Menu 2026 - Locanda Venezze
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Chef
Simone Pinato
Type of cuisine
Venetian
Menu photos (5)
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Preset menus
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Per iniziare
- Tagliere di salumi del territorio
- €15
- Sopressa veneta, pancetta arrotolata al pepe, prosciutto crudo veneto iberico- euganeo dop con giardiniera dell’orto
- Battuta di scottona
- €15
- Maionese all’acciuga, caviale di aceto balsamico e polvere di funghi porcini
- Guazzetto di trippe e fagioli borlotti
- €12
- Croccante al grana padano, salsa verde e datterini canditi al timo
- Terrina di volatili
- €13
- Pan brioches tostato, confettura di prugne e misticanze dolci-amare
- Cremoso e croccante di carciofi
- €13
- Con carciofi violetti fritti, fonduta di asiago extra vecchio e fieno di erbe aromatiche
- Bigoli all'anatra
- €12
Le paste fatte in casa e il riso
- Gnocchetti di patate
- €14
- Con salamella nostrana, tartufo nero e pecorino di fossa
- Tortelli ripieni di bollito misto
- €14
- Serviti con brodo di manzo ristretto e le sue verdure croccanti
- Mantecato di riso carnaroli al finocchio
- €13
- Polvere di rapa rossa, aglio nero e guanciale croccante
- Bigoli al torchio con ragù d’anatra
- €13
- Zeste di arance cantite e riduzione al vermut
- Tagliatelle ai 30 tuorli
- €13
- Con funghi di nostra produzione, pesto di prezzemolo e germogli
Le portate principali
- Petto d’oca
- €19
- Ristretto al recioto, chutney di pomodoro e albicocca, cicoriette saltate all’aglio
- Maialino croccante al finocchietto
- €18
- Patate, gel di pere, agrodolce di cavolo rosso
- Coniglio disossato in lenta cottura,
- €18
- Salsa alla cacciatora polenta di mais cinquantino bio, olive dei colli, pinoli e verdure di stagione
- Tagliata di manzo
- €24
- Riduzione al merlot e contorni di stagione
- Guancia di vitello brasata al vino rosso
- €18
- Su schiacciata di patate all’olio evo e nocciole tostate
Per terminare in dolcezza
- Tortino con cuore morbido al cioccolato fondente
- €7
- Servita con coulis di lamponi
- Crostatina tiepida alle nocciole e confettura ai frutti di bosco
- €7
- Servita su crema inglese alla cannella
- Tiramisù classico
- €7
- Semisfera ghiacciata allo zabaione
- €7
- Su “terra” di cacao e mandorle tostate
- Créme brulèe all’arancia
- €7
- Gratinata allo zucchero di canna e frollini al burro
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