spumante moscato dolce velenosi 7%
- Jupiter - 0,75 lt
- €12
- Spumante moscato dolce terre di giove 7%
Cocktails
- Mojito
- €6
- Rhum lime menta
- Strawberry mojito
- €7
- Rhum lime menta fragola
- Disaronno sour
- €7
- Disaronno vodka albume limone zucchero
- Daiquiri
- €6
- Rhum bianco limone zucchero di canna
- Strawberry daiquiri
- €7
- Rhum bianco fragola vaniglia limone zucchero di canna
- Acquamarina
- €6
- Vodka succo d'arancia blue curacao limone zucchero di canna
- Negroni
- €5
- Campari vermouth rosso gin
- Americano
- €5
- Campari vermouth rosso soda
- Aperol spritz
- €5
- Aperol prosecco soda
- Gin / vodka lemon
- €5
- Sex on the beach
- €5
- Vodka liquore alla pesca succo d'arancia succo di mirtilli
- Caipirinha / caipiroska
- €5
- Lime zucchero di canna cachaca / vodka
- Virgin mojito
- €5
- Soda lime zucchero di canna sprite
- Virgin colada
- €5
- Ananas cocco latte
Spritzeria
- Aperol spritz
- €5
- Aperol, frizzante, soda
- Campari spritz
- €5
- Campari, frizzante, soda
- Cynar spritz
- €5
- Cynar, vino bianco, soda
- Sibilla spritz
- €5
- Amaro sibilla, frizzante, soda, rosmarino
- Spritz bianco
- €5
- Vino bianco, succo di limone, soda
- Spritz blu
- €5
- Frizzante, blue curacao, soda
- Beer spritz
- €5
- Aperol, birra bionda, soda
- Apertass
- €5
- Aperol, cedrata tassoni
- Spritz analcolico
- €5
- Succo d'arancia, bitter analcolico, soda
Daila cantina andrea giorgetti (0,75lt)
- Flosis
- €19
- Ribona - colli maceratesi DOC 12,5%
- Aganìta
- €19
- Marche rosato IGT 12,5%
- Adele
- €19
- Rosso piceno DOC 14%
- Sante
- €45
- Rosso piceno DOC 14%
Bollicine
- Perlage verde 0.375 lt
- €7
- Vino frizzante montesanto 11,5%
- Guelfo verde 0,75 lt
- €12
- Marche igt bianco frizzante garofoli 11,5%
- Fiori di seta 0,75 lt
- €13
- Passerina igt frizzante moncaro 11,5%
- Passerina extra dry 0,75 lt
- €16
- Vino spumante accattoli 11,5%
- Passerina brut 0,75 lt
- €20
- Vino spumante velenosi 12%
- Passerina brut altamarea 0,75 lt
- €17
- Vino spumante biologico ciù ciù 12%
- Passerina brut jajà 0,75 lt
- €20
- Vino spumante fontezoppa 12%
- Annibal 0,75 lt
- €20
- Marche rosato brut fontezoppa 12%
- Pecorino brut merlettaie 0,75 lt
- €20
- Vino spumante biologico ciù ciù 12,5%
- Rimarosè 0,75 lt
- €19
- Vino spumante rosè IGP biologico ciù ciù 12,5%
- Passerina brut terre di offida 0,75 lt
- €18
- Vino spumante DOC biologico le vigne di clementina fabi 13%
- Spumante di verdicchio brut 0,75 lt
- €18
- Metodo charmat garofoli 12%
- Spumante di verdicchio brut riserva 0,75 lt
- €25
- Metodo classico garofoli 12%
- Spumante brut rosè 0,75 lt
- €22
- Metodo classico garofoli 12%
Vini bianchi 0,75 lt
- Passerina - 0.375 lt
- €10
- Passerina IGT terra fageto 12,5%
- Villa angela
- €16
- Passerina igt velenosi 12,5%
- Evoè
- €13
- Passerina igt ciù ciù 13%
- Settantase77e
- €13
- Passerina igt colli ripani 12,5%
- Jajà
- €16
- Passerina igt biologica fontezoppa 12,5%
- Joco
- €17
- Falerio pecorino doc biologico fontezoppa 13%
- Villa angela
- €17
- Falerio pecorino doc velenosi 13,5%
- Vigneti del cerro
- €18
- Verdicchio di matelica doc belisario 12,5%
- Vigneti B
- €20
- Verdicchio di matelica doc biologico belisario 12,5%
- Cambrugiano
- €22
- Verdicchio di matelica docg riserva belisario 13,5%
- Classico
- €15
- Verdicchio di jesi doc classico sartarelli 13%
- Macrina
- €15
- Verdicchio di jesi doc classico superiore garofoli 13%
- Podium
- €20
- Verdicchio di jesi doc classico superiore garofoli 14%
- Fiorese
- €25
- Verdicchio di jesi doc riserva docg garofoli 13,5%
- Oris
- €12
- Falerio dei colli ascolani doc ciù ciù 13%
- Fortunae
- €12
- Bianchello del metauro doc umani ronchi 12%
- Villa angela
- €16
- Marche chardonnay igt velenosi 13,5%
- Ribona
- €12
- Colli maceratesi doc santa cassella 13%
Vini rossi e rosati 0,75 lt
- Komaros
- €10
- Vino rosè garofoli 13%
- Rose del coppo
- €10
- Marche rosato igt conte leopardi 12%
- Colle ambro
- €11
- Rosso piceno doc garofoli 13%
- Bacchus
- €11
- Rosso piceno doc ciù ciù 13,5%
- Gotico
- €15
- Rosso piceno superiore doc biologico ciù ciù 14%
- Settantase77e
- €11
- Rosso piceno superiore docg colli ripani 13,5%
- Piceno superiore
- €13
- Rosso piceno superiore dop costadoro 13%
- Brecciarolo
- €15
- Rosso piceno superiore doc velenosi 13,5%
- Solestà
- €20
- Rosso piceno superiore riserva doc velenosi 14%
- Laureto
- €12
- Lacrima di morro d' alba doc badiali e candelaresi 13%
- Lacrima di morro d'alba
- €13
- Lacrima di morro d' alba dop bio ciù ciù 14%
- Querciantica
- €15
- Lacrima di morro d' alba doc velenosi 12,5%
- Kerria
- €16
- Lacrima di morro d' alba doc garofoli 13%
- Piancarda
- €14
- Rosso conero doc garofoli 13%
- Rosso Conero
- €14
- Rosso conero doc le terrazze 13,5%
- Notte
- €17
- Rosso conero bio doc moroder 13,5%
- Grosso agontano
- €23
- Rosso conero docg riserva garofoli 14%
- Traiano
- €30
- Rosso conero doc silvano strologo 14%
- Sassi neri
- €35
- Rosso conero docg riserva le terrazze 13%
- Dorico
- €35
- Rosso conero docg riserva moroder 14,5%
- Ludi
- €35
- Offida docg velenosi 14,5%
- Chaos
- €38
- Marche rosso igt le terrazze 13;5%
- Roggio del filare
- €50
- Rosso piceno superiore doc velenosi 14,5%
Vini da dessert
- Visner - bicchiere
- €3
- Vino di visciole di pergola tonelli corrado 14%
- Vino di visciole - bott. 0,75 lt
- €26
- Vino di visciole terre di giove 13,5%
- Vernaccia di serrapetrona DOCG - bicchiere
- €3
- Spumante dolce quaquarini 13%
- Picenum - bicchiere
- €3
- V ino cotto terre di san ginesio 14,5%
- Dorato - bicchiere
- €4
- Moscato passito garofoli 12,5%
- Moscato - 0,75 lt
- €16
- Spumante moscato dolce velenosi 7%
- Jupiter - 0,75 lt
- €13
- Spumante moscato dolce terre di giove 7%
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