Menu 2026 - Locanda Margon Bistrot
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Last update
January 24, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (6)
Il menu bistrot
- Carpaccio di manzetta trentina
- €18
- Spinacino novello, salsa alla senape in grani
- Cavolfiore arrostito al kamado
- €17
- Losanghe di acciughe leggermente affumicate, gomasio tostato e salsa “bagnetto verde”
- Fusilloni trafilati al bronzo
- €20
- Ragù di yak della val d’ambiez, riduzione di aliotto tenute lunelli e caciottina profumata al ginepro
- Vellutata di broccoletti di torbole
- €20
- Code di gamberi scottate, falde di scalogno all’aceto di chardonnay
- Tentacolo di polpo arrostito
- €28
- Crema di patate di montagna, polvere di capperi e ristretto di polpo e olive
- Pancetta di maiale scottata
- €28
- Crudo di cavolo cappuccio e salsa agrodolce
- Cheesecake con ricottina del maso
- €10
- Geleè al mango
- Zabaione freddo profumato alla grappa solera di segnana
- €10
- Gocce di cioccolato e mandorle tostate
Menù assaggi di gusto
- Menù a quattro portate più dessert piccola pasticceria
- €65
- Il menù “assaggi di gusto” è inteso per l'intero tavolo.
Riso oro e zafferano
- Riso oro e zafferano
- €29
Bevande
- Acqua minerale / surgiva 0,75 ml
- €3.5
I vini al bicchiere
- Ferrari maximum blanc de blancs, trentodoc
- €9
- Ferrari maximum rosé, trento DOC
- €10
- Ferrari maximum demi – sec, trento Doc
- €9
- Ferrari perlé 2018, trento DOC
- €11
- Ferrari perlé bianco riserva 2016
- €14
- Ferrari perlé rosé riserva 2018, trento DOC
- €15
- Ferrari perlé zero17, trento DOC
- €18
- Ferrari riserva lunelli riserva2016, trento DOC
- €18
- Giulio ferrari riserva del fondatore 2015, trento DOC
- €35
Vini bianchi
- Villa margon 2021, trentino chardonnay DOC
- €11
- Pietragrande 2023, trentino bianco DOC
- €6
Vini rossi
- Maso montalto 2021, trentino pinot nero DOC
- €15
- Teuto 2019, costa toscana IGT
- €10
- Aliotto 2021, costa toscana IGT
- €6
- Auritea 2018, costa toscana IGT
- €18
- Ziggurat 2022, montefalco rosso DOC
- €8
- Carapace 2019, montefalco sagrantino DOCG
- €13
- Carapace lunga attesa 2017, montefalco sagrantino DOCG
- €16
- Solenida 2017, costa toscana IGT
- €13
- Lampante 2020, montefalco sagrantino DOC
- €10
Vini dolci
- Sagrantino 2016, passito montefalco DOCG
- €12
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