Menu 2026 - Locanda del Vecchio Mulino
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Last update
February 7, 2026
Chef
PierGiorgio Quarta
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (3)
All food photos (41)
Antipasti mare
- Tartare gamberi rosa con mango, perle di aceto balsamico profumata alle rose selvatiche
- €22
- Tartore di tonno nazionale al profumo di lime
- €22
- Gamberi rossi di mazara del vallo e passion fruit
- €32
- Fantasia di cruditè
- €70
- Insalatina di gamberi alla siciliana
- €19
- Insalatina di polpo con patate, olive taggiasche, e pomodorini
- €22
- Trittico di antipasti caldi
- €30
- Ostriche gilardeau (cad.)
- €6
- Polipetti alla luciana con polenta antica
- €22
Primi di mare
- Spaghetti di gragnano alle vongole alla moda dello chef
- €18
- Maccheroni di gragnano A.O.P. con colatura di cetara e pane profumato
- €16
- Gnocchetti di patate con vongole e bottarga di muggine
- €22
- Panciotti ripieni con ragù di crostace
- €20
- Tonnarelli cotti in crema di patate e cipolla tropea con caviale malosol
- €33
Secondi di mare
- Fritto del mulino
- €20
- Tagliata di tonno nazionale con verdure croccanti
- €24
- Polpo alla greca su crema di patate e cipolla di tropea caramellata
- €23
- Grigliata mista di pesce
- €34
- Catalana di crostacei
- €65
- Pesce spada alla siciliana
- €22
- Insalate daragosta con misticanza salsa yoghurt e paprika dolce
- €34
Antipasti
- Tartare di fassona condita secondo la tradizione
- €20
- Uova al tegamino su taleggio grasso e tartufo nero
- €19
- Culaccia di zibello con pane caldo e mostarda dananas
- €19
- Crostoni misti del mulino
- €12
Primi
- Tortellone ricotta e spinaci con crema di burro profumato alla salvia
- €15
- Tagliolini con tartufo nero e tuorlo d'uovo
- €21
- Risotto carnaroli mantecato con salsiccia di maialino nero e taleggio
- €16
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- €18
Secondi
- Tagliata di fassona al rosmarino
- €20
- Tomahawk di angus irlandese (hg)
- €7
- Guancialino di maiale iberico brasato al barolo con polenta antica
- €20
Dolci
- Crema catalana
- €6
- Gelato al tartufo nero con miele di acacia e sbrisolona calda
- Sbrisolona ubriaca alla grappa
- €6
- Fantasia di semifreddi
- €8
- Croccante di mandorle con crema al mascarpone e gocce di cioccolato
- €7
- Torta di mele fatta in casa
- €8
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