Menu 2025 - Locanda Trani
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Last update
November 24, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti crudi
- Ostriche special (al pz)
- €4
- Cannolo salato, spuma di ricotta e tartare di gambero rosa
- €7
- Sashimi di salmone
- €13
- Carpaccio di pesce del giorno, mandarino e sesamo bianco
- €15
- Tartare di tonno rosso, noci, agrumi e sorbetto ai frutti di bosco
- €15
- Delizie di crudo di mare
- €25
Antipasti caldi
- Parmigiana di melanzane
- €10
- Baccalà fritto, zucchine in crema e finitura croccante
- €13
- Seppiolina scottata, castagna, nocciole e limone
- €13
- Polpo scottato, patata schiacciata e mantecata al burro
- €15
- Uovo cbt, patata e tartufo nero
- €12
Primi piatti
- Orecchiette, cime di rapa e ombrina corba rossa del gargano
- €15
- Tortello, stracotto di manzo al primitivo, datterino confit e ricotta marzotica
- €15
- Risotto carnaroli selezione margherita, lavanda, mandarino e gamberi (Min. 2 persone)
- €18
- Linguina all’astice
- €25
- Tagliolino al tartufo nero
- €20
Secondi piatti
- Frittura di calamari e gamberi
- €15
- Capocollo in cbt con sgagliozze croccanti e fonduta di gorgonzola
- €16
- Trancio di pescato del giorno al guazzetto, pinoli, uva sultanina e verdure di stagione
- €17
- Bistecca di tonno rosso in crosta di sesamo marinata ponzu e limone
- €18
- Filetto di manzo argentino
- €18
- Pescato del giorno
- €60
Dessert
- Sorbetto artigianale
- €3
- Crostatina, pera, rum e cioccolato fondente
- €6
- Castagnaccio e gelato al marron glacé
- €6
- Fiordilatte, mora, chiodi di garofano e crumble al cacao
- €6
- Sporcamuss
- €6
- Selezione di formaggi
- €12
Bevande
- Acqua minerale o naturale
- €2
- Caffè
- €2
- Coca-cola, fanta
- €3
- Amari e digestivi
- €4
- Birra artigianale
- €5
- Grappa barricata
- €5
- Spritz campari/aperol
- €7
- Gin tonic
- €10
Menù
- Menù a sorpresa di 7 portate
- €50
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