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Menu 2025 - Locanda Sempione
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Last update
October 25, 2025
Chef
Tommaso Mandorino
Type of cuisine
Lombardo
Menu photos (10)
All food photos (72)
Antipasti
- L’uovo poché
- €19
- Spuma di patata, ragù di gallina e provola affumicata
- Lingua di vitello
- €18
- Guttiau, salsa verde e tartufo
- Manzo* piemontese in tartare
- €22
- Senape al miele, velette di grana e tuorlo croccante
- Assoluto di funghi
- €19
- Flan ai funghi porcini, fonduta di castelmagno, funghi trifolati
- Moscardini* in umido
- €20
- Fava bianca e habanero
- Carpaccio di ricciola°
- €23
- Capocollo martinelle, stracciatella e albicocca fermentata
- Carciofo arrosto
- €19
- Spanicino e salsa cacio e pepe
Degustazione
- Mondeghili milanesi
- €18
- Cremoso allo zafferano e salsa verde
- Vitello tonnato
- €18
- Sedano glassato e il suo ristretto
- Mortadella “dolce vita pregiata maletti 1867”
- €19
- Focaccina e giardiniera
- Culatello selezione oro “flli. spigaroli”
- €28
- Giardiniera e focaccia
- Degustazione di formaggi di montagna “tino paiolo”
- €22
- Acciughe del cantabrico nardin
- €18
- Pane bruschettato, burro allo zafferano acido
- Patanegra iberico bellota
- €27
- Pane bruschetta e gazpacho
Primi
- I tagliolini
- €20
- Mantecati alla crema di porro arrosto e pecorino romano, carciofi e guanciale
- Tagliatella
- €21
- Cervo, mirtilli e profumo di bosco
- Plin in brodo di carciofi
- €23
- Cremoso di parmigiano, funghi chiodini e jus ai tre arrosti
- Raviolo di zucca mantovana
- €22
- Ragù quinto quarto, profumo di arancia e pecorino
- Spaghettone
- €20
- Crema di cime di rapa, stracciatella, pane cunsatu e colatura di alice
- Tagliolini
- €33
- Al nero di seppia all’astice
- Risotto riserva san massimo
- €24
- Provolone, manzo* piemontese e perlage di tartufo nero
- Risotto
- €20
- Alla milanese con pistilli di zafferano
Secondi
- Ganascino* di vitello
- €26
- Zucca e cime di rapa
- Ossobuco di vitello
- €33
- Salsa gramolada e riso al salto milano
- Wellington di galletto* valtellinese
- €26
- Cicoria ripassata e BBQ di peperone potentino
- Stinco* di agnello
- €27
- Carota acida e cavolo nero alla paprika dolce
- Entrecote di manzo
- €26
- Gorgonzola, nocciole tostate e melanzana ripiena
- Costoletta di vitello alta
- €33
- Patate novelle e pomodori secchi
- Orecchia di elefante
- €43
- Fontina di montagna e tartufo nero
- Rombo
- €28
- Cardoncelli e carciofi arrosto, ristretto alla mugnaia di mare
Dessert
- Torta di mele
- €10
- Gelato alla cannella
- Cheesecake
- €12
- Al blu di capra, caramello salato, confettura di arancia amara e ribes
- Tiramisù in una sfera
- €10
- Tortino al cuore morbido
- €12
- Gianduia, gelato al fior di latto e lampone
- Mousse al pistacchio di bronte
- €12
- Zeppolone al carrello
- €20
- (Min per 2 pers.)
Bevande
- Acqua panna 0.75l
- €3
- San pellegrino 0.75l
- €3
- Birra in bottiglia 0.66l
- €10
- Coca cola/ coca cola zero/ fanta/ sprite
- €5
- Espresso/decaffeinato/orzo/ginseng
- €3
- Tè/infusi
- €5
- Amari
- €8
- Distillati
- €12
- Riserve
- €12
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