Who is the chef at Locanda Sempione?

At Locanda Sempione, the chef is Tommaso Mandorino.

What is the average price when eating at Locanda Sempione?

If you plan to eat at Locanda Sempione, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

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Menu 2025 - Locanda Sempione

Corso Sempione, 38, 20154, Milano

ItalianAverage price €35

9.3

(38 reviews)

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Last update

November 23, 2024

Chef

Tommaso Mandorino

Type of cuisine

Lombardo

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Antipasti

Lingua di vitello in carpaccio, salsa verde, pane guttiau, perlage di tartufo nero pregiato: €17
Soufflé ai porcini, cardoncelli arrosto, il suo ristretto caramellato, cremoso di parmigiano: €16
Tartare di madama bianca piemontese, carpaccio di porcini marinati, pan brioche croccante e maionese alle erbe di bosco: €19
Polpo rosticciato su crema di favetta bianca, friggitelli, petali di tropea fermentati: €19
Carciofo arrosto, spinacino al burro affumicato, zabaione al pecorino: €18
Carpaccio di ricciola marinata alla ponzu, mou al mango, fiocchi di stracciatella e croccante di capocollo pugliese: €21

Selezioni

Culatello “gambello “selezione cascina gamba con focaccia e giardiniera: €20
Mortadella al tartufo selezione “cascina gamba “con focaccia e giardiniera: €17
Selezione di formaggi regionali, confettura: €23
Acciughe del cantabrico con burro montato, pan brioche tostato: €18

Primi

Ravioli del plin mantecati ai tre arrosti, ragù di finferli, castelmagno: €22
Fusilloni trafilati al bronzo, crema di cima di rapa, mou al cantabrico, burrata affumicata: €20
Ravioli di zucca mantovana mantecati al bitto e salvia, crudo di bra e nocciole: €20
Tagliolini al ragù di anatra, mirtilli, erbette di bosco: €22
Risotto riserva san massimo mantecato al provolone, gocce di aglio nero fermentato, carpaccio di gambero rosa e la sua bisque: €24
Panciotti ai ripieni di gamberi e capesante al ragù di astice: €24

Tradizione

Risotto alla milanese riserva san massimo con pistilli di zafferano, ristretto di vitello: €20
Costoletta di vitello alla milanese, polvere di rosmarino, patata al forno, pomodorini: €33
Vitello tonnato: €18
Mondeghili milanesi, tre maionesi: €16
Salsiccia di bra, salsa tonnata, focaccia bruschettata: €18

Secondi

Petto d’anatra al rosa, il suo foie gras, caponatina di verdure: €27
Stinco di agnello brasato al barolo, chutney di carote, cavolo romano, salsa agli champignon: €25
Filetto di rombo arrosto, bagna càuda delicata ai porcini, ricci di mare: €28
Filetto di fassona piemontese, pera dolce forte, blu di capra: €30
Guancia di vitello cotta a bassa temperatura, cremoso di patata al tartufo, brunoise di zucca al timo: €25
Royale di spigola ripiena alla mediterranea, crema di piselli all’extravergine, mazzancolle arrosto e ristretto di crostacei: €25

Dessert

Mousse al fondente, caramello salato, coulis ai lamponi: €12
Soufflé al gianduia, ribes: €12
Come un cannolo: millefoglie di cialda di cannolo, ricotta dolce, pera caramellata, cioccolata fondente tiepida: €12
Tiramisù in una sfera: €12
Zeppola al “carrello” con crema pasticcera, amarene… nutella calda, pralinati a scelta: €15

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