Menu 2026 - Locanda Sempione
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Last update
February 13, 2026
Chef
Tommaso Mandorino
Type of cuisine
Lombardo
Menu photos (8)
All food photos (93)
Antipasti
- Frisella pugliese
- €23
- Tartare* di fassona piemontese, puntarelle, acciuga del cantabrico, stracciatella
- Uovo 62
- €19
- Ragù al culatello, spuma di cavolfiore
- Crudo di ricciola
- €23
- Alla ponzu, fiocchi di stracciatella, capocollo di martina franca, mou al mango
- Tonno rosso
- €24
- Scottato in crosta di semi, bagna cauda al lime, insalatina di scarola riccia, cristalli di tropea al campari
- Carciofo alla contadina
- €19
- Ripieno alla contadina, spinacino ripassato, cremoso al cacio e pepe
Primi
- I tagliolini
- €21
- Mantecati alla crema di porro arrosto e pecorino, carciofi trifolati e guanciale romano
- Tagliatella
- €23
- Fresca all’uovo, ragù di anatra*, funghi chiodini
- Raviolo di zucca mantovana
- €22
- Ragù di ossobuco e finissima di gramolata
- Riso carnaroli riserva san massimo
- €22
- Alla milanese, mantecato al midollo e il suo ristretto
- Plin piemontesi
- €23
- Crudo di gambero rosa* di gallipoli, vaniglia
- Spaghettone
- €24
- Mantecato al burro montato all’aglio orsino, ricci* di mare e bottarga
Secondi
- Ganascino* di vitello
- €26
- Brasato al barolo, vellutata di zucca mantovana, cima di rapa
- Bombetta pugliese
- €24
- Cardoncelli e carciofo arrosto, cipolla di tropea caramellata, ristretto di vitello
- Filetto di maialino iberico
- €27
- Bardato, saccottino di bietola alla contadina e chatni di zucca e mela verde
- Entrecote di manzo
- €28
- Rostie di patata alle erbe, spinacino ripassato, foie gras
- Costoletta di vitello alta
- €35
- Patate novelle al rosmarino, maionese allo zafferano
- Filetto di spigola
- €28
- In zuppetta di crostacei, nido di zucchine, cedro candito
Contorni
- Crema di fava e foglie
- €12
- Spinaci saltati al burro
- €10
- Patate novelle alle erbe al forno
- €10
- Verdure di stagione appassite all’origano
- €12
- Insalata mista di stagione
- €12
Degustazione
- Mondeghili milanesi
- €18
- Cremoso allo zafferano e salsa verde
- Vitello tonnato
- €20
- Sedano glassato e il suo ristretto
- Mortadella “dolce vita pregiata maletti 1867”
- €22
- Provolone appeso pugliese, focaccia calda e giardiniera
- Culatello selezione oro “flli. spigaroli”
- €28
- Giardiniera e focaccia
- Salame gentile “f.lli spigaroli”
- €19
- Salsiccia di bra
- €20
- Crostone di pane, salsa tonnata
- Acciughe del cantabrico nardin
- €19
- Pane bruschettato, burro allo zafferano acido
- Patanegra iberico bellota
- €26
- Pane bruschetta tomate
Dessert
- Torta di mele
- €12
- Gelato alla cannella
- Tiramisù della locanda
- €10
- Tortino al cuore morbido
- €12
- Coulis ai frutti rossi, gelato fior di latte
- Mousse al pistacchio di bronte
- €12
- E fondente
- Mille frolle di frolla
- €12
- Crema chantilly, frutti di bosco e caramello salato
Bevande
- Acqua panna 0.75l
- €3
- San pellegrino 0.75l
- €3
- Birra in bottiglia 0.66l
- €10
- Coca cola/ coca cola zero/ fanta/ sprite
- €5
- Espresso/decaffeinato/orzo/ginseng
- €3
- Tè/infusi
- €5
- Amari e distillati
- €8
- Riserve
- €12
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