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Menu 2025 - Locanda San Michele
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Chef
Di michele Federico
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (205)
Antipasto
- Tortino di cipolla di cannara con crema di parmigiano e tartufo nero di norcia
- €13
- Carpaccio di petto d'anatra affumicata con cialda di pane, maionese all'avocado e burrata di Todi.
- €15
- Selezione di salumi "umbri"
- €15
- Gamberi viola di mazzara del vallo con mionese al ginger e finocchietto fresco.
- €18
- Tartare di salmone con riduzione di soia e mirepoix di avocado.
- €16
- Coppata di polipo e patate con olive Taggiasche e prezzemolo riccio.
- €14
- Crudo di capasanta con cialda di pane hai cinque cereali e semi di papavero tostati.
- €18
- Scampi di sicilia marinati con polvere di limone sal maldon con foigras caramellato con zucchero di canna.
- €18
- Tartare di tonno rosso con senape antica e olive tagasche.
- €16
- Tartare di gambero blu della Nuova Caledonia con scaglie di mandorle e burrata di Todi.
- €18
- Persebes al ghiaccio con limone.
- €18
- Zuppetta di polpetti con olive taggiasche, crema di pomodoro e capperi di Pantelleria.
- €14
- Cozze Tarantine in guazzetto con bisque di gamberi rossi e pane croccante.
- €13
- Capasanta scottata al burro di cacao con gazpacho di peperoni.
- €16
Portata principale
- Cappellacci ripieni di bufala con asparagi di stagione e lardo di colonnata caramellato.
- €15
- Mezza tagliatella all'aragostella con crema di pomodoro e bisque di gambero rosso.
- €18
- Tagliatelle con ragù bianco di lepre e tartufo nero di Norica.
- €15
- Gnocchi di patate rosse di Colfiorito ai frutti dei nostri mari con bisque di gamberi rossi di Mazzara del Vallo.
- €18
- Tagliolini al nero di seppia all'astice con pomodorini e birque di gambero rosso.
- €20
Secondo
- Frittura di calamari e gamberi dei nostri mari.
- €16
- Pescato del giorno al forno con patate.
- €20
- Filetto di ombrina in crosta di burro alle mandorle e crema di porri.
- €18
- Gamberoni scottati al burro di cacao con salsa rosa aromatizzata all'arancia.
- €17
- Medaglioni di tonno rosso in crosta di semi di papavero con crema e croccante di finocchi.
- €18
- Entrecote di manzo con sal maldon olio evo e insalatina.
- €18
- Faraona intarziata con salsiccia di norcia stufata e patate schiacciate al rosmarino.
- €15
Dessert
- Tortino al cioccolato con cuore caldo.
- €6
- Tiramisù
- €6
- Panna cotta con amarene di Cantiano
- €6
- mousse frutti rossi e amarene con granella di pistacchi
- €6
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €2
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