Menu 2026 - Locanda Della Regina
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Last update
February 20, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (181)
Starter
- Degustazione della locanda
- €26
- Selezione di salumi e formaggi del territorio, battuta di Fassona piemontese ed assaggio di vitello tonnato
- Degustazione vegetariana
- €20
- Selezione di formaggi piemontesi freschi, verdure grigliate e marinate con erbe, sformatino di stagione, tartare di barbabietola e qualche cialda di polenta croccante.
- Taglieri di Patenegra
- €22
- Battuta di Fassona Piemontese
- €17
- Su crema di topinambur, gocce di olio al tartufo e croccante di nocciole tostate
- Flan di cardi
- €10
- Con fonduta di Raschera e polvere di acciughe essiccate
- Vitello tonnato tradizionale
- €15
- Frittura di carciofi spina d Sardegna
- €18
- Insalata di cappone
- €14
- Sfillacciato con melograno, sedano croccante e leggera vinagrette al miele di castagno
- Sformatino di zucca
- €12
- Con fonduta di Castelmagno e granella di nocciola tostate
- Mini hamburger di Fassona piemontese
- €13
- Con le salse, cipolla caramellata e chips di patate fatte in casa
Main Course
- Tajarin con carciofi trifolati
- €18
- Risotto al blu di Cuneo con riduzione al Barolo
- €20
- Maltagliati con ragù bianco di salsiccia di Bra
- €18
- Gnocchi viola con fonduta al Caselmagno e nocciole langarole
- €20
- Bucatini alla Gricia con guanciale toscano DOP e crema di pecorino e nocciole
- €16
- Agnolotti del Plin burro e salvia
- €18
- Maltagliati con ragù bianco di salsiccia di Bra
- €18
- Vellutata di zucca con crostini croccanti
- €13
Secondi
- Polpette di Fassona con carciofi trifolati
- €18
- Cuore di merluzzo nordico alla livornese
- €18
- Filetto di Fassona alla griglia (200gr)
- €35
- Insalata di carciofi crudi con scaglie di Grana 36 mesi
- €17
- Polipo scottato su vellutata di zucca, friggitelli al forno e chips di barbabietola
- €20
- Mezzo stinco brasato
- €18
- Nella birra artigianale, con glassatura al fondo di cottura, servito su letto di patate rustiche e verdure di stagione saltate
- Parmigiana di melanzane grigliate, salsa di pimodorini fresche e fonduta di mozzarella
- €15
- Insalata pere e noci con tomino caldo al miele
- €16
Dessert
- Tiramisù classico
- €7
- Bunet all’amaretto
- €7
- Tarte tatin con gelato crema vanigliato
- €8
- panna cotta
- €6
- Sorbetto della locanda
- €6
- Cannolo siciliano
- €8
Drinks
- Bottle of water
- €2
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