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Menu 2025 - Locanda Sant’Agata
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Last update
May 29, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (4)
Cocktail tuscanicum
- Gin spring
- €12
- Gin botanico, acqua di primavera, rosmarino, olio extra vergine di oliva
- Bitter spritz
- €12
- Amaro etrusco, prosecco doc treviso
- Bee honey
- €12
- Grappa al miele, arancia, lime, sale
- Black tuscanicum
- €12
- Gin botanico, amaro etrusco, bitter con assenzio
- Limoncino cool
- €12
- Vermouth bianco, limoncino, brut
Tuscanicum bites
- Chips
- €9
- Chips di patate del nostro orto con purea di mele aretine al ginger
- Il territorio
- €17
- Viaggio per i salumi della toscana
- Viva la pappa
- €13
- Pappa al pomodoro con olio al basilico e riccioli di seppie nostrane
Sentieri di vino
- L’arte del vino
- €42
- Cinque calici per un’esperienza completa tra tradizione e innovazione
- Terre & calici
- €32
- Quattro vini per esplorare le sfumature e l’identità della nostra terra
- Armonie di vino
- €24
- Un viaggio essenziale con tre calici selezionati, espressione autentica del territorio.
I nostri percorsi
- Tra tradizione ed innovazione
- €92
- Un'esperienza completa con tre antipasti, due primi, un secondo e un dolce che celebra creatività e territorio.
- Radici e sapore
- €47
- Un viaggio nei sapori autentici della toscana con due antipasti, un primo e un dolce che avvolge i sensi.
- L’essenza del gusto
- €58
- Un percorso tra passione e tradizione con due antipasti, un primo, un secondo e un dolce indimenticabile.
Antipasti
- Il calamarotto
- €16
- Calamaro nostrano farcito al pancotto di mare su verdure al vermouth dry e datterino confit
- La nostra rocher
- €15
- Battuta di manzetta in crosta di pane all’erbette aromatiche e soffice di pecorino del parco di san rossore
- Inverno tuscanicum
- €14
- Carciofo sfogliato, sorbetto di grana, uovo marinato e cavolo viola
- Cinta gustosa
- €17
- Lonza di cinta senese, cavolfiore alla vaniglia, lattuga arrosto e fondo marsala
- Baccabeque
- €18
- Baccalà il morro su verza al bbq, chips di wasabi e consommé di cappone
- L’interpretazione del mare
- €43
- Gran piatto di crudités di mare con crostacei
- Poker di pescato
- €22
- Quattro sfumature di mare: la nostra selezione di tartare di pescato
Primi
- Scorfano e fieno
- €16
- Linguine al ragout di scorfano e ricotta affumicata al fieno di primo sfalcio
- Citrus pulled
- €17
- Riso carnaroli mantecato alle cime di rapa, limone marocchino e di pulled pork
- Spaghetto toscano
- €15
- Spaghetto del martelli cavolo nero, crumble toscano e fonduta al pepe nero
- Fumo e terra
- €19
- Ravioli di broccoli al bbq, salsa highland e ciccioli di cinta senese
- Raviolo delle onde
- €19
- Raviolo alle alghe con branzino alla griglia su sedano rapa e bisque
- Coniglio cacciatora
- €18
- Tagliatelle ai grani antichi con ragout di coniglio con tartare di pomodoro secco e polvere di olive
Secondi
- Castagnaccio di mare
- €30
- Filetto di pescato su crema di castagnaccio, tatsoi e salsa agli agrumi
- Bouillabaisse
- €32
- Zuppetta di pesci cotti e crudi, con salsa bouillabaisse
- Selvatico
- €24
- Filetto di maialino selvatico, crema di pioppini ed indivia croccante
- Manzo di borgogna
- €35
- Nostra selezione di manzo alla borgognona, lenticchie e radicchio
- Il capolavoro
- €39
- Piccione al caffè, il suo filetto marinato e ceci all’uccelletta
Formaggi
- Sapori essenziali
- €13
- 3 formaggi a scelta
- Formaggi in viaggio
- €21
- 5 formaggi a scelta
- Formaggi d’autore
- €26
- Degustazione di tutti i formaggi
- Gin e rose
- Toma di capra stagionata in grotta con gin hendrick’s e rosa damascena. Elegante e aromatico.
- Blu dell’orso
- Erborinato di bufala con mirtilli e miele di castagno. Cremoso e fruttato.
- Botticello
- Pecorino affinato in caratelli di rovere con fieno di primo sfalcio ed erbe montane. Morbido e balsamico.
- Roccolo della valtaggio
- Maturazione centripeta, esterno burroso e cuore friabile. Dolce e leggermente acidulo.
- Corsaro
- Erborinato di bufala con rum invecchiato, uva passa e fave di cacao. Intenso e speziato.
- Cenerentola
- Caciotta di vacche rosse con cenere d’ulivo, grappa di sagrantino e pepe rosa. Morbida e speziata.
Mescita tuscanicum
- Calice metodo classico
- €9
- Mescita tuscanicum al calice
- €8
Bar
- Acqua
- €2.5
- Minerale naturale o frizzante
- Bibite
- €3.5
Spumanti - toscana
- La millesimata brut 2005
- €45
- Pinot nero 100%
- La millesimata brut 2006
- €40
- Pinot nero 100%
- Millesimato brut 2010
- €38
- Chardonnay 100%
Spumanti - franciacorta
- Riserva vittorio moretti 2006
- €150
- Chardonnay 50%, pinot nero 50%
- Vintage collection satèn 2014
- €70
- Chardonnay 80%, pinot bianco 20%
- Pas dosè
- €45
- Chardonnay 80%, pinot nero 20%)
- Brut
- €35
- Chardonnay 90%, pinot nero 10%
Spumanti - lombardia
- Oltre il classico brut
- €30
- Pinot nero 100%
- Oltre il classico extra-brut rosé
- €35
- Pinot nero 100%
- Exceptis
- €65
- Pinot nero 100%
- Subsidium
- €55
- Chardonnay 50%, pinot nero 50%
- Lévis rosé
- €55
- Pinot nero 100%
- Sui generis
- €40
- Chardonnay 100%
Spumanti - trento doc
- Giulio ferrari riserva del fondatore 1996
- €400
- Chardonnay 100%
- Giulio ferrari riserva del fondatore 1999
- €350
- Chardonnay 100%
- Giulio ferrari riserva del fondatore 2002
- €200
- Chardonnay 100%
- Riserva lunelli 2005
- €130
- Chardonnay 100%
- Riserva lunelli 2006
- €100
- Chardonnay 100%
- Riserva lunelli 2008
- €80
- Chardonnay 100%
Spumanti - veneto
- Valdobbiadene prosecco superiore d.o.c.g. extra dry
- €25
- Glera 100%
- Cuvée
- €20
- Pinot grigio, chardonnay
- Lessini durello
- €25
- Durella 100%
Spumanti - francia
- La rocherie brut
- €35
- Chenin blanc 100%
Champagne
- Gran crue 2006
- €90
- Chardonnay 100%
- Brut reserve exclusive
- €55
- Chardonnay 100%
- Extra burt blanc de blancs grand cru tethys.15
- €100
- Chardonnay 100%
- Cristal 2006
- €300
- Pinot nero 55%, chardonnay 45%
- Vintage 2006
- €130
- Pinot nero 70%, chardonnay 30%
- Brut premier
- €80
- Pinot nero 40%, chardonnay 40%, pinot meunier 20%
- Theophile brut
- €50
- Pinot nero 34%, chardonnay 33%, pinot meunier 33%
- Cuvée 737
- €180
- Chardonnay 53%, pinot noir 29%, pinot meunier 18%
- Cuvée 741
- €100
- Chardonnay 57%, pinot meunier 22%, pinot noir 21%
- Cuvée millésimé 2004
- €120
- Pinot noir 60%, chardonnay 40%
- Brut "premier cru"
- €50
- Pinot noir 80%, chardonnay 15%, pinot meunier 5%
- P2 2000
- €600
- Chardonnay 52%, pinot nero 48%
- Brut
- €45
- Pinot meunier, chardonnay, pinot noir
- Gran reserve
- €95
- Chardonnay 43%, pinot noir 42%, pinot meunier 15%
- Tradition brut
- €70
- Chardonnay 50%, pinot noir 25%, pinot meunier 25%
- Cuvé assemblée extra brut rosé
- €70
- Chardonnay, pinot meunier
- Cuvé assemblée extra brut
- €60
- Chardonnay, pinot meunier
- Brut tradition
- €50
- Pinot noir 85%, chardonnay 15%
- Millésime 2016
- €65
- Pinot noir 100%
- Instant M
- €55
- Pinot noir 85%, meunier 15%
Bianchi - toscana
- Fattoria di fibbiano colombana 2020
- €26
- Colombana 100%
- Fattoria uccelliera isola 2021
- €26
- Viognier 100%
- Castello di monsanto fabrizio bianchi 2020
- €30
- Chardonnay 100%
- Fattoria kappa corniello 2020
- €30
- Trebbiano 100%
- Etrange
- €30
- Vermentino 100%
- Kalendamia
- €28
- Vermentino 100%
Bianchi - piemonte
- Gaja & rey 2011
- €190
- Chardonnay 100%
- Derthona origo 2018
- €45
- Timorasso 100%
- Derthona quadro 2019
- €35
- Timorasso 100%
- Roero arneis 2021
- €25
- Arneis 100%
Bianchi - lombardia
- Curtefranca 2009
- €80
- Chardonnay 100%
Bianchi - trentino alto - adige
- Riesling 2020
- €36
- Riesling 100%
- Veltliner 2020
- €32
- Grüner veltliner 100%
- Pinot grigio 2021
- €30
- Kerner 2021
- €30
- Sylvaner 202
- €26
- Baron salvadori 2019
- €65
- Sirmian 2021
- €45
- Lyra 2021
- €35
- Magred 2021
- €30
- Muller thurgau
- €25
Bianchi - friuli - venezia giulia
- Ribolla gialla 2020
- €25
- Sauvignon blanc 2018
- €25
- Friulano 2018
- €25
Bianchi - veneto
- Soave classico – castelcerino 2021
- €25
Bianchi - campania
- Giallo d’arles 2012
- €65
- Via del campo 2012
- €65
Bianchi - sicilia
- C21 2021
- €26
- Catarratto 100%
- Versante nord bianco
- €30
- Grillo, catarratto
Bianchi - francia
- Marsannay - 2018
- €57
- Saint veran “les pommards” - 2018
- €65
- Les sardines - 2019
- €45
- Chablis – la côte d’or 2019
- €55
- Sancerre 2020
- €50
- Pouilly - fumé 2019
- €48
Bianchi - germania
- Fass 16 2021
- €35
Rosati - toscana
- La prima volta
- €25
- A rose is a rose
- €25
- Il sangioveto rosato
- €30
Rossi - toscana
- Nambrot 2012
- €75
- Merlot 60%, cabernet franc 20%, petit verdot 20%
- Nambrot 2015
- €60
- Merlot 60%, cabernet franc 20%, petit verdot 20%
- Nambrot 2016
- €55
- Merlot 60%, cabernet franc 20%, petit verdot 20%
- Sanforte 2014
- €45
- Sanforte 2016
- €40
- Ciliegiolo 2017
- €30
- Poggio alla pietra 2015 - governo all’uso toscano
- €32
- Syrah 2015
- €30
- Presuntuoso 2016
- €70
- Presuntuoso 2015
- €65
- Presuntuoso 2017
- €60
- Iroso 2016
- €36
- Eternamente 2019
- €25
- Vicerè 2013
- €35
- Buscheto - chianti colline pisane 2015
- €25
- Asopardo 2007
- €40
- Asopardo 2008
- €35
- Asopardo 2009
- €30
- Valgiano colline lucchesi doc 2010
- €120
- Montesecondo tin 2015
- €47
- Chianti classico docg 2019
- €37
- Montesecondo 2020
- €30
- Terrine 2009
- €40
- Solaia 2006
- €400
- Cabernet sauvignon 75%, sangiovese 20%, cabernet franc 5%
- Solaia 2012
- €320
- Cabernet sauvignon 75%, sangiovese 20%, cabernet franc 5%
- Chianti classico gran selezione docg - il poggio 2017
- €90
- Fabrizio bianchi sangioveto grosso 2016
- €75
- Chianti classico riserva docg 2018
- €40
- Chianti classico docg 2019
- €30
- Az. agr. casa gori o’voi 2020
- €37
- Suisogni 2020
- €32
- Libero 2020
- €27
- Per carlo 2015
- €110
- Per carlo 2018
- €90
- Chianti classico riserva le baroncole 2019
- €45
- Chianti classico 2020
- €35
- Chianti classico docg 2014
- €40
- Marchesi de frescobaldi mormoreto 2013
- €70
- Castello di ama l’apparita 2013
- €250
Rossi - montalcino
- Brunello di montalcino 2016 doc
- €65
- Luce 2011
- €150
- Luce 2015
- €120
- Lamaione 2010
- €85
- Castel giocondo brunello di montalcino 2009
- €80
- La fuga brunello di montalcino 2010
- €47
- Rosso di montalcino 2014
- €30
Rossi - bolgheri
- Ornellaia 2010
- €350
- Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot
- Ornellaia 2015
- €230
- Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot
- Guado al tasso 2007
- €190
- Cabernet sauvignon 57%, merlot 30%, cabernet franc 10%, petit verdot 3%
- Giorgio bartholomaus 2008
- €180
- Merlot 100%
- Argentiera bolgheri superiore 2010
- €120
- Cabernet sauvignon 50%, merlot 40%, cabernet franc 10%
- Ca’ marcanda 2010
- €150
- Merlot 50%, cabernet sauvignon 40%, cabernet franc 10%
- Magari 2011
- €60
- Merlot 50%, cabernet sauvignon 25%, cabernet franc 25%
Rossi - costa toscana
- Spirto 2003
- €65
- Merlot 70%, cabernet sauvignon 30%
- Spirto 2004
- €60
- Merlot 60%, cabernet sauvignon 40%
- Spirto 2007
- €50
- Merlot 100%
- Spirto 2008
- €45
- Merlot 100%
- Les fleurs bleus 2009
- €48
- Cabernet sauvignon 100%
- Libatio 2008
- €35
- Sangiovese 100%
- Rubido 2015
- €25
- Kappa 2019
- €40
- Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, sirah
- Lambda 2018
- €27
- Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot
- Poggio alle nane 2010
- €60
- Cabernet franc 80%, cabernet sauvignon 20%
Rossi - l’altra toscana
- Il ventisei 2018
- €50
- Il rio 2017
- €35
Rossi - piemonte
- Barolo del comune di serralunga 2011
- €150
- Barolo del comune di serralunga 2013
- €135
- Barolo del comune di serralunga 2017
- €80
- Langhe nebbiolo 2020
- €35
- Barbaresco rabaja 2017
- €76
- Barbaresco 2018
- €56
- Langhe nebbiolo 2019
- €35
- Barbera d’alba - morassina 2017
- €35
- La rosa 2008 barolo docg
- €80
- Sperss 2008
- €280
- Barolo “cerretta” 2018
- €115
- Barolo “serra” 2018
- €115
- Barbera d’alba 2020
- €25
Rossi - lombardia
- Il merlot 2003
- €80
- Pinéro 2008
- €75
- Maurizio zanella 2006
- €75
- Carmenero 2004
- €50
- Maso montalto 2010
- €65
- Maso montalto 2013
- €55
- Maso montalto 2016
- €50
- Jura
- €50
- Pinot noir 100%
- Galea 2021
- €30
- Schiava 100%)
- San leonardo 2016
- €100
- Villa gresti 2016
- €40
- Terre di san leonardo 2018
- €26
Rossi - veneto
- Amarone della valpolicella riserva docg 2016
- €80
- Valpolicella ripasso superiore 2017
- €35
Francia - borgogna
- Marsannay - 2018
- €57
Vini da dessert - toscana
- Armida 2018
- €35
- Trebbiano toscano, malvasia, colombana
- Vin santo del chianti classico – la chimera 2007
- €65
- Trebbiano toscano 50%, malvasia 50%
Vini da dessert - friuli venezia giulia
- Picolit 2015
- €30
Vini da dessert - veneto
- Recioto di soave motto piane 2011
- €38
- Recioto di soave motto piane 2014
- €32
- Recioto di soave classico 2018
- €40
Vini da dessert - francia
- La folie 2020 - 0.75l
- €40
Grandi formati - toscana
- La millesimata 2008 1,5l
- €80
- Vecchia vigna 2016 1,5l
- €70
- Argentiera bolgheri superiore 2010 1,5l
- €250
Grandi formati - piemonte
- Barbaresco rabaja riserva 2013 1,5l
- €600
- Barbaresco rabaja 2017 1,5l
- €150
Grandi formati - lombardia
- Oltre il classico brut 3l
- €120
- Oltre il classico brut 1,5l
- €60
Grandi formati - trentino – alto adige
- Riesling 2020
- €75
Grandi formati - veneto
- Lessini Durello 1,5l
- €40
Dessert
- Cheesecake
- €9
- vari gusti
- Tiramisú
- €9
- Dolce del giorno
- €9
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