Menu 2026 - Locanda Maniace
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Last update
April 3, 2026
Chef
MARA DRESDA
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (11)
All food photos (312)
Antipasti
- Piatto di crudo secondo il pescato del giorno
- €35
- Calamaretti fritti glassati al miele
- €15
- Carpaccio in finta insalata di polpo e patate: un inganno. Per il palato
- €16
- Le cozze e le sue varianti, a scelta tra: gorgonzola, scoppiate, zuppa
- €14
- Crostone mediterraneo con alici e burrata
- €12
- Carpaccio di manzo con fonduta di parmigiano, insalata riccia, amaretto, salsa aioli, porro fritto e frutti rossi
- €18
I classici
- La caponata siciliana
- €12
- Melanzana, pomodoro, basilico, capperi, sedano, olive in agrodolce
- La parmigiana
- €12
- Melanzana, salsa di pomodoro, basilico, parmigiano
- Arancino
- A discrizione dello chef
- La norma
- €16
- Pasta con salsa di pomodoro, melanzana, basilico e ricotta salata
Primi piatti
- Pasta mista alla siracusana con aggiunta di crema cavolfiore
- €18
- (Alici e colatura, pinoli, uvetta, finocchietto e mollica di pan perduto)
- Tagliatelle di pasta fresca
- €22
- Con gambero e la sua bisque, burro, erba cipollina e zest di limone siracusano candito
- Calamarata di pasta fresca con cozze, pecorino e fave locali
- €16
- Linguina al nero di seppia, crema piselli e ricotta salata
- €20
- Primo del giorno
- €22
Secondi
- Baccalà e mandorle
- €22
- Bardato in pasta kataifi e spuma di mandorle d'’avola
- Radici e tentacoli
- €20
- Polpo scottato con carote e patate
- Triglia e la sua essenza
- €22
- Con vellutata di finocchio, crumble d'’olive e punte d’'asparago
- Insalatina calda/fredda di calamari e carciofi
- €18
- Filetto di suino dei monti iblei in C.B.T. e croccante con panzanella siciliana, yogurt e lime
- €22
- Secondo del giorno
- €25
Dessert
- Dessert
- €6
- Tagliata di frutta di stagione
- €8
- Con gelato alla vaniglia
Bevande
- Acqua
- €3
- Soft drinks
- €3
- Calice di vino rosso
- €7
- Calice di vino bianco
- €7
Cocktails
- Aperol spritz
- €10
- Campari spritz
- €10
- Gin tonic
- €10
- Vodka tonic
- €10
- Americano
- €10
- Negroni
- €10
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