Salame d’asino, di cavallo, maiale, rosa di speck, mortandela…
Bresaola/carnesalada/tartare
Bresaola/carnsalada di cavallo o maiale, tartare di manzo
Formaggi
Formaggi nostrani provenienti direttamente dalla malga (pecora/mucca/capra), cremina di formaggio con erba trigonella, pere al vino rosso, trota marinata all’aceto di lampone, insalata di mele/patate
Portata principale
Gnocchi di patate e ricotta alla mediterranea
Risotto al teroldego/vino bianco
Ravioli casonsei di rapa rossa/poecino/cervo e ginepro
Bigoli/tagliatelle al guanciale/porcino/salsiccia/ragù di verdure/crema di pesto
Lasagnette di verdure
Spatzle alla fonduta
Secondo
Coppa arrosto di maialino
Cappello del prete brasato
Guanciale
Nocetta di manzo all’aceto balsamico
Cotechino in salsa peverada
Cervo al ginepro
Salsicce di maiale/asino/cavallo
Polenta di farina macinata a pietra o patate arrosto
Spezzato di maialino al rafano
Stinco/puntine di maialino
Pollastrella
Dessert
Tiramisù
€5
Mousse naturale di yogurt e lamponi
€5
Torta schwarzwald (foresta nera)
€5
Torta sacher con semifreddo al pistacchio
€5
Torta al limone/torta di noci con la mousse
€5
Torta gelato
€5
Frequently Asked Questions
At Locanda San Martino, the chef is Fabrizio Franceschi.
If you plan to eat at Locanda San Martino, the average price should be around €20. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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Locanda San Martino
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